শীতের জন্য সেরা মাছ হেরিং

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

একটি গবেষণায় দেখা যায়, ঠান্ডা মাসগুলিতে, মাছের খাওয়ার জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত হেরিং। হিমশীতল শীতের শুরু হওয়ার সাথে সাথে বেশিরভাগ লোক ফ্যাটিযুক্ত খাবারের জন্য বিশেষত শুকরের মাংসের মতো চর্বিযুক্ত খাবার গ্রহণ করেন।

বিজ্ঞানীদের মতে, পটভূমিতে শুয়োরের মাংস ছেড়ে দেওয়া এবং এটি প্রতিস্থাপনের জন্য আরও একটি খাদ্য কেনা ভাল - হেরিং এই উদ্দেশ্যে উপযুক্ত suitable এটিতে দরকারী ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে - এগুলি শরীরের গুরুত্বপূর্ণ কার্যকারিতা উন্নত করে, বিশেষজ্ঞরা বলে।

গোথেনবুর্গের ইউনিভার্সিটি অব টেকনোলজিতে কর্মরত সুইডিশ বিজ্ঞানীরা দেখতে পেয়েছেন যে হারিংয়ের অনেক উপকারী গুণ রয়েছে। এই গবেষণাটির নেতৃত্বে ছিলেন হেলেন লিংকভিস্ট। বিশেষজ্ঞদের মতে, এই ধরণের মাছ কেবল অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস থেকে রক্ষা করে না, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমকেও সুরক্ষা দেয়।

সপ্তাহে পাঁচবার প্রায় 150 গ্রাম - হেরিং ফিললেট খাওয়ানো স্বেচ্ছাসেবীদের সহায়তায় এই গবেষণাটি করা হয়েছিল 150 সমীক্ষা চলাকালীন স্বেচ্ছাসেবীদের স্বাস্থ্য নিবিড়ভাবে পর্যবেক্ষণ করা হয়েছিল এবং এটি পাওয়া গেছে যে হারিংয়ের আসলে শরীরের উপর উপকারী প্রভাব রয়েছে।

যদি এই জাতীয় মাছ নিয়মিত খাওয়া হয় তবে তথাকথিত খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস পাবে এবং রক্তনালীগুলির দেওয়াল শক্তিশালী হবে। এর পরিবর্তে এর অর্থ হ'ল হার্টের সমস্যাগুলির ঝুঁকি ন্যূনতম হয়ে যাবে, বিশেষজ্ঞরা ব্যাখ্যা করেছেন explain

হেরিং আয়োডিন এবং ক্যালসিয়াম, জিঙ্ক, ম্যাগনেসিয়াম সমৃদ্ধ। হেরিং তেল ফ্যাট কোষগুলির আকার হ্রাস করে, যার ফলে টাইপ 2 ডায়াবেটিসের মতো রোগের ঝুঁকি হ্রাস হয়।

বিশেষজ্ঞরা নিশ্চিত করেন যে হারান সহজেই আর এক ধরণের মাছের দ্বারা প্রতিস্থাপিত হতে পারে যেমন সালমন। দুটি মাছের মধ্যে সর্বাধিক উল্লেখযোগ্য পার্থক্যের মধ্যে একটি হল দাম - হেরিং স্যামনের চেয়ে অনেক বেশি সাশ্রয়ী মূল্যের।

হেরিংয়ে নিকোটিনিক অ্যাসিড এবং ভিটামিন ডি রয়েছে যা হাড় এবং স্নায়ুতন্ত্রকে শক্তিশালী করার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

মাছ অবশ্যই টেবিলে উপস্থিত থাকতে হবে, এবং প্রায়শই বিশেষজ্ঞরা রাজি হন। একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে, নিয়মিতভাবে মাছ খাওয়া শিশুরা হাঁপানির ঝুঁকি হ্রাস করে।