কিমা বানানো ভেড়া কেন?

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

খাওয়া মাংস বুলগেরীয় জাতীয় খাবারের অন্যতম প্রধান উপাদান। মাংসের পণ্যটি দিয়ে তৈরি কয়েক ডজন খাবার রয়েছে। আমরা স্যুপ, প্রধান থালা, গ্রিল পাশাপাশি কাঁচা-ধূমপায়ী, রান্না করা এবং শুকনো সসেজ উত্পাদনের জন্য তৈরি করা মাংস ব্যবহার করি। বুলগেরিয়ায়, মূলত কাঁচা শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস বা উভয়ের মিশ্রণ ব্যবহৃত হয়।

তবে বিশ্বের অন্যান্য অঞ্চলে এবং বিশেষত মুসলিম বিশ্বে এটি অত্যন্ত সম্মানিত ভাজা ভেড়া । এটি অবশ্যই ধর্মের সাথে সম্পর্কিত নয়, তবে পণ্যটির অবিশ্বাস্য স্বাদের পাশাপাশি এটির অনেকগুলি স্বাস্থ্য উপকারিতাও রয়েছে।

বেশিরভাগ ধরণের কিমাংস মাংসের মতো, মেষশাবক 100% খাঁটি মাংস নয়। প্রায় 20% গরুর মাংস এর উত্পাদনে ব্যবহৃত হয়। মধ্য প্রাচ্যের বাইরের দেশগুলিতে মাঝে মধ্যে শুয়োরের মাংস ব্যবহার করা হয়।

খাওয়া মেষশাবক অনেক বেশি ভঙ্গুর, আকৃতির পক্ষে সহজ এবং অন্যান্য প্রজাতির সাথে যেমন ঘটেছিল তেমনি ভেঙে ফেলার জন্য এই সম্পত্তিও নেই। খাওয়া মেষশাবক একটি নির্দিষ্ট স্বাদ এবং সুবাস রয়েছে যা থালাগুলি প্রাচ্যীয় বহিরাগতের অনুভূতি দেয়।

প্রধান বোনা মেষশাবকের সুবিধা তবে এটি মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য অসংখ্য উপকারিতা রয়েছে। প্রথমত, মাংস কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি হ্রাস করে।

খাওয়া মাংস ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির একটি উল্লেখযোগ্য উত্স, যা আমাদের দেহগুলিকে প্রদাহ এবং রক্তনালীগুলির রোগ থেকে রক্ষা করে। এটিতে প্রচুর পরিমাণে সংশ্লেষিত লিনোলিক অ্যাসিড রয়েছে যা প্রদাহের ঝুঁকি হ্রাস এবং শরীরের মেদ গলে দেখানো হয়েছে।

মিন্সড মেষশাবকের সেলেনিয়াম এবং জিংকের একটি উচ্চ পরিমাণ রয়েছে - এমন উপাদান যা আমাদের স্নায়ুতন্ত্রকে সুরক্ষা দেয়, দৃষ্টি দৃষ্টিতে সহায়তা করে এবং অনাক্রম্যতা বজায় রাখে। সর্বশেষে তবে তা নয়, এগুলি চুলকে সুস্থ রাখে, ক্ষতগুলি দ্রুত নিরাময় করতে সহায়তা করে, পুরুষ ও মহিলা উর্বরতা উদ্দীপিত করে।

ল্যাম্ব ভিটামিন বি 1, বি 2, বি 6 এবং বি 12 এর সমৃদ্ধ উত্স, যা বিপাককে উদ্দীপিত করে এবং খারাপ কোলেস্টেরল হ্রাস করে। মেষশাবকের ঘন ঘন সেবন রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করে। যে কারণে এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সুপারিশ করা হয়। এটি দেহে কার্বোহাইড্রেটের দ্রুত প্রসেসিংকে উদ্দীপিত করে।