ফুলকপির সাথে শরতের ডায়েট

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

এটি কারও কাছে অবিশ্বাস্য মনে হতে পারে তবে ফুলকপি এটি প্রকৃতির একটি আশ্চর্যজনক উপহার হিসাবে দেখা যাচ্ছে। ফুলকপি হ'ল এমন সবজি যাতে কম কার্বোহাইড্রেট সামগ্রী থাকে content এটিতে মাত্র 4% কার্বোহাইড্রেট রয়েছে।

ফুলকপি যা এত জনপ্রিয় করে তোলে তা হল এটির মধ্যে আলুর মতো একই গঠন রয়েছে তবে সমস্ত কার্বোহাইড্রেট ছাড়াই। মজার বিষয় হল এতে কমলালেবুর মতো প্রায় ভিটামিন সি রয়েছে। অবশেষে, এটি স্বাদে নিরপেক্ষ, যার অর্থ আপনি নিজের পছন্দ মতো রান্না করতে এবং স্বাদ নিতে পারেন।

ওজন হ্রাস জন্য ফুলকপি ডায়েট

ফুলকপি ডায়েট বেশ কয়েকটি খাবারে উচ্চ-কার্বোহাইড্রেট এবং স্টার্চিযুক্ত খাবার প্রতিস্থাপনের জন্য শাকসবজি ব্যবহারের পরামর্শ দেয় of ডায়েট বেশ কয়েকটি কারণে ওজন কমানোর জন্য সাফল্যের সাথে কাজ করতে পারে।

এখানে বেশি খাওয়ার কিছু কারণ রয়েছে ফুলকপি আপনাকে ওজন কমাতে সহায়তা করতে পারে:

1. ক্যালরি কম

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কৃষি বিভাগ সূত্রে জানা গেছে, ফুলকপির একটি 100 গ্রাম পরিবেশনায় কেবল 25 ক্যালোরি থাকে। এটি স্বাস্থ্যহীন কার্বোহাইড্রেটের উপযুক্ত কম-ক্যালোরি বিকল্প যা আপনাকে প্রতিদিন ব্যয় হওয়া ক্যালোরির সংখ্যা নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে।

2. ফাইবার সমৃদ্ধ

100 গ্রাম ফুলকপি পরিবেশনায় ইউএসডিএ তথ্য অনুযায়ী 2 গ্রাম ফাইবার থাকে। ফাইবার তৃপ্তি উত্সাহ দেয় এবং আরও বেশি সময় খাওয়ার প্রয়োজনীয়তা হ্রাস করে আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পরিপূর্ণ রাখে।

৩.পচতন্ত্রকে সুস্থ রাখে

ক্লিনিকাল পুষ্টিবিদ ডাঃ রূপালী দুতার মতে, ফুলকপি উভয় দ্রবণীয় এবং দ্রবণীয় ফাইবার সমৃদ্ধ, যা স্বাস্থ্যকর হজমকে উত্সাহ দেয়। পরিপাকতন্ত্রের মসৃণ কাজ স্বাস্থ্যকর এবং দ্রুত ওজন হ্রাস করার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

৪. শরীরকে হাইড্রেটেড রাখে

100 গ্রাম কাঁচা ফুলকপি পরিবেশন করতে 92 গ্রাম জল থাকে (ইউএসডিএ ডেটা অনুসারে)। এটি সবজিকে অবিশ্বাস্যভাবে হাইড্রেটিং করে তোলে, যা সবার জন্য গুরুত্বপূর্ণ ওজন হ্রাস জন্য ডায়েট.

5. প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে

100 গ্রাম ফুলকপি পরিবেশন করা শরীরকে 48 মিলিগ্রাম ভিটামিন সি বা অ্যাসকরবিক অ্যাসিড সরবরাহ করে (ইউএসডিএ ডেটা অনুসারে)। ভিটামিন সি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা জন্য গুরুত্বপূর্ণ is

ফুলকপির রান্নার প্রয়োগ

এই সমস্ত স্বাস্থ্য সুবিধার আলোকে ফুলকপি অন্যায়ভাবে ব্যবহৃত শাকসবজি যা আরও অনেক বেশি ব্যবহার করা যায়। এটি sautéing, হালকা গ্রিলিং পরে খাওয়া যেতে পারে বা এটি মাটি হতে পারে এবং ময়দার সাথে সংখ্যক কেক এবং সস তৈরি করতে পারে।

মনোযোগ

তবে মনে রাখবেন যে ফুলকপির অত্যধিক গ্রহণের ফলে পেট ফাঁপা হতে পারে। আপনি যদি কোনও দীর্ঘমেয়াদী বা দীর্ঘস্থায়ী রোগে ভুগেন তবে ওজন হ্রাসের জন্য এই ধরনের চূড়ান্ত নিয়ন্ত্রক খাদ্য অনুসরণ করার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে।

রাদা টমাস তার ডায়েট উইথ ফুলকপি বইয়ে দেখায় যে কীভাবে একটি পরিমিত সবজি ইতিমধ্যে শর্করা জন্য শক্তিশালী বিকল্পে পরিণত হয়েছে।

ফুলকপি হ'ল নতুন সয়া

এবং এই বহুমুখী শাকসব্জি চাল, ময়দা, ছানা আলু এমনকি কুকিজ এবং পুডিতে পরিণত হতে পারে।

আমেরিকান ইনস্টিটিউট ফর ক্যান্সার রিসার্চ রাখে ফুলকপি ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করা শাকসব্দের তালিকায়। ক্রুসিফেরাস শাকসব্জী ভিটামিন বি, সি, কে, ম্যাঙ্গানিজ, পটাসিয়াম পাশাপাশি ওমেগা -3 এবং ক্লোরিনের উত্স হিসাবে উত্সাহিত করে।

এতে আশ্চর্যের কিছু নেই যে লেখক এই শাকসব্জিতে তার বেশিরভাগ স্বাস্থ্যগত প্রশ্নের উত্তর খুঁজে পেয়েছেন।

যদি আপনি বেশিরভাগ ওজন হ্রাসযুক্ত ডায়েটগুলি চেষ্টা করে দেখে থাকেন এবং কারণ আপনি সপ্তাহের পরের সপ্তাহে একই খাবার খেতে না পারেন তবে মিসেস টমাস তার বইতে আশ্চর্যজনক রন্ধনসম্পর্কীয় আবিষ্কার করেন যা আপনাকে এই কঠোর পরিকল্পনার সাথে আঁকতে সাহায্য করবে ease সহজেই ডায়েটের জন্য।

ওজন হারাতে এবং পুনরুদ্ধার করতে তার দুই দশকেরও বেশি সময় ধরে যো-ইয়োর ভ্রমণ তাকে বুঝতে পেরেছিল যে পুরো প্রোটিন ডায়েট যার ফলে তার ওজন দ্রুত হ্রাস পেয়েছে তাও তার কোষ্ঠকাঠিন্য এবং ওজন হ্রাস ঘটায়।

সে ভাত, আলু এবং অন্যান্য অনেক কিছুই মিস করে। তাই তিনি যখন পরীক্ষা শুরু করলেন ফুলকপি তাদের বিকল্প হিসাবে, তিনি প্রাপ্ত ফলাফল খুব উত্সাহজনক ছিল। রাদা কেবল তার সমস্ত প্রোটিন এবং শর্করা-মুক্ত খাবারের সাথে লেগে থাকার জন্য পরিচালনা করে না, তবে তার শরীরকে প্রয়োজনীয় পদার্থ সরবরাহ করে এবং খাওয়ার জন্য একটি আকর্ষণীয় অভিজ্ঞতা অর্জন করে।

ফুলকপি ডায়েট এর পেশাদার এবং কনস

ভাত, আলু এবং গমের মতো কার্বোহাইড্রেট প্রতিস্থাপনের ভিত্তি ফুলকপি ডায়েট । এই ডায়েটে শাকসবজিগুলিতে ফুলকপি চাল, ছাঁকা আলু, ফুলকপি পিৎজা, কুকিজ ইত্যাদি তৈরিতে ব্যবহৃত হয় যা ডায়েটে কার্বোহাইড্রেটকে প্রতিস্থাপন করে। ডায়েট তাদের জন্যও কাজ করে যাঁরা আঠালো-মুক্ত ডায়েটে থাকেন।

মনোযোগ

লেখক অন্ধভাবে ডায়েটটি মোটেও সুপারিশ করেন না: ফুলকপির জটিল কার্বোহাইড্রেট পেট ফাঁপা করে দেয়, তাই আক্রান্তদের সতর্ক হওয়া উচিত। স্তন্যদানকারী মায়েরা, রক্তের পাতলা রোগীদের এবং হাইপোথাইরয়েডিজমযুক্ত রোগীদের একটি ফুলকপির ডায়েটে স্যুইচ করার আগে তাদের ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত, লেখক সতর্ক করেছেন।

থাইরয়েড সমস্যাযুক্ত রোগীদের জন্যও ফুলকপি সুপারিশ করা হয় না, কারণ এটি আয়োডিন শোষণে হস্তক্ষেপ করে।

ফুলকপি ডায়েটের সাথে তার অভিজ্ঞতার পুষ্টিবিদদের অ্যাকাউন্ট দেখুন:

এটি এখন চিকিত্সক, পুষ্টিবিদ, স্বাস্থ্য এবং ফিটনেস পেশাদারদের মধ্যে স্বীকৃত যে লো-কার্ব, উচ্চ ফাইবার, উচ্চ প্রোটিনযুক্ত ডায়েট হ'ল যে কোনও ধরণের ওজন হ্রাস প্রোগ্রামের জন্য সেরা উপায়। ভারতে উদাহরণস্বরূপ, ডায়েট হুবহু বিপরীত - তারা প্রচুর পরিমাণে ভাত এবং খানিকটা শাকসবজি এবং মাংস খান। আপনি যদি নিরামিষ হয় তবে এই সামান্য মাংসও নিষিদ্ধ। মনে রাখবেন যে আপনি যদি নিরামিষ হয় তবে আপনি এমন কিছু পনির বা দুধও খেতে পারবেন না যাতে প্রোটিন থাকে।

তাহলে কি বাকি আছে? চাল, চাল এবং আরও চাল এই ভাতটি আপনার দেহে দ্রুত বিপাক হয়, প্রক্রিয়ায় রক্তে চিনির উত্থাপন করে এবং যখন অনুশীলনের সময় পোড়া হয় না, তখন এটি চর্বিতে পরিণত হয় এবং কোষগুলিতে স্থায়ী হয়।

আমার দ্য ফুলকপি ডায়েট বইতে মূল ভিত্তি হ'ল পরিশোধিত চাল, ময়দা ইত্যাদিতে পাওয়া খারাপ ও পুষ্টিমুক্ত কার্বোহাইড্রেট প্রতিস্থাপন করা ise পুষ্টিকর সমৃদ্ধ ফুলকপি সহ, ফাইবার পূর্ণ, যা ভাত, পিজ্জা বেস, আলু ইত্যাদির মতো প্রায় হুবহু স্বাদে খুব দ্রুত ও সহজে রূপান্তরিত হতে পারে tas

ফুলকপি কেন?

ফুলকপির চেয়ে বেশি পুষ্টিকর অনেক শাকসব্জী কি নেই?

আমি প্রায় পাঁচ বা ছয় বছর আগে ফুলকপি থামিয়েছিলাম বেশ দুর্ঘটনার দ্বারা (আমি কীভাবে এবং কখন সৎভাবে মনে করতে পারি না) এবং আমি আবিষ্কার করা প্রথম জিনিসগুলির মধ্যে এটি ছিল যে আমি এতে যুক্ত প্রতিটি খাবারকে এটি একটি দুর্দান্ত স্বাদ দেয়। পিজ্জা থেকে এমনকি সূক্ষ্মভাবে সুশী।

ফুলকপি বেশিরভাগ ক্রুসিফারাস শাকসব্জী যেমন গ্যাস উত্পাদন করে। আপনি কি ভাবেন না যে এ থেকে আক্রান্ত ব্যক্তিরা এর সুবিধা নিতে পারবেন না?

ফুলকপিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবারের কারণে, এর ব্যবহারের ফলে পেট ফাঁপা হতে পারে। তবে উদাহরণস্বরূপ মটরশুটি বা মসুর ডাল ছাড়া আর কিছু নয়। আমি অন্য সব সব্জি একেবারেই দেওয়ার কথা বলছি না। আমি কেবল আমার বইয়েই বলেছি যে আপনি ফুলকপিটি কম কার্ব, উচ্চ ফাইবার, উচ্চ পুষ্টি যেমন ময়দা, চাল, আলু এবং অন্যান্য traditionalতিহ্যবাহী কার্বস হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন যা সত্যি বলতে, আপনাকে প্রায় কিছুই দেয় না। এবং আপনার যদি মুরগি এবং ফুলকপি দিয়ে ভাত বা ফুলকপি পিউরি (আলুর পরিবর্তে) দিয়ে একটি স্টেক থাকে তবে আপনি কিছুই হারাবেন না।

ভাল জিনিস সম্পর্কে ফুলকপি ডায়েট আপনি ভাত এবং আটা ছাড়া কিছুই ছেড়ে দেন না।