বাচ্চাদের স্বাস্থ্যকর খাওয়ার বিষয়ে এক জায়গায়

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

শিশুদের যথাযথ বৃদ্ধি এবং তাদের সামগ্রিক বিকাশের জন্য একটি সম্পূর্ণ ডায়েট অপরিহার্য। সমস্ত বয়সের জন্য গাইডিং নীতি হ'ল বিবিধ এবং সুষম খাবারের নিয়মিত খাওয়া, তবে পর্যাপ্ত পরিমাণে জল -। বাড়িতে, বাবা-মা একটি উদাহরণ হিসাবে পরিবেশন করেন যা বাচ্চাদের তাদের খাদ্যাভাস গড়ে তুলতে উত্সাহ দেওয়া ভাল good

বিভিন্ন বয়সে, বাচ্চাদের দৈনন্দিন শক্তি এবং পুষ্টির জন্য প্রয়োজনীয় চাহিদাও আলাদা। বিশেষজ্ঞরা সুপারিশ করেন যে তাদের তিনটি প্রধান খাবার (প্রাতঃরাশ, মধ্যাহ্নভোজন এবং ডিনার) এবং দুটি মধ্যবর্তী - সকালে এবং বিকেলের প্রাতঃরাশে গ্রহণ করা উচিত। সুতরাং, প্রতিদিনের খাবার গ্রহণ মাঝারি এবং নিয়মিত।

সকালের প্রাতঃরাশ শিশুর শরীরকে দিনের জন্য প্রস্তুত করার জন্য শক্তি সরবরাহ করে। ১৫-২০ টেবিল চামচ মুসেলি এবং এক মুঠো বেরির সাথে 150 গ্রাম দই স্কুল-বয়সের বাচ্চার সমস্ত পুষ্টির চাহিদা মেটাবে।

সুষম খাবারের সাথে, সন্তানের শরীর পর্যাপ্ত পরিমাণে ম্যাক্রো এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস গ্রহণ করবে। একটি প্রধান উপাদান হিসাবে, কার্বোহাইড্রেটগুলি দৈনিক শক্তি গ্রহণের 45 থেকে 60% এর মধ্যে হওয়া উচিত। প্রোটিন এবং ফ্যাটগুলি 15-20% হওয়া উচিত be 30% শক্তি প্রয়োজন। এটি ট্রেসের উপাদানগুলিতে (ভিটামিন এবং খনিজ) মনোযোগ দেওয়া প্রয়োজন যা দেহের সঠিক কার্যকারিতা নিশ্চিত করে।

এটি সকলেই জানেন যে বাচ্চারা মিষ্টি খেতে পছন্দ করে। অতএব এটি অতিরিক্ত গুরুত্বপূর্ণ যে অতিরিক্ত চিনিতে প্রতিদিনের খাওয়া মোটের 10% এর বেশি না হয়। আট বছর বয়সী শিশুদের জন্য, এর অর্থ প্রতি দিন 30 গ্রামের বেশি হবে না, কিশোর-পূর্ব বয়স - 47 গ্রাম এবং বয়ঃসন্ধিকালে - প্রতিদিন 60 গ্রাম পর্যন্ত। অতিরিক্ত শর্করা বিভিন্ন খাবার প্রস্তুত করার জন্য প্রয়োজনীয় ফলের রস এবং সুইটেনারের অন্তর্ভুক্ত।

এই উপাদানগুলি শিশুর প্রতিদিনের ডায়েটে একটি নির্দিষ্ট অনুপাতে পাওয়া যায়। তাদের উপাদানগুলির উপর নির্ভর করে খাবারগুলি ছয়টি দলে ভাগ করা যায়।

বাচ্চাদের ডায়েটে খাবারের গ্রুপ

এর মূল অংশে, খাদ্য পিরামিডে শস্য, ফল এবং শাকসব্জী রয়েছে। তারা দুধ এবং দুগ্ধজাত পণ্য, মাংস এবং এর বিকল্পগুলি অনুসরণ করে। শীর্ষে চর্বিগুলি রয়েছে।

1. সিরিয়াল

এই খাবারগুলি এবং পণ্যগুলি, বিশেষত অপ্রয়োজনীয়, জটিল কার্বোহাইড্রেট এবং ফাইবার, বি ভিটামিন, আয়রন এবং ম্যাগনেসিয়ামের একটি ভাল উত্স। গম, ওট, বার্লি, ভুট্টা, বেকউইট, বাজরা, ভাত এবং কুইনোয়া এই গোষ্ঠীর একটি অংশ।

পুরো সিরিয়াল রুটি এবং সিরিয়াল আকারে - সিরিয়ালগুলি দিনের প্রথম খাবারের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়। আমরা কী নাস্তা কিনে তার প্রতি বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে যুক্ত চিনি থাকে।

2. শাকসবজি

ছবি: সুপার মামা

শাকসবজিগুলি খাদ্য পিরামিডের দ্বিতীয় স্থানে রয়েছে এবং এটি ফাইবার, ভিটামিন, খনিজ এবং কম ফ্যাটযুক্ত ফাইটোনিউট্রিয়েন্টগুলির একটি ভাল উত্স। বিশেষজ্ঞরা পরামর্শ দেন যে বাচ্চারা শক্ত খাবার খাওয়ার সাথে সাথে তাদের অভ্যস্ত হয়ে উঠবে। এটি তাদের ব্যবহারের অভ্যাস তৈরি এবং বজায় রাখবে, যা পুষ্টির সম্পূর্ণ পরিসীমা পেতে সহায়তা করে। বাচ্চাদের মেনুতে alwaysতু সবজি সবসময় স্বাগত।

3. ফল

তারা ফাইবার একটি দুর্দান্ত উত্স। এগুলি কেবলমাত্র ভিটামিন, খনিজ এবং ফাইটোনিউট্রিয়েন্টগুলিতেই নয়, ফ্রুকটোজেও সমৃদ্ধ। শাকসব্জির মতোই বিভিন্ন মৌসুমী ফল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। যদি এটি সম্ভব না হয় তবে হিমশীতল একটি ভাল বিকল্প।

ক্যানডযুক্ত ফল এবং মিষ্টিযুক্ত রস খাওয়া এড়ানো ভাল, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে চিনি থাকে এবং প্রায়শই পুষ্টির সমৃদ্ধ উত্স হয় না।

ফলগুলি যে কোনও বয়সে জলখাবারের জন্য দুর্দান্ত। সিরিয়াল এবং দুগ্ধজাতের সাথে মিলিয়ে - এগুলিও প্রথম খাবারের একটি বাধ্যতামূলক অংশ।যদি আপনার শিশু ফলের বড় অনুরাগী না হয় তবে তাদের মসৃণতাগুলিতে প্রতিস্থাপন করার চেষ্টা করুন।

৪. দুধ এবং দুগ্ধজাত পণ্য

প্রোটিন এবং ক্যালসিয়ামের উচ্চ পরিমাণের কারণে, দুগ্ধজাত পণ্যগুলি অল্প বয়সে ডায়েটের একটি গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ। ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি গুরুত্বপূর্ণ কারণ তারা হাড়ের ভর তৈরিতে সহায়তা করে। অন্যান্য ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ খাবার যেমন সিরিয়াল এবং সবুজ শাকসব্জির অন্তর্ভুক্তি শিশুর বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয় গুরুত্বপূর্ণ খনিজগুলির পরিমাণ বাড়িয়ে তোলে।

তবে, সাবধান থাকুন, কখনও কখনও দুধ এবং দুগ্ধজাত খাবারের কারণে অ্যালার্জি হয়। অতএব, প্রথমে শিশুকে অল্প পরিমাণে দুধ দিন এবং দেখুন কীভাবে এটি তাকে প্রভাবিত করবে। যদি অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সন্দেহ হয় তবে অবিলম্বে একজন শিশু বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করুন। এটিতে থাকা ল্যাকটোজগুলির কারণে, দুধ হজমে অসুস্থতা সৃষ্টি করতে পারে।

এই ধরনের ক্ষেত্রে, দই আরও ভাল বিকল্প। ফার্মেন্টড দুগ্ধজাত পণ্যগুলিতে ভাল ব্যাকটিরিয়া থাকে যা বাচ্চাদের পাচনতন্ত্রকে শক্তিশালী করে এবং ক্যালসিয়াম শোষণকে সহজ করে। কাটা টুকরো টুকরো টুকরোযুক্ত দই যে কোনও শিশুর জন্য দুর্দান্ত প্রাতঃরাশ।

৫. মাংস, মাছ, ডিম, বাদাম, ফলমূল

এই গ্রুপের খাবারগুলি হ'ল প্রোটিন, বি ভিটামিন, ভিটামিন ই, জিঙ্ক, আয়রন এবং ম্যাগনেসিয়ামের উত্স। এটা মনে রাখা ভাল যে লাল মাংস (যেমন শূকরের মাংস, গরুর মাংস, মেষশাবক ইত্যাদি) স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ এবং বাচ্চাদের মেনুতে তাদের উপস্থিতি সংযম হওয়া উচিত। মাছ হ'ল একটি ভাল বিকল্প কারণ এটি সহজে হজমযোগ্য প্রোটিনের একটি স্বাস্থ্যকর উত্স। এটি ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ - মস্তিষ্কের বিকাশ এবং কার্যকারিতার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

বিশেষজ্ঞরা বড় বাচ্চাদেরও লেবু, বীজ এবং বাদাম খাওয়ার পরামর্শ দেন, যার সাহায্যে তারা অতিরিক্ত প্রোটিন এবং স্বাস্থ্যকর ফ্যাট পান। ছোট বাচ্চাদের জন্য প্রাকৃতিক বীজ এবং বাদাম এমনকি খোসা ছাড়ানোও সুপারিশ করা হয় না কারণ তারা দম বন্ধ হওয়ার ঝুঁকি চালায়। অতএব, এটা নাকাল ভাল। বাদামও সম্ভাব্য শক্তিশালী অ্যালার্জেন হতে পারে এবং এই কারণে (দুধের মতো) তাদের অন্তর্ভুক্তকরণ বাচ্চাদের মেনু এটি পরবর্তী পর্যায়ে এবং সতর্কতার সাথে করা উচিত।

প্রাণী উত্সের খাবারগুলিতে আয়রন সহজেই শরীর দ্বারা শোষণ এবং প্রক্রিয়াজাত করা হয়, উদ্ভিদের উত্সের খাবারের থেকে ভিন্ন।

6. ফ্যাট

এখানে জোর দেওয়া হল জলপাই এবং তিসি তেলের মতো অসম্পৃক্ত চর্বিগুলিতে। এবং যদিও স্যাচুরেটেড ফ্যাট খাওয়ার পরিমাণ হ্রাস করা যায় তবে সাধারণত কোনও শিশুর ডায়েটে পর্যাপ্ত পরিমাণে ফ্যাট থাকা উচিত। এগুলি মস্তিষ্ক এবং অন্যান্য অঙ্গগুলির বিকাশের জন্য বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ। এগুলি চর্বিযুক্ত দ্রবণীয় পুষ্টির যেমন ভিটামিন এবং ফাইটোনিউট্রিয়েন্টগুলির শোষণ বৃদ্ধি করে।

একটি সম্পূর্ণ ডায়েট বেসিক নীতি

1. বিভিন্ন গ্রুপের বিভিন্ন খাবারের খাবার খান যাতে সমস্ত গ্রুপের খাবার থাকে;

২. প্রক্রিয়াজাতকরণের পরিবর্তে প্রাকৃতিক সিরিয়ালগুলি বেছে নিন;

৩. বাচ্চাদের দিনে পাঁচবার ফল এবং শাকসব্জী সরবরাহ করুন - সালাদ এবং সাইড ডিশে মূল বা স্ন্যাক হিসাবে;

৪. সপ্তাহে অন্তত একবার বাচ্চাদের মেনুতে মাছ অন্তর্ভুক্ত করুন;

৫. প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবারগুলি এবং কম ফ্যাট এবং প্রক্রিয়াজাত চিনির সাথে বেছে নিন;

Fresh. তাজা মৌসুমী পণ্য বাজি;

7. নিশ্চিত করুন যে আপনি পর্যাপ্ত তরল পেয়েছেন - সন্তানের বয়স অনুসারে প্রতিদিন প্রায় 600-800 মিলি।