বেরি প্রকৃতি থেকে বড়ি হয়

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

খুব কমই এমন লোক আছেন যারা বারি পছন্দ করেন না। এগুলি যে কোনও উপায়েই সুস্বাদু - এবং তাজা এবং জ্যাম হিসাবে, এবং রোলসগুলিতে, এবং আইসক্রিমে এবং রস এবং ওয়াইনগুলিতে।

তবে অন্যান্য জিনিসের মধ্যে তাদের নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এগুলি শরীরকে ভিটামিন দিয়ে পরিপূর্ণ করে, একটি এন্টিসেপটিক প্রভাব দেয়, দৃষ্টি এবং দেহের স্বর উন্নত করে, অনাক্রম্যতা জোরদার করে।

বেরি খারাপ কোলেস্টেরল কমিয়ে করোনারি হার্ট ডিজিজ প্রতিরোধ করে। বেরিগুলির এই উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি দীর্ঘদিন ধরেই পরিচিত।

বেরিগুলিতে সমস্ত গাছের সর্বাধিক এবং শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। বুলগেরিয়ায় এগুলি হ'ল ব্লুবেরি, রাস্পবেরি, ব্ল্যাকবেরি, ওল্ডবেরি, স্ট্রবেরি, ব্ল্যাকক্র্যান্টস এবং অন্যান্য। তাদের কাছে আমরা চেরি যুক্ত করতে পারি।

সম্প্রতি, আমেরিকান কেমিক্যাল সোসাইটির বিজ্ঞানীরা বেরিগুলির আরও একটি আশ্চর্যজনক সম্পত্তি আবিষ্কার করেছেন। এগুলি মস্তিষ্কের বার্ধক্য প্রক্রিয়াটি ধীর করে দেয়। এবং লাল, কমলা এবং নেভি ব্লু এর বেরি এমনকি বুদ্ধি পুনরুদ্ধার করতে সক্ষম।

বেরিগুলির এই বৈশিষ্ট্যগুলি তাদের মধ্যে থাকা রঙ্গক পদার্থগুলির কারণে হয় - পলিফেনল। এবং তাদের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি প্রভাব রয়েছে। তদতিরিক্ত, স্নায়ুতন্ত্রের ফাগোসাইটগুলি নামক বিশেষ কোষগুলিতে তাদের ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে।

এই কোষগুলি ঘুরেফিরে মস্তিষ্কের কোষগুলিকে বিভিন্ন ক্ষতি, সংক্রমণ থেকে রক্ষা করে। পলিফেনলগুলির ইতিবাচক প্রভাব এই কোষগুলিকে স্নায়ুতন্ত্রের স্বাস্থ্যকর কোষগুলি ধ্বংস করতে দেয় না।

যে কারণে বেরিগুলি "প্রকৃতি থেকে বড়ি" নামে নিরর্থক হয় না।

তবে, বেরিগুলি খুব বিনষ্টযোগ্য এবং এর মধ্যে কয়েকটি বেশিরভাগের পক্ষে অ্যাক্সেস করা কঠিন। উদাহরণস্বরূপ, মাকুই (চিলিয়ান ব্লুবেরি) এবং অ্যাকাই (ব্রাজিলিয়ান ব্লুবেরি) মধ্য এবং দক্ষিণ আমেরিকাতে জন্মায়।