2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
গ্লুভাইন জার্মানি, অস্ট্রিয়া এবং সুইজারল্যান্ডে সুগন্ধযুক্ত মালড ওয়াইনের একটি সাধারণ নাম। এটি ক্রিসমাসের আশপাশের দিনগুলিতে জনপ্রিয়, যখন অনেক ইউরোপীয় দেশে ক্রিসমাস বাজারের সময় এটি একটি অবিশ্বাস্য উত্সব পরিবেশ তৈরি করে creates আমরা গ্লুভাইন সম্পর্কে নিরাপদে বলতে পারি যে এটি আসলে একটি গ্লাসে ক্রিসমাস হয়, তাই শীতের শীতের দিনগুলিতে এর পরিমিত খরচ সুপারিশের চেয়ে বেশি।
গ্লুভাইন নামটি জার্মান ভাষা থেকে এসেছে - গ্লুহেন্ডে ওয়েইন এবং আক্ষরিক অর্থে জ্বলন্ত ওয়াইন। কোথাও এটি গ্লুকিন বা গন্ধযুক্ত ওয়াইন নামে পাওয়া যায় এবং বিভিন্ন নামের কারণটি এই শব্দটিতে রাশিয়ান ভাষার মধ্য দিয়ে গেছে এবং কিছুটা পরিবর্তিত হয়েছে তা আমাদের কাছে পৌঁছেছে in
গ্লুভাইন ইতিহাস
সুগন্ধযুক্ত শীতের পানীয়টির ইতিহাস সম্পূর্ণ পরিষ্কার নয়। এটি এখনও অজানা যে কে প্রথমে ওয়াইন গরম করার এবং তারপরে সুগন্ধযুক্ত মশলা যুক্ত করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। পাঞ্চ এবং গ্রোগের মতো অন্যান্য জনপ্রিয় অ্যালকোহলিক গরম পানীয় সম্পর্কে আরও অনেক কিছু জানা যায় তবে একটি বিষয় পরিষ্কার - তাদের তুলনায় গ্লুভাইন অনেক বেশি পুরানো।
গ্রোগ রাম, লেবু এবং চিনিযুক্ত চা এবং 18-শতাব্দীর মাঝামাঝি সময়ে প্রথম প্রদর্শিত হয়েছিল। অন্যদিকে, পাঞ্চটি একটি ভারতীয় ধারণা যা ব্রিটিশ বসতি স্থাপনকারীদের খুব পছন্দ হয়েছিল। এটিকে তাদের স্থানীয় ব্রিটেনে নিয়ে যাওয়ার পরে, তারা সাধারণ উপাদানগুলিতে চা যোগ করে (রম, সাইট্রাসের রস, ওয়াইন, দারুচিনি, চিনি এবং লবঙ্গ)।
গ্লুভাইন প্রস্তুত
মুল্ড ওয়াইন তৈরি করা নিজের মধ্যে জটিল প্রক্রিয়া নয়, তবে কয়েকটি সূক্ষ্মতা রয়েছে যা জানা ভাল। প্রথমত, এটি লক্ষ করা উচিত যে লাল এবং সাদা উভয় ওয়াইনই ব্যবহার করা যেতে পারে তবে লাল রঙ ভাল। পরিবর্তে, আপনি সাদা এবং লাল ওয়াইন মিশ্রিত করতে পারেন। ওয়াইনের ধরণটি খুব বেশি গুরুত্ব দেয় না, তবে খুব টকযুক্ত ওয়াইনগুলি পছন্দ করবেন না।
পরবর্তী খুব গুরুত্বপূর্ণ উপাদান বধিরতা মশলা হয়। এগুলি অত্যধিক গুরুত্বের কারণ তারা গ্লুভায়েনের বৈশিষ্ট্যযুক্ত স্বাদ দেয়। কিছু মশলা সম্পূর্ণ বাধ্যতামূলক, অন্যগুলি othersচ্ছিক এবং ব্যক্তিগত পছন্দ অনুসারে।
দারুচিনি লাঠি, লবঙ্গ এবং কালো মরিচ - চমৎকার-টেস্টিং গ্লুভাইন জন্য অবশ্যই তিনটি মশলা থাকতে হবে। Ptionচ্ছিকভাবে আপনি ভ্যানিলা, জায়ফল, অলস্পাইস, এলাচ যোগ করতে পারেন।
ভাল গ্লুভাইনগুলির বাধ্যতামূলক উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে টাঙ্গারিনস, কমলা এবং আপেলগুলির টুকরা। খেয়াল রাখবেন যে আপেল এবং সিট্রাস উভয়টি খোসা এবং বীজ ভালভাবে পরিষ্কার করা উচিত।
কিভাবে গ্লুভাইন মিষ্টি? মতামতগুলি এখানে ইতিমধ্যে মেশানো হয়েছে - কেউ কেউ এটি ব্রাউন চিনির সাথে পছন্দ করেন, আবার কেউ মধুর মাধুরীতে নির্ভর করেন। ওয়াইনের 1 লিটারের জন্য 2-3 টেবিল চামচ যথেষ্ট। মধু বা চিনি (আপনি এটি কতটা মিষ্টি পছন্দ করেন তার উপর নির্ভর করে)।
শক্তিশালী অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ের অনুরাগীদের জানা দরকার যে যখন ওয়াইন উত্তপ্ত হয়ে যায় তখন এতে অ্যালকোহলের কিছু অংশ বাষ্পীভূত হয়, তাই আপনি কিছুটা রম, ব্র্যান্ডি বা ব্র্যান্ডি যুক্ত করতে পারেন যা অ্যালকোহলের কিছু উপাদান পুনরুদ্ধার করে।
আপনি যখন গ্লুভাইন বানাতে শুরু করেন তখন ওয়াইনটিকে ফুটতে দেবেন না, কারণ এটি পানীয়টির স্বাদে ভাল প্রভাব ফেলবে না। একটি গরম সসপ্যানে ওয়াইনটি ourেলে কম আঁচে রাখুন।
একবার ওয়াইন গরম হয়ে গেলে, উপাদানগুলি এর অ্যারোমা ছেড়ে না দেওয়া পর্যন্ত নাড়তে শুরু করুন। গ্লুভাইন একটি ছোট লাড্ডি দিয়ে ঘন চীনামাটির বাসন কাপে pouredেলে দেওয়া হয় এবং এটি ছড়িয়ে দেওয়া ভাল।
আমরা আপনাকে এর জন্য একটি নির্দিষ্ট রেসিপিও সরবরাহ করব গ্লুভাইন, প্রয়োজনীয় পণ্যগুলির জন্য আপনার পছন্দের 1 বোতল রেড ওয়াইন, 100 মিলি কনগ্যাক, 10 গ্রাম লবঙ্গ, দারচিনি 5 গ্রাম, চিনি 100 গ্রাম, লেবু, প্রায় 60 মিলি জল, লবঙ্গ।
ওয়াইনটিকে একটি সসপ্যানে Pালুন, এটি জল, চিনি, দারচিনি এবং লবঙ্গ মিশ্রিত করুন, আস্তে আস্তে গরম করুন, তারপরে স্ট্রেন এবং কনগ্যাক যুক্ত করুন। উপযুক্ত চশমা ourালা, লেবুর এক টুকরো দিয়ে সজ্জিত করুন এবং তাত্ক্ষণিক পরিবেশন করুন।
গ্লুভাইন জন্য রেসিপি অগণিত, এবং এটি নিরাপদ যে ইউরোপের ক্রিসমাস বাজারের প্রতিটি প্রস্তুতকারকের নিজস্ব নিজস্ব পদ্ধতি প্রস্তুত আছে, কিন্তু স্বাদ সর্বদা অত্যন্ত আনন্দদায়ক হয়।
গ্লুভাইন উপকারিতা
শীতকালীন সর্দি এবং ফ্লুর মরসুম, তবে traditionalতিহ্যবাহী প্রতিকারগুলি ছাড়াও চিকিত্সা আরও অনেক সুস্বাদু পানীয় - মুল্ড ওয়াইন দ্বারা অবশ্যই করা যেতে পারে। গোপনটি দরকারী মশলার সাথে এটি স্বাদযুক্ত মিশ্রণের মধ্যে রয়েছে বধিরতা, পাশাপাশি সত্য যে গ্লুভাইন গরম পান করা হয়।
গ্লুভাইন সর্দি-কাশির সাথে সাহায্য করে, কাশি এবং ফ্লুর লক্ষণ থেকে মুক্তি দেয়। যাইহোক, কার্যকর হতে, এটি গরম মাতাল করা আবশ্যক।
ধ্রুপদীভাবে প্রস্তুত গ্লুভাইন শারীরিক ক্লান্তিযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য উপযুক্ত, সংক্রামক রোগ রয়েছে এমন লোকেরা। গ্লুভাইন একটি ভাসোডিলটিং প্রভাব ফেলে এবং শরীরে ক্যালোরি সরবরাহ করে। গ্লুভাইন শক্তি পুনরুদ্ধার করে এবং শরীরকে শক্তিশালী করে। যদি আপনি এটি সুগন্ধযুক্ত mulled ওয়াইন সঙ্গে অত্যধিক না করেন তবে এই সমস্ত সুবিধা বৈধ।
প্রস্তাবিত:
গ্লুভাইন এবং গ্রোগ অলস্পাইস ছাড়া করতে পারে না
গ্লুভাইন এবং গ্রোগ ঠান্ডা মাসগুলির জন্য খুব উপযুক্ত, কারণ তাদের একটি উষ্ণতা প্রভাব রয়েছে। এই দুটি সুগন্ধযুক্ত উষ্ণতর পানীয়টি বিভিন্ন মশলার সাহায্যে তৈরি করা হয়, যার মধ্যে অগত্যা - বসন্ত . গ্লুভাইন একটি সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু পানীয়। এটি শুষ্ক ওয়াইনগুলির ভিত্তিতে প্রস্তুত করা হলে এটি সাদা বা লাল হোক perfect কনগ্যাক বা চায়ের ভিত্তিতে তৈরি পানীয়টি গ্রোগের ক্লাসিক সংমিশ্রণ। গ্লুভাইন গরম হওয়া উচিত, তবে ফুটতে দেওয়া উচিত নয়, তাই অল্প আঁচে সিদ্ধ করুন। সিরামিক বা চীনা
