ট্যারোট রান্না কিভাবে?

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

টেরোট রুট (লাতিন কলোকাসিয়া এস্কুলেন্টা) কে ট্রেফয়েল, কলোকাসিয়া বা কলোকাসিয়াও বলা হয়। এটি গ্রীষ্মমণ্ডলীয় অঞ্চলে পাওয়া যায় এবং বিশ্বজুড়ে বিতরণ করা হয়।

এর সব অংশই খাবারের জন্য ব্যবহৃত হয় - ডাঁটা, পাতা, তবে বেশিরভাগই মূল। এটি ব্রাজিল, চীন, জামাইকা, জাপান, তুরস্ক, সাধারণভাবে - সর্বত্র জনপ্রিয়। এটি বুলগেরিয়ায়ও সরবরাহ এবং উত্থিত হয়, তবে খুব কম লোকই জানেন যে সজ্জা ছাড়াও এটি খাবারের জন্যও।

ট্যারোট একটি অত্যন্ত সুস্বাদু আলুর জাতীয় সবজি। এটি সাধারণত কাঁচা খাওয়া হয় না, কারণ এটি এই অবস্থায় বিষাক্ত। তাপ চিকিত্সার পরে, উদ্ভিজ্জ তার সম্পূর্ণ স্বাদ এবং স্বাস্থ্যের গুণাবলী প্রকাশ করে।

আপনার এটি জানা দরকার কিভাবে একটি টেরোট প্রস্তুত । প্রথমত, ট্যারোটটি কেটে পরিষ্কার করা হয়। এটি ছাল খোসা দ্বারা সম্পন্ন করা হয়, একটি ধারালো ছুরি দিয়ে পছন্দ করা যায়।

এটি সাবধানে মুছে ফেলা হয়েছে, যাতে অভ্যন্তরে দাগ না পড়ে যায় সেদিকে খেয়াল রেখে। এটি চলমান জলের নিচে ধুয়ে যায় না। আপনি যদি টেরোটের অভ্যন্তরটি ধুয়ে ফেলেন তবে এটি অপ্রীতিকর শ্লেষ্মা ছাড়তে শুরু করে। অতএব, কেবল একটি স্যাঁতসেঁতে কাপড় বা পরিষ্কার স্পঞ্জ দিয়ে পরিষ্কার করুন।

খোসা তারো খুব ভালভাবে মুছে ফেলা হয়। এটি কাটা হয় না, তবে একটি ছুরি দিয়ে ভেঙে দেওয়া হয়, যা মূলের খুব গভীরে চালিত হয় না। ছুরিটি তখন ঘুরিয়ে দেয় যাতে এটি এর একটি টুকরো টুকরো টুকরো করে ফেলে।

প্রক্রিয়াটি প্রয়োজনীয় হিসাবে যতবার পুনরাবৃত্তি করা হয় যতক্ষণ না শাকসবজি সম্পূর্ণ পচে যায় omp গাen় না হওয়ার জন্য, উপরে লেবুর রস ছিটিয়ে দিন।

উদ্ভিদকে ভোজ্য করে তুলতে, তার কন্দগুলি প্রায় 45 মিনিট একটি প্রেসার কুকারে বা একটি সাধারণ পাত্রে কমপক্ষে 1 ঘন্টা সিদ্ধ হয়।

সাধারণত ট্যারোট রান্না করা হয় বিভিন্ন ধরণের মাংসের সাথে মিশ্রণে। এটি মাছের সাথেও ভাল যায়। এটি সাধারণত আলুর বদলে খাবারে ব্যবহৃত হয়। এটি টমেটোর সস, কয়েকটি স্যুপ এবং কর্ডিজ, শিশুর পুরিজ এবং চিপস মরসুমেও ব্যবহৃত হয়। মিষ্টান্ন শিল্পে ট্যারোট অংশ কিছু প্যাস্ট্রি এবং আইসক্রিমের।

রান্না বাদে, ট্যারোট ব্যবহৃত হয় এবং কিছু লোকের medicineষধে। এটি ওষুধ হিসাবে এবং মশার নিরোধক হিসাবে ব্যবহৃত হয়।