2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
অনেকে ভালোবাসে বেকন । তারা এর স্বাদ পছন্দ করে তবে এটি নিয়ে চিন্তিত বেকন খাওয়া এটি তাদের স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে। ঠিক আছে, পুষ্টির অনেক কল্পকাহিনী সময়ের পরীক্ষায় দাঁড়ায় না।
কিভাবে বেকন তৈরি হয়?
বিভিন্ন ধরণের বেকন রয়েছে এবং চূড়ান্ত পণ্যটি প্রস্তুতকারকের থেকে নির্মাতায় আলাদা হতে পারে। বেকন শুয়োরের মাংস থেকে তৈরি, যদিও আপনি টার্কি বেকন এর মতো অনুরূপ পণ্যগুলি দেখতে পারেন। বেকন সাধারণত কঠোর প্রক্রিয়াতে চলে যায়, সেই সময় নুন, নাইট্রেটস এবং কখনও কখনও চিনির দ্রবণে মাংস ভিজানো হয়। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, বেকন পরে ধূমপান করা হয়। মাংস শুকানো এবং ধূমপান করা মাংস সংরক্ষণের উপায়, তবে এই প্রক্রিয়াজাতকরণ পদ্ধতিগুলি বেকনগুলির স্বাদগত স্বাদেও অবদান রাখে এবং এর রঙ সংরক্ষণে সহায়তা করে। লবণের সাথে নাইট্রেট যুক্ত হ'ল বেকন তাজা শুয়োরের মাংসের চেয়ে দীর্ঘতর জীবন ধারণ করে।
বেকন ফ্যাট বেশি হয়
বেকন মধ্যে চর্বি প্রায় 50% মনস্যাচুরেটেড এবং তাদের বেশিরভাগই অ্যালিক এসিড। এটি একই ফ্যাটি অ্যাসিড যা অলিভ অয়েলে পাওয়া যায় এবং এটি সাধারণত হৃদয়-স্বাস্থ্যকর হিসাবে বিবেচিত হয়। বেকনতে স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং কোলেস্টেরল বেশি থাকে যা আগের ভাবার মতো ক্ষতিকারক নয়।
বেকন বেশ পুষ্টিকর
মাংস খুব পুষ্টিকর এবং বেকনও এর ব্যতিক্রম নয়। 100 গ্রাম বেকনতে 37 গ্রাম উচ্চমানের প্রাণী প্রোটিন, ভিটামিন বি 1, বি 2, বি 3, বি 5, বি 6 এবং বি 12 রয়েছে, পাশাপাশি সেলেনিয়াম এবং ফসফরাস রয়েছে।
বেকনে নাইট্রেটস এবং নাইট্রোসামাইন থাকে
প্রক্রিয়াজাত মাংসে নাইট্রেটস এবং নাইট্রাইটের মতো অ্যাডিটিভ থাকে। এই অ্যাডিটিভগুলির সমস্যাটি হ'ল উচ্চ তাপমাত্রায় রান্না করার কারণে তাদের নাইট্রোসামাইনস নামে মিশ্রণ তৈরি হয় যা কার্সিনোজেন হিসাবে পরিচিত। তবে, খাদ্য উত্পাদনকারীরা ভিটামিন সি যোগ করে নাইট্রোসামিন সামগ্রীকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে সক্ষম হয়েছেন
প্রক্রিয়াজাত মাংস সম্পর্কে উদ্বেগ
সাম্প্রতিক দশকে, পুষ্টিবিদরা উদ্বিগ্ন হয়ে পড়েছেন বেকন স্বাস্থ্য ক্ষতি এবং অন্যান্য প্রক্রিয়াজাত মাংস। অনেক পর্যবেক্ষণমূলক গবেষণায় ক্যান্সার এবং হৃদরোগের বিকাশের সাথে প্রক্রিয়াজাত মাংসের উচ্চ পরিমাণের সংযুক্তি রয়েছে।
প্রস্তাবিত:
বেবি পিউরির সাথে হলিউডের ডায়েট স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকারক
মহিলারা, আপনি কী নতুন ও আধুনিক ডায়েটগুলি কাটাচ্ছেন সে বিষয়ে সতর্ক থাকুন, কারণ আপনি কখনই জানেন না যে আপনি কী মাথাব্যথা পেতে পারেন। বিশ্বের ফ্যাশন আইকন এবং হলিউড গ্রেটস তাদের অদ্ভুত ডায়েট এবং "সুপার দক্ষ" ডায়েট সম্পর্কিত বিশদ তথ্য সহ আমাদের ক্রমাগত প্লাবিত করে, যার সাহায্যে তারা তাদের নিখুঁত দর্শন এবং আকৃতি বজায় রাখে। কিছুকাল আগে, সুদর্শন ব্র্যাড পিট - জেনিফার অ্যানিস্টনের প্রাক্তন বান্ধবী তার শিশুর পুরি দিয়ে ডায়েট কেটেছিল। ব্র্যাডের আগের প্রেমিক গ্যুইনথ প্য
প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন কি স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকারক?
অনেক লোক তা বিশ্বাস করে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন গ্রহণ এটি আপনার হাড়ের ক্যালসিয়াম হ্রাস করতে পারে, অস্টিওপোরোসিস বা এমনকি আপনার কিডনি ধ্বংস করতে পারে destroy এই নিবন্ধে, আমরা এই দাবিগুলি সমর্থন করার জন্য প্রমাণ আছে কিনা তা খতিয়ে দেখব। প্রোটিনের বিশাল পরিমাণ কি স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকারক?
সাদা চকোলেট কি স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকারক?
আপনি যদি চকোলেট বার এবং মূর্তির ভক্ত হন তবে কমপক্ষে একবারে আপনার বিবর্ণ রঙযুক্ত পণ্যগুলি সন্ধান করতে হবে। এবং এই ধরণের চকোলেট ভোক্তাদের উদ্বেগ জানায়, এটি আসলে খাওয়া নিরাপদ থাকে। এটি হ্যামবার্গের গবেষকদের এক নতুন সমীক্ষায় বলা হয়েছে, যারা অনেক ক্রেতাদের বিবর্ণ চকোলেট পণ্য সম্পর্কে উদ্বেগ প্রকাশ করার পরে এই বিষয়টি বিস্তারিতভাবে দেখেছে। এটি প্রায়শই ঘটে থাকে যে লোকেরা চকোলেট কিনে যার মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ থাকে তবে এটি সন্দেহজনক মনে হয় looks এর রঙ গভীর চকোলেট নয় এবং এতে
এমন মাছ যা স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকারক
মাছ, এত সুস্বাদু এবং এত স্বাস্থ্যকর, যুবা এবং বৃদ্ধের মেনুর একটি বাধ্যতামূলক অংশ। তবে আছে 9 প্রজাতির মাছ নিষিদ্ধ যা স্বাস্থ্যের জন্য বরং ক্ষতিকারক। এমনকি তালিকায় এমন কিছু মাছ রয়েছে যা বিশেষজ্ঞরা স্বাস্থ্যকর হিসাবে সুপারিশ করেন। তারা এখানে কী করছে তা আপনি নিজেরাই দেখতে পাবেন। এখানে 9 প্রকার রয়েছে মাছ খেতে নিষেধ থেকে সাবধান:
খাদ্য প্যাকেজিং স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকারক হতে পারে?
যে সমস্ত লোকেরা তাদের স্বাস্থ্যের যত্ন নেওয়ার জন্য উত্থাপিত হয়েছে তারা কোনও খাদ্য পণ্য কেনার আগে স্টোরের পণ্যগুলির লেবেলে খাবারের সামগ্রীটি পরীক্ষা করে check এটি এমন একটি পরিমাপ যা কোনও ব্যক্তিকে অনুপযুক্ত খাবার গ্রহণ থেকে রক্ষা করতে পারে। সমস্ত পুষ্টিবিদদের পরামর্শ হ'ল অজানা উত্সের কোনও কিছু না কেনা, যেমন এতে থাকা লেবেলে কোনও ইঙ্গিত ছাড়াই। এই ব্যবস্থাগুলি ছাড়াও, লোকেরা প্রায়শই নিজেকে আর একটি প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করে না - তারা যে খাবার কিনেছে তা প্যাকেজিং সম্পূর্ণরূপে ক্
