2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
টৌরাইন (টৌরাইন) একটি জৈব অ্যাসিড যা প্রাণীর টিস্যুগুলিতে বিস্তৃত হয়। এটি পিত্তের একটি প্রধান উপাদান হিসাবে বিবেচিত হয় এবং কোলন, পেশী এবং মস্তিষ্কেও এটি পাওয়া যায়। টৌরিন মোট মানুষের ওজনের প্রায় 0.1% উপস্থাপন করে। টাউরিন একটি অ্যামিনো অ্যাসিড যা স্নায়ুতন্ত্রকে উদ্দীপনার জন্য অনেকগুলি পণ্যকে অন্তর্নিহিত করে।
টৌরাইন প্রকৃতপক্ষে, এটি একটি শর্তসাপেক্ষে প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড এবং পেশী টিস্যুতে গ্লুটামিনের পরে দ্বিতীয় সবচেয়ে প্রচুর পরিমাণে অ্যামিনো অ্যাসিড। এই অ্যামিনো অ্যাসিড, যা পিত্তের প্রধান উপাদান, টিস্যুতেও কম পরিমাণে পাওয়া যায়। মজার বিষয় হল, টৌরাইন প্রকৃত পেশী টিস্যুর অংশ নয় এবং পেশী কোষের অ্যামিনো অ্যাসিডের মধ্যে কেবল বিদ্যমান।
ব্যুৎপত্তিটি শব্দটি হ'ল টাউরিনের একটি ল্যাটিন মূল রয়েছে এবং এটি লাতিন "বৃষ" থেকে এসেছে, যার অর্থ বাছুর (ষাঁড় বা ষাঁড় বুঝতে)। কারণ, প্রথমত, 1927 সালে, অস্ট্রিয়ান বিজ্ঞানী ফ্রিডরিচ তিডেমেন এবং লিওপল্ড গেমলিন দ্বারা প্রথমে টৌরাইনকে গরুর পিত্ত থেকে আলাদা করা হয়েছিল।
আজ, দেহ সৌষ্ঠ্যে টৌরিন ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এটি ইনসুলিনের মতো এজেন্ট হিসাবে কাজ করে। এর অর্থ হ'ল টাউরাইন গ্লুকোজ এবং অ্যামিনো অ্যাসিড বিপাককে উত্সাহ দিতে পারে। ক্রিয়েটিনের মতো, টাউরিনের কোষের পরিমাণ বাড়ানোর ক্ষমতা রয়েছে।
বেশ প্রায়ই টৌরাইন এটি ক্রিয়েটিনের সাথে সংমিশ্রণে ব্যবহৃত হয় কারণ এটি তীব্র প্রশিক্ষণের সময় পেশীর ক্লান্তি হ্রাস করে এবং একটি অনুশীলনের সক্ষমতা বাড়িয়ে তোলে। ট্যুরিন কোষ স্থূলতায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
বৈজ্ঞানিক প্রমাণ থেকে জানা যায় যে 500 মিলিগ্রাম টাউরিন দিনে তিনবার গ্রহণ করা প্রোটিনের ভাঙ্গনকে ধীর করতে পারে। ক্রীড়াবিদদের ডায়েটরি পরিপূরক হিসাবে, টাউরিনের একটি প্রস্তাবিত দৈনিক ডোজ থাকে: 2-3 গ্রাম, প্রশিক্ষণের 30 মিনিট আগে এবং পরে দুটি মাত্রায় বিভক্ত, তরল দিয়ে নেওয়া।
পরীক্ষামূলক প্রমাণ রয়েছে যে টাউরিন 50% কোষে গ্লুকোজ গ্রহণকে উদ্দীপিত করে। এটি কোনও কাকতালীয় ঘটনা নয় যে সাম্প্রতিক বছরগুলিতে টাউরিন বিভিন্ন শক্তি পানীয়তে একটি সাধারণ এবং সাধারণ উপাদান হয়ে দাঁড়িয়েছে।
ক্রিয়েটিনের সাথে সংমিশ্রণ ব্যতীত, টাউরিন এটি অ্যানাবোলিক স্টেরয়েডগুলির সাথেও ব্যবহৃত হয় কারণ এটি যেমন উল্লেখ করা হয়েছে পেশীর ক্লান্তি উপশম করতে পারে। এছাড়াও, অ্যামিনো অ্যাসিড অন্যান্য পরিপূরককে আরও ভালভাবে শোষণ করতে সহায়তা করে এবং সেলুলার ক্রিয়াকলাপকে উন্নত করে।
টাউরিনের উত্স এবং রচনা
ডায়েটারি পরিপূরক হিসাবে পাওয়া বেশিরভাগ টাউরিন সিন্থেটিক। এটি 2-হাইড্রোক্সিথেনসলফোনিক অ্যাসিড বা ইথিলিন অক্সাইড, জলীয় সোডিয়াম বিসলফাইটের প্রতিক্রিয়া থেকে উত্পাদিত হয়। গ্লুটামিনের মতো, টৌরাইনকে অনেক বিশেষজ্ঞ শর্তাধীন প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড হিসাবে বিবেচনা করে।
টাউরিন হ'ল সালফোনিক অ্যাসিড, বেশিরভাগ জৈবিক অণুগুলির মতো নয়, যার মধ্যে একটি দুর্বল কার্বোঅক্সিলিক গ্রুপ থাকে। যেমনটি আমরা ইঙ্গিত দিয়েছি, টাউরিনকে অ্যামিনো অ্যাসিড বলা হয় এবং এটি আসলে একটি অ্যাসিডযুক্ত অ্যাসিড, তবে শব্দের পুরো অর্থে এটি অ্যামিনো অ্যাসিড নয়। এটি হ'ল টাউরিনে একটি এমিনো এবং কারবক্সিল গ্রুপ উভয়ই থাকে।
ভিটামিন বি 6 এর সাহায্যে অ্যামিনো অ্যাসিড মেথিওনাইন এবং সিস্ট সিস্টাইন থেকে শরীরে টৌরিন তৈরি হয়। তবে, প্রশ্নটি থেকেই যায় যে দেহটি টরিনের সর্বোত্তম স্তর অর্জন করতে পারে। খাদ্য পরিপূরক টাউরিন কোনও contraindication নেই, এবং জেলটিন (ক্যাপসুল) এবং স্টেরিক অ্যাসিড প্রায়শই এর সংমিশ্রণে পাওয়া যায়। এই সংযোজনগুলিতে চিনি, লবণ, মাড়, খামির, গম, আঠালো, কর্ন, ডিমের সাদা, ক্রাস্টেসিয়ান এবং সংরক্ষণকারী থাকে না।
টাউরিনের উপকারিতা
এই অ্যামিনো অ্যাসিডের কর্মের বিস্তৃত বর্ণালী রয়েছে এবং এটি মানুষের বিভিন্ন সিস্টেমের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপের জন্য প্রয়োজনীয়। টরাইন স্নায়ুতন্ত্রের উপর অত্যন্ত উদ্দীপক প্রভাব ফেলেছে, ঘনত্ব এবং ফোকাসকে বাড়িয়ে তোলে। মৌলিক জৈবিক কার্য সম্পাদন করে - পিত্তের মধ্যে অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি বেঁধে রাখে, যা ফ্যাট এবং চর্বিযুক্ত দ্রবণীয় ভিটামিন শোষণ করতে ব্যবহৃত হয়।
টৌরাইন একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রভাব রয়েছে এবং কোষে অসমোসিস নিয়ন্ত্রণ করে। টৌরাইন কোষের ঝিল্লি স্থিতিশীল করে এবং ক্যালসিয়াম সিগন্যালিং এবং অন্যদের সংশোধন করার ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ। কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের কাজ, কঙ্কালের পেশী, রেটিনা এবং কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের বিকাশ এবং কার্যকারিতা জন্য টৌরিন প্রয়োজনীয়।
সামগ্রিকভাবে টাউরিন রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে এবং দৃষ্টি উন্নত করে। এটি চর্বিগুলির শোষণ, চর্বিযুক্ত দ্রবণীয় ভিটামিনগুলির শোষণ, মস্তিষ্কের ক্রিয়া এবং স্নায়ুতন্ত্রের জন্য আক্ষরিক অর্থেই গুরুত্বপূর্ণ। কোষের ঝিল্লি জুড়ে ইলেক্ট্রোলাইটের পরিবহন টৌরিনের অন্যতম কাজ।
ট্যুরিন শ্বেত রক্ত কোষের উপাদান হিসাবে প্রতিরোধ ক্ষমতা কার্যকরীভাবে বাধা দেয়। এটি শরীরকে ডিটক্সাইফাই করে, কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়, ফলে পিত্তথলির উপস্থিতি রোধ করে। কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের কাজের জন্য এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এটি আমাদের স্মৃতিশক্তি সর্বাধিক গতিতে কাজ করে এবং অনুশীলনের পরে পুনরুদ্ধারের উন্নতি করে। টাউরিনের সামগ্রিক ক্রিয়াটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট হিসাবে।
বৃষের ঘাটতি
অভাব টাউরিন সম্ভব, কারণ নিরামিষাশীদের মধ্যে অ্যামিনো অ্যাসিডের ঘাটতি সবচেয়ে বেশি দেখা যায়। এর কারণ তাদের ডায়েট মাংস, দুগ্ধজাতীয় খাবার এবং ডিম খাওয়া বাদ দেয়। এটি সত্য যে স্থূল লোকেরা রক্তে টাউরিনের মাত্রা হ্রাস করে। ফলস্বরূপ এটি আরও সক্রিয় ওজন বৃদ্ধি, আরও বেশি ওজন বৃদ্ধি এবং অতিরিক্ত পরিমাণে জমা হতে পারে।
অভাব টৌরাইন এটি কখনও কখনও নির্দিষ্ট টিস্যুগুলির কার্যকরী ক্ষতির মধ্যে নিজেকে প্রকাশ করতে পারে। এটি জেনে রাখা জরুরী যে কঠোর অনুশীলন, তীব্র ব্যায়াম এবং অন্যান্য চাপযুক্ত পরিস্থিতি টাউরিন স্তরকে হ্রাস করে, যা একটি খাদ্যতালিক পরিপূরক হিসাবে এটি গ্রহণের পূর্বশর্ত। টাউরিনের ঘাটতি চোখের রেটিনার ক্ষতি করতে এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা দুর্বল করে দিতে পারে।
টরাইন ওভারডোজ
টৌরাইন স্নায়ুতন্ত্রের উদ্দীপক হিসাবে কাজ করে, তাই উচ্চ মাত্রার প্রস্তাব দেওয়া হয় না। টাউরিন মাত্রার প্রথম লক্ষণ হ'ল মাথা ব্যথা a
