দামে বাদামকে ছাড়িয়ে গেছে হ্যাজেলনাটস

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

ব্যয়বহুল বাদাম - বাদাম হিসাবে বিবেচিত হওয়া অবধি প্রতি কেজি দামের তুলনায় হ্যাজনেল্টের পিছনে রয়ে গেল। প্রতি কেজি বিজিএন 68 এর দাম সহ সিডার বাদামগুলি বাদামের মধ্যে সর্বাধিক দামের সাথে রয়েছে।

কেজি হ্যাজনেল্ট বুলগেরিয়া টুডে প্রকাশিত খবর, সাম্প্রতিক মাসগুলিতে নাটকীয়ভাবে বেড়েছে। এই মুহুর্তে, এক কেজি ভাজা বাদাম বিজিএন 47 এ বিক্রি হয়।

এই বৃদ্ধি বাদামগুলি হ্যাজনেলোটের চেয়ে দৃশ্যমান সস্তা aper এক কেজি বাদাম বিজিএন 28 এর জন্য লেনদেন হয়।

বিশেষজ্ঞদের মতে, আমাদের বাজারগুলিতে আরও ব্যয়বহুল হ্যাজনালটের কারণ হ'ল এর ফলন হ্রাস। ব্যবসায়ীরা বলছেন, হ্যাজেলনেটগুলির পরিবর্তে সিডার বাদাম বা চিয়া পাওয়া এখন সহজ।

গত বছরের শেষের দিকে, ক্রুঞ্চি বাদামের বিশ্বের বৃহত্তম উত্পাদক তুরস্ক সতর্ক করে দিয়েছিল যে দাম বৃদ্ধি পাবে কারণ বেশিরভাগ বৃক্ষরোপণ হিমশীতল এবং ধ্বংস হয়েছে।

সাধারণত আমাদের দক্ষিণ প্রতিবেশী এক বছরে ৮০০,০০০ টন হ্যাজেলনাট সংগ্রহ করা হয়। তবে গত বছরে, উত্পাদন কমেছে 520,000 টন।

গতবছর দেশে শীত এপ্রিলের পর থেকে সেখানে কৃষকদের বাদামের মূল্য বাড়াতে বাধ্য করেছিল। এই বৃদ্ধি কিলোগুলির জন্য প্রতি 23 টি তুর্কি লিরা ছিল, যা এর আগের মানগুলির চেয়ে দ্বিগুণ।

পূর্বাভাস অনুসারে, কেবলমাত্র এই বছরের শেষের দিকে নতুন ফসলের ফসল সংগ্রহের পরে হ্যাজেলনাটগুলির দামগুলিতে ক্রমশ হ্রাস হতে পারে।

অনেক মিষ্টান্নকারীদের জন্য, আরও ব্যয়বহুল হ্যাজনেল্টগুলি তাদের উত্পাদনকে প্রভাবিত করেছে। তাদের মিষ্টান্নের দামগুলি রাখতে, কিছু উত্পাদক চিনাবাদামের সাথে হিজলনাট প্রতিস্থাপন করেছেন, আবার অন্যরা যারা হিজেলনাটের প্রয়োজন হয় এমন রেসিপিগুলি অনুসরণ করতে চান তারা চূড়ান্ত পণ্যটিকে আরও ব্যয়বহুল করে তুলেছে।

গত বছরের পর থেকে, বুলগেরিয়ানরা আরও ব্যয়বহুল হ্যাজনেলট ছাড়াও আরও ব্যয়বহুল আখরোট কিনে এবং উচ্চ দামের কারণটি আবার জলবায়ু পরিস্থিতি। সারাদেশে টরেন্টগুলি বাদামের ফলন হ্রাস পেয়েছে, যার কারণে তাদের প্রতি কেজি দাম 4 ইউরোর উপরে চলে গেছে।

পরিষ্কার করা আখরোটের জন্য, প্রতি কেজি দাম বিজিএন 20-এ পৌঁছেছিল, ২০১৩ এর বিপরীতে, যখন তারা বিজিএন ১০ এর কাছাকাছি ছিল।