2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
আমরা সকলেই সসেজ খেতে ভালোবাসি। তবে আমরা কি সেগুলি সম্পর্কে সত্য জানি? কিছু বিশেষজ্ঞদের মতে, সালামি এবং সসেজ ক্যান্সার সহ বিভিন্ন রোগের জন্ম দেয়।
সসেজ এবং সস্তার কিমা মাংসে প্রচুর পরিমাণে বেকন, সয়া, প্রিজারভেটিভ থাকে। সমাপ্ত পণ্যটির ওজন বাড়ানোর জন্য পদার্থগুলি যুক্ত করা হয়, যা মানবদেহের জন্যও কার্যকর নয়। ভিতরে সসেজস এছাড়াও রাসায়নিকভাবে বিপুল সংখ্যক স্বাদ তৈরি হয়।
সসেজ, উদাহরণস্বরূপ, প্রায়শই নিম্নলিখিত উপাদানগুলির সমন্বয়ে থাকে: 25% প্রোটিন, 15% মুরগী, 7% অন্যান্য মাংস, 7% ময়দা বা স্টার্চ, 3% স্বাদযুক্ত এবং 45% রান্না করা স্কিনস, অফাল এবং টেন্ডসগুলির গ্রাউন্ড ইমালসন।
সমস্যাটি অবিকল সংরক্ষণাগারগুলির is আমরা যদি প্রিজারভেটিভদের সাথে অল্প পরিমাণে খাবার খান তবে আমাদের স্বাস্থ্যের কোনও সমস্যা নেই। তবে সসেজের নিয়মিত ব্যবহারের সাথে বা লার্ডেড সালামি উদাহরণস্বরূপ, আমাদের দেহে প্রচুর পরিমাণে সংরক্ষণাগার জমা হয়।
মানবদেহ এগুলিকে স্বীকৃতি দেয় না এবং তাই তাদের প্রক্রিয়া করতে অসুবিধা হয়। এগুলি দেহে জমা হয় এবং ক্যান্সারের কোষে পরিণত হতে পারে।
সবচেয়ে বিপজ্জনক হ'ল তথাকথিত। এটি খাবারে রয়েছে, এর কয়েকটি ইতিমধ্যে নিষিদ্ধ। সংখ্যাগুলি 200 থেকে 290 পর্যন্ত রয়েছে সসেজগুলিতে প্রিজারভেটিভ । E252 একটি অ্যালার্জেন এবং একটি কার্সিনোজেন। এর ব্যবহার মাংসের পণ্যগুলির দীর্ঘতর স্টোরেজের সাথে সম্পর্কিত। 400 এর পরে সংখ্যার সাথে রয়েছে টায়ার, ইমালসিফায়ার এবং স্ট্যাবিলাইজার।
উদাহরণস্বরূপ, E451 ট্রাইফোসফেট, এবং যেমনটি আমরা জানি, ট্রাইসোফেটগুলি কাঁচা মাংসকে 2 বারেরও বেশি বেশি ফুলে উঠতে এবং এ থেকে আরও বেশি সসেজ তৈরি করতে সহায়তা করে। E০০ এর পরে একটি সংখ্যা সহ সমস্ত ই রয়েছে, আমি স্বাদ এবং গন্ধকে বাড়িয়ে দিচ্ছি।
সর্বাধিক বিপজ্জনক হ'ল মনোসোডিয়াম গ্লুটামেট, এটি বেশ কয়েকটি ই এর সংমিশ্রণ। তিনি বুলগেরিয়ায় বিক্রি হওয়া প্রায় সব প্রক্রিয়াজাত মাংসের উত্পাদনে অংশ নিয়েছেন। মনোসোডিয়াম গ্লুটামেট অবশ্যই গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগগুলির কারণ করে। এই গুরুতর বেকন সালামি সম্পর্কে সত্য এবং সসেজ, যা আমাদের অবহেলা করা উচিত নয়।
প্রস্তাবিত:
রুটি সম্পর্কে মিথ্যা এবং সত্য
রুটি সেই প্রাচীনতম খাবারগুলির মধ্যে একটি যা মানবতার দ্বারা জীবিকা অর্জন করে। এটি আমাদের টেবিলের একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ। আজকাল, আমাদের রুচির পছন্দ এবং স্বাস্থ্য সমস্যা অনুসারে আমরা বিভিন্ন ধরণের রুটি পছন্দ করি। রুটি এবং এটি কারখানা থেকে দোকানগুলিতে যাওয়ার উপায় সম্পর্কে প্রচুর ভ্রান্ত তথ্য রয়েছে। মিথ্যা:
বেকন সম্পর্কে মিথ
বেশ অনর্থকভাবে বেকন আমাদের টেবিলে ইতিমধ্যে ভুলে যাওয়া অতিথি। অতীতে, আমাদের দাদু-দাদীরা এটিকে ক্ষুধা হিসাবে ব্যবহার করেছিলেন, চর্বি হিসাবে তারা স্টিভ এবং থালা বাসন ভাজা করে। বেকন স্বপ্ন দেখতে একটি ভাল চিহ্ন হিসাবে বিবেচনা করা হয় - আপনার ধন এবং স্বাস্থ্য থাকবে। এবং আজকের তারিখে, 8 ডিসেম্বর পালিত হয় বেকন ডে , সুতরাং আসুন এই সম্পর্কে আরও কিছু কথা বলি এখনও আমাদের ক্ষুধার্তের প্রিয়। বেকন কেবল উষ্ণ দেশগুলিতেই জনপ্রিয় ছিল না, যেখানে এটি দ্রুত ক্ষয় হয়। কম-ক্যালোরি ডায়ে
খাদ্য রাসায়নিক সম্পর্কে বা আমরা কেন গরু থেকে ভ্যানিলা খাচ্ছি সে সম্পর্কে সত্য
আমাদের চারপাশের সমস্ত খাবার এবং অন্যান্য সমস্ত কিছু রাসায়নিক দিয়ে তৈরি, সে প্রকৃতিতে ঘটুক বা পরীক্ষাগারে তৈরি হোক। ফল এবং শাকসব্জিতে প্রাপ্ত প্রাকৃতিক রাসায়নিকগুলির মধ্যে এবং তাদের সিন্থেটিক সংস্করণের মধ্যে পার্থক্য রয়েছে এই ধারণাটি বিশ্বকে উপলব্ধি করার একটি খারাপ উপায়। আমাদের খাবারের প্রাকৃতিক স্বাদ এবং রঙে প্রচুর রাসায়নিক রয়েছে। তাদের কারও কারও লম্বা, ভীতিজনক শোনার নাম রয়েছে, অন্যরা প্রায়শই ব্যবহৃত হয় যে আমরা তাদের দিকে আর মনোযোগ দিই না। মূল কথাটি হ'ল গন্ধযুক্ত
কাহিনী এবং সত্য সম্পর্কে সত্য
সুশী বিশ্বজুড়ে অনেক মানুষের প্রিয়। সম্প্রতি অবধি, সুশিকে প্রায় বহিরাগত উপাদেয় খাবার হিসাবে বিবেচনা করা হত, তবে যে কেউ এর স্বাদ গ্রহণ করে সে আসক্তিযুক্ত। সুশী সম্পর্কে প্রচুর কল্পকাহিনী রয়েছে এবং এর মধ্যে একটি হ'ল এটি আসলে কেবল কাঁচা মাছ। তবে এটি মোটেও বাধ্যতামূলক নয়। জাপানে, কাঁচা মাছ দিয়ে একটি আসল রেসিপি অনুসারে সুশী তৈরি করা হয়। তবে ইউরোপে, মাছগুলি লবণাক্ত, ধূমপান করা, মেরিনেট করা বা রান্না করা হয়। এই ম্যানিপুলেশনগুলি পণ্যের শেল্ফ লাইফ বাড়ায় এবং বিষ এবং সংক্
রান্নার বেকন সম্পর্কে যে জিনিসগুলি প্রত্যেকের জানা উচিত
এটি দিয়ে রান্না করার সময় আমাদের বেকন সম্পর্কে যা জানা উচিত, আমরা নিম্নলিখিত লাইনে পরিচিত হব। বেকন একটি স্বাদযুক্ত এবং এটি রান্না করা নিঃসন্দেহে খুব সুগন্ধযুক্ত। শুকনো মাংস রান্না করার সময়, এটি সুস্বাদু করতে কিছুটা বেকন যুক্ত করা ভাল। শুকরের মাংসের স্তন সম্পর্কে আমাদের যা জানতে হবে তা এখানে। 1.
