স্তন ক্যান্সারের বিরুদ্ধে টমেটোর রস

2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16

সাম্প্রতিক একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে টমেটোর রস দৈনিক গ্রহণ স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে। আমেরিকান বিশেষজ্ঞরা দাবি করেছেন যে দিনে এক গ্লাস টমেটো রসের মধ্যে পর্যাপ্ত পরিমাণে লাইকোপিন থাকে। এটি বিশ্বাসঘাতকতা রোগ থেকে রক্ষা করতে পারে বলে বিশ্বাস করা হয়।

বিজ্ঞানীদের মতে, লাল উদ্ভিজ্জ পানীয়, এবং বিশেষত এটিতে থাকা লাইকোপিন হরমোন অ্যাডিপোনেক্টিন উত্পাদন করতে সহায়তা করে। পরিবর্তে, উচ্চ মাত্রার অ্যাডিপোনেক্টিন আমাদেরকে ভয়ঙ্কর রোগ থেকে রক্ষা করতে পারে।

আপনি যদি টমেটোর রস খেতে পছন্দ না করেন তবে আপনি সর্বদা এটি টমেটো সস বা টমেটো স্যুপ দিয়ে সজ্জিত করতে পারবেন, এমনকি স্প্যাগেটি লাগাতে কেচাপ দিয়েও বিজ্ঞানীরা মনে করিয়ে দিতে পারেন। লাইকোপিন হল একটি লাল রঙ্গক যা টমেটোগুলিকে তাদের বৈশিষ্ট্যযুক্ত রঙ দেয়। টমেটো ছাড়াও, এটি তরমুজ, গোলাপী আঙ্গুর, পেয়ারা, অ্যাস্পারাগাস, গোলাপের পোঁদ, এপ্রিকট এবং আরও অনেক কিছুতে পাওয়া যায়।

টমেটো ফ্যাট দিয়ে রান্না করা হয় তবে লাইকোপিন শরীর দ্বারা আরও ভাল শোষণ করে। রান্না সবজিতে লাইকোপিন ধ্বংস করে না। রুটজার্স বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরা women০ জন মহিলা অধ্যয়ন করেছেন - তাদের হরমোনের মাত্রা পরীক্ষা করেছেন এবং তারপরে প্রায় দশ সপ্তাহ ধরে টমেটোর রস পান করার নির্দেশ দিয়েছেন।

গবেষণায় সমস্ত মহিলার বয়স 55 বছরেরও বেশি ছিল। তদুপরি, এই মহিলার প্রত্যেকেরই ওজন বেশি ছিল বা আত্মীয় ছিল যাদের কুখ্যাত রোগ ছিল। এক গ্লাস টমেটো রসের মধ্যে থাকা লাইকোপিন প্রকৃতপক্ষে হরমোন অ্যাডিপোনেকটিনের মাত্রা 9 শতাংশ বাড়িয়েছে, ফলাফলগুলি দেখায়।

অ্যাডিপোনেক্টিন চর্বিযুক্ত মাত্রাগুলির পাশাপাশি অতিরিক্ত ওজন নিয়ন্ত্রণ করে এবং এগুলি আসলে স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায়, বিজ্ঞানীরা আমাদের মনে করিয়ে দেন। এই দুর্বল মহিলাদের যারা এই গবেষণায় অংশ নিয়েছিল, তাদের মধ্যে হরমোনের মাত্রা সর্বাধিক বেড়েছে।

পূর্ববর্তী গবেষণায় দেখা গেছে যে শাকসবজি এবং লাইকোপিনযুক্ত ফল খাওয়া কেবল স্তন ক্যান্সারের চেয়ে বেশি ঝুঁকি হ্রাস করে। প্রোস্টেট ক্যান্সার, জরায়ুর ক্যান্সার এবং অগ্ন্যাশয় ক্যান্সারের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে কম।