গ্রিসে 20% অবধি ডিম বুলগেরিয়ান

2025 লেখক: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16

আমাদের প্রতিবেশী গ্রীসের ট্রেড নেটওয়ার্কের প্রায় 20 শতাংশ ডিম বুলগেরিয়ায় কাটা হয়। এটি আমাদের দেশে পোল্ট্রি কৃষকদের চেয়ারম্যানের চেয়ারম্যান দ্বারা ঘোষণা করা হয়েছিল - আইভায়লো গালাবভ।

তাঁর মতে, আমাদের দেশের নিকটে অবস্থিত গ্রীক রিসর্টগুলিই কেবল রফতানির উপর নির্ভর করে না বুলগেরিয়ান ডিম, তবে আমাদের দক্ষিণ প্রতিবেশী বেশিরভাগ চেইনের বুলগেরিয়ান উত্পাদকদের সাথে চুক্তি রয়েছে।

গালাবভ যোগ করেছেন যে বুলগেরিয়ায় ডিমের দাম ইউরোপীয় ইউনিয়নের অন্যতম নিম্নতম। তাদের মানগুলি কেবল পোল্যান্ড, বেলজিয়াম এবং রোমানিয়ায় সমান।

এই মুহূর্তে আমাদের দেশে একটি ডিমের দাম গড়ে 8 ইউরো সেন্ট, পরিবহন এবং প্যাকেজিংয়ের ব্যয় গণনা করা হয় না। গ্রাহকরা যদি খুচরা চেইন থেকে ডিম কিনে থাকেন তবে এই পরিষেবাগুলি চূড়ান্ত মূল্যে অন্তর্ভুক্ত হয় এবং তদনুসারে এটি আরও বেশি।

গত সপ্তাহে পাইকারি ডিমের দামে প্রায় 1% হ্রাস পেয়েছে, তবে গালাবভের মতে বছরের এই সময়ের জন্য এই ধরনের হ্রাস স্বাভাবিক।

তাজা ডিম বিক্রি হয় বুলগেরিয়ান দোকানে। ডিম চিহ্নিত করে এটি স্পষ্ট হয়ে যায় যে তারা কতক্ষণ উপযুক্ত এবং তাদের উত্স কী - আমাদের দেশের ডিমের গুণমান সম্পর্কে পোল্ট্রি খামারিদের চেয়ারম্যান বলেছেন।

গালাভভ গ্রাহকদের প্রথমে বুলগেরিয়ান পণ্যগুলির সন্ধানের জন্য অনুরোধ করেছেন, যেমন তারা গৃহজাত উত্পাদকদের উত্সাহিত করে। আমাদের দেশের পোল্ট্রি খামারিদের বাজার চাহিদা মেটাতে পর্যাপ্ত সংস্থান রয়েছে।

বিশেষজ্ঞের পর্যবেক্ষণ অনুসারে, গত বছর অবধি এই শিল্প চোরাচালান ডিমের মধ্যে ভুগছিল, তবে এই বছরের শুরু থেকে প্রাপ্ত তথ্য থেকে দেখা যায় যে অনিয়ন্ত্রিত ক্রিয়াকলাপটি তার স্কেলকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করেছে।

২০১১ সালে, অনেক বুলগেরীয় খামারগুলি বন্ধ করা হয়েছিল কারণ তারা ডিম এবং হাঁস-মুরগির পণ্য উৎপাদনের জন্য ইউরোপীয় প্রয়োজনীয়তা মেটেনি। অন্যদিকে, আধুনিকীকরণের খামারগুলির শেয়ার বৃদ্ধি পেয়েছে।

পোল্ট্রি কৃষকরা তাদের খামারগুলিকে আধুনিকীকরণের জন্য প্রধানত ইইউ কর্মসূচির উপর নির্ভর করেন যাতে তারা পশ্চিমের ইউরোপের বাকী অংশের সাথে প্রতিযোগিতামূলক হয়, ইভায়েলো গালাবভ তার উপসংহারে বলেছেন।