2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
ভুয়া খবর। সুতরাং, বোলোনার মেয়র সেই গুজবকে সংজ্ঞায়িত করেছেন যে জনপ্রিয় পাস্তা বোলগনিজ একই নামে ইতালীয় শহর থেকে উদ্ভূত হয়েছিল। বোলগনা কিছু খাবারের জন্য বিখ্যাত - তাদের মধ্যে টরটেলিনি, ট্যাগলিটেল এবং মর্টেডেলা। যদিও টুকরো টুকরো টুকরো করা মাংস এবং টমেটো সসের সাথে বিখ্যাত স্প্যাগেটি শহর ভ্রমণকারীদের দ্বারা প্রচুর চাহিদা রয়েছে, স্থানীয় রেস্তোঁরাগুলিতে তারা বুঝতে এবং একটি সুস্বাদু খাবার পাবেন না, তবে জিহ্বা এবং অস্বীকৃতির সাথে ক্লিক করুন।
কারণ - স্প্যাগেটি এই অঞ্চলের কোনও traditionalতিহ্যবাহী পাস্তা নয়। বোলগনার মেয়র ভার্জিনিও মেরোলা বাস্তবে এর বিরুদ্ধে একটি প্রচারণা শুরু করেছেন পাস্তা বোলোনিজ । সোশ্যাল মিডিয়ায়, মেরোলা এমনকি তার সহকর্মীদের কাছে অনুরোধ করেছিলেন যে তারা পাস্তা জাতীয় ধরণের ছবি বিশ্বজুড়ে পাঠাতে পারে।
পরে তিনি আরও ব্যাখ্যা করেছিলেন যে বোলোনার খ্যাতি এমন এক খাবারের কারণে হওয়াটা অবাক হয়েছিল যা একই শহর থেকে আসে নি। "অবশ্যই, আমরা আকৃষ্ট হয়ে খুশি। তবে - আমরা আমাদের রন্ধন.তিহ্যের একটি অংশ হিসাবে উচ্চমানের খাবারের জন্য পরিচিত হতে পছন্দ করি, "তিনি ব্যাখ্যা করেন।
এবং এই অঞ্চলে প্রস্তুত করা হয় বলোনিসের আসল রেসিপিটি কী - টমেটো সস এবং টুকরো টুকরো করা মাংসের পরিবর্তে থালাটিতে টাটকা দুধ এবং সাদা ওয়াইন রয়েছে, যা - আমাদের অবশ্যই স্বীকার করতে হবে - এটি সম্পর্কে আমাদের ক্লাসিক ধারণা থেকে বেশ আলাদা পাস্তা ইটালিতে মাংস ভিত্তিক যে কোনও সসকে রাগআউট বলে। রাগআউটের সাথে এটি পাস্তায় রয়েছে যে আপনি বোলগনায় শেষ হওয়ার সম্ভাবনা বেশি।
বোলোনিজ মানে ঠিক কী? যাহোক? প্রকৃতপক্ষে, যেমন আমরা ব্যাখ্যা করেছি, এটি বোলগনা থেকে প্রাপ্ত একটি রাগআউট সস। মাংস ছাড়াও এর বেস টমেটো সস। তবে শত শত র্যাগআউট সস রয়েছে, যার প্রধান উপাদান হিসাবে টমেটোও রয়েছে। সর্বাধিক বিখ্যাত জাতগুলির মধ্যে একটি নেপলস থেকে আসে।
এবং যদি আপনি বোলোগনা যান, মনে রাখবেন - চেহারা নেই স্প্যাগেটি বোলোনিজ । রিয়েল ইতালিয়ান রেস্তোরাঁগুলি এই জাতীয় পাস্তা সরবরাহ করবে না। ইতালিতে, এই সসটি পর্যটকদের আরও বেশি কৌশল হয়ে উঠেছে।
আরও একটি জিনিস মনে রাখবেন - বোলোনাতে স্প্যাগেটির জন্য সন্ধান করবেন না । তারা এই অক্ষাংশগুলিতে traditionalতিহ্যবাহী নয়, এটি সম্ভবত প্রতিটি সস ট্যাগলিলেটল, টরটেলিনি বা জ্ঞানচি - অন্যান্য ধরণের পাস্তাতে পরিবেশন করা হয়। এর নেপথ্যে কেবল ভ্রষ্টতা নয়, প্রচুর ধূর্ততাও রয়েছে - এর আকারের কারণে, সস স্প্যাগেটির চেয়ে তাদের মধ্যে আরও ভাল থাকে।
প্রস্তাবিত:
আসল বোলগনিজ সস টাটকা দুধ দিয়ে তৈরি
সত্যিকারের ইতালীয় বোলগনিজ সস তৈরি করতে, যা সর্বাধিক জনপ্রিয় স্প্যাগেটি সসগুলির জন্য, আপনার তাজা দুধের প্রয়োজন হবে। এর সাহায্যে, ইতালীয়রা সসের মধ্যে ওয়াইন এবং টমেটোগুলির টক স্বাদকে মাফল করে তোলে, এটি এটিকে কোমল এবং ক্রিমযুক্ত করে তোলে। বোলগনিজ সস প্রস্তুত করার জন্য, ইতালীয় শহর বোলোগনাতে তৈরি মূল রেসিপি অনুসারে, বোনা গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংস ব্যবহার করা ভাল। গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংস একে অপরের পরিপূরক - গরুর মাংস সসের স্বাদ দেয়, এবং শুয়োরের মাংস এটি আপনার মুখে
বুলগেরিয়া থেকে মাশরুমগুলি কোথা থেকে আসে এবং সেগুলি বিপজ্জনক?
মাশরুম আমাদের দেশের অন্যতম প্রিয় মাশরুম। আমাদের দেশে এই জাতীয় মাশরুমের 95 শতাংশেরও বেশি পোল্যান্ড থেকে আমদানি করা হয়। পোল্যান্ডে উত্পাদিত মাশরুমগুলির প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য, একটি প্রযুক্তি ব্যবহার করা হয় যা তাদের পৃষ্ঠের সমস্ত ব্যাকটিরিয়াকে মেরে ফেলে। তবে একই সময়ে, ব্যাকটিরিয়াগুলি তাদের ভিতরে থাকে, যা তাদের গুণমানকে খারাপ করে। সুতরাং, দৃশ্যমান টাটকা এবং সাদা মাশরুম বাজারে উপস্থিত হয়, যা ভিতরে পুরানো। তারা নিম্ন শ্রেণীর, তবে অন্যদিকে তারা কম দামে রয়েছে, যা তাদের স
কফির বিরোধটি কোথা থেকে আসে - ক্ষতিকারক বা উপকারী
ইয়েমেনের মাউন্ট সেবেল থেকে ক্লাডি নামে মঠের ছাগলটির মেষপালক স্নায়ুতন্ত্রের উপর কফির উত্তেজক প্রভাবটি প্রথম দেখেন। দিনের বেলা কফির গুল্ম থেকে পড়ে যাওয়া ফল খাওয়া ছাগলগুলি রাতে ঘুমিয়ে পড়ে না এবং রক্তাক্ত হয়। সন্ন্যাসীরা দীর্ঘদিন ধরে আশ্চর্য হয়েছিলেন যে এর কারণ কী, তবে লক্ষ্য করেছেন যে এই ফলগুলি খাওয়ার পরে, ব্লিচিংয়ের ফলে কফি ফল খাওয়ার ফল হয়েছিল। এই গুল্মগুলি ইথিওপীয় প্রদেশ থেকে কাফার কেন্দ্র দিয়ে নিয়ে আসা হয়েছিল। এই প্রদেশের সম্মানে কাফা গাছটির কফির নাম রেখেছ
আফিম স্প্যাগেটি থেকে লাভজনক একটি চীনা রেস্তোঁরা
একটি চীনা রেস্তোঁরা গ্রাহকদের রেস্তোঁরায় ফিরে আসতে রেখেছে কারণ এটি তাদের স্প্যাগেটিতে আফিম রেখেছিল। দুর্ঘটনাক্রমে জালিয়াতি আবিষ্কার করা হয়েছিল। রেস্তোঁরাটির নিয়মিত গ্রাহকদের একজন, 26 বছর বয়সী লিউ জু, যখন প্রমাণিত হয়েছিল যে যুবকটি মাদক ব্যবহার করছে তখন একটি নিয়মিত প্রস্রাব পরীক্ষা করানো হয়েছিল। লিয়ু জু তার আত্মীয়দের জিদ নিয়ে কোনও পরীক্ষা করেন নি, যারা কিছু সময়ের জন্য তার নাটকীয় আচরণ লক্ষ্য করেছিলেন। জু-র পরিবার নিশ্চিত হয়েছিলেন যে তিনি মাদক সেবন করছেন, তবে ত
আমরা সুপার স্প্যাগেটি খাব যা আমাদের ডায়াবেটিস এবং স্থূলত্ব থেকে রক্ষা করে
ইউরোপীয় গবেষকরা একটি চাঞ্চল্যকর খাদ্য পণ্য বিকাশে কাজ করছেন। মহাদেশের বিজ্ঞানীরা সুপার-স্প্যাগেটি তৈরির একটি সূত্রের সন্ধানে তাদের মনকে চাপ দিচ্ছেন যা আমাদের বেশ কয়েকটি রোগ থেকে রক্ষা করে। তাদের পরিকল্পনাগুলি এগুলিকে যব থেকে তৈরি করা - একটি উদ্ভিদ যা ওটগুলির মতো প্রচুর পরিমাণে ফাইবারযুক্ত থাকে তবে এর স্বাদ আরও সুখকর। এই লক্ষ্যে, তারা ইতিমধ্যে অসংখ্য গবেষণা চালিয়েছে এবং দেখে গেছে যে তাদের নির্বাচিত সিরিয়ায় নির্দিষ্ট দ্রবণীয় ফাইবার (বিটা গ্লুকানস) রয়েছে যা আমাদের দেহে
