2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
বালাম (মেলিসা অফিশিনিয়ালিস) ভোগের জন্য ভেষজ চা থেকে আমাদের কাছে সুপরিচিত। গা dark় সবুজ পাতাগুলিযুক্ত এই বহুবর্ষজীবী গুল্ম, যার একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত লেবুর গন্ধ রয়েছে, এর বেশ কয়েকটি স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে যা আমাদের ভালভাবে জানানো উচিত। বুলগেরিয়ায়, বালাম রানী মৌমাছি, লেমনগ্রাস, অ্যাপিরিয় নামেও পরিচিত।
লেবু বালাম দক্ষিণ ইউরোপের পার্বত্য অঞ্চল থেকে উদ্ভূত হয়েছিল। প্রাচীন কাল থেকেই গ্রীক এবং আরবরা স্নায়ুতন্ত্রের ব্যাধি দ্বারা সৃষ্ট সমস্ত রোগে বালাম ব্যবহার করে আসছে। বালামের রঙগুলি ছোট, সাদা, হলুদ বা গোলাপী। লেমনগ্রাস বুলগেরিয়া জুড়ে ঝোপঝাড়, স্পারস অরণ্য এবং উদ্যান এবং বেড়াগুলিতে বেড়ে ওঠে। সাধারণত উদ্দেশ্যটির উপর ভিত্তি করে পুরো উপরের অংশের অংশ বা কেবলমাত্র বালামের পাতা ব্যবহার করা হয়।
এর পাতা বালাম ফুলের আগে (জুলাইয়ের মাঝামাঝি) সময়ের মধ্যে ফসল কাটা হয়। যদি বাঁশটি প্রস্ফুটিত হয়, তবে পাতাগুলি সংগ্রহ করা হয় না, কারণ তারা ইতিমধ্যে তাদের বৈশিষ্ট্যযুক্ত গন্ধ এবং নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যগুলি হারিয়ে ফেলেছে।
ভেষজটি ছায়াময় এবং বায়ুচলাচলে জায়গায় বা চুলায় 35 ডিগ্রি তাপমাত্রায় শুকানো হয়। শুকনো পাতা শীর্ষে সবুজ এবং নীচে হালকা সবুজ, কিছুটা তেতো, টার্ট স্বাদযুক্ত। যখন পিষে বা মাখানো হয়, তারা অবশ্যই লেবু গন্ধের বৈশিষ্ট্য বজায় রাখতে পারে। ছায়াময়, বায়ুচলাচল এবং শুকনো জায়গায় সংরক্ষণ করুন।
বালামের রচনা
বালাম অত্যাবশ্যকীয় তেল (0, 05 - 0, 33%), ট্যানিনস, তেতো এবং শ্লৈষ্মিক পদার্থ, ক্যাফিক অ্যাসিড, এনজাইমস, ইউরসোলিক অ্যাসিড, ওলিক অ্যাসিড এবং অন্যান্য রয়েছে।
ফুলের বালামের মনোরম সুবাস, যা পোকামাকড়কে আকর্ষণ করে, টার্পেনেসের কারণে - সিট্রোনেলাল, সিট্রোনেলল, সিট্রাল এবং জেরানিওল। বালামের শোষক প্রভাব সিট্রালের কারণে হয়। এছাড়াও, ওষুধে ট্রাইটারপিন উরসলিক এবং ওলিওনলিক অ্যাসিড, 5% ট্যানিনস এবং চিনি স্ট্যাচিওসিস রয়েছে।
বালাম নির্বাচন এবং স্টোরেজ
বালাম আপনি এটি বেশ কয়েকটি স্টোর থেকে কিনে নিতে পারেন তবে এটি নিজেও তুলতে পারেন। বালাম শুকানো প্রায় এক সপ্তাহ সময় নেয়। কাগজের ব্যাগ বা কার্ডবোর্ডের বাক্সে লেবুর বালামের শুকনো পাতা সঞ্চয় করুন, প্লাস্টিকের ব্যাগগুলি এড়িয়ে চলুন। এগুলি একটি শুকনো এবং শীতল ঘরে রাখুন।
বালামের রান্নাঘরের ব্যবহার
লেবু খেজুর পাতা প্রাচীন গ্রীক এবং রোমানরা তাদের মনোরম সতেজ গন্ধের জন্য ব্যবহার করেছেন, যা লেবুর খোসার স্মৃতি উদ্রেক করে। আজ, বালামগুলি বোলেটগুলি এবং লিকারগুলির প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয়। পুদিনা, জায়ফল, আদা জাতীয় শক্ত মশলার সাথে মশালাকে মিশ্রিত করা ভাল নয়। শুকনো বালাম মাছের স্বাদকে বেশ ভালভাবে জোর দেয়।
বালামের উপকারিতা
স্নায়ুতন্ত্রের উপর লেবু বালামের শান্ত প্রভাব রয়েছে, এন্টিস্পাস্টিক এবং অ্যান্টিকনভালসেন্ট অ্যাকশন রয়েছে। ক্ষুধা এবং হজম প্রক্রিয়া উদ্দীপিত করে, বমি বমি ভাব এবং বমিভাবকে দমন করে। লোক medicineষধে, বালাম পাতাগুলি উচ্চ রক্তচাপ, মাথা ঘোরা, মাথা ব্যথা, দৃষ্টি বাড়াতে এমনকি টিনিটাসের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়। এটি মাড়ির ঘা এবং মুখের শ্লেষ্মার প্রদাহে কুড়ান এবং কুঁচকানোর জন্য ব্যবহৃত হয়। লেবু বালাম দুর্গন্ধ দূর করে।
তেল থেকে বালাম এন্টিসেপটিক বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে সমস্ত ধরণের ব্যাকটিরিয়া, ছত্রাক এবং একজিমা সংক্রমণের চিকিত্সার ক্ষেত্রেও দুর্দান্ত প্রয়োগ খুঁজে পায়। এটির সাথে ম্যাসেজ বাত ও বাত ব্যথা থেকে মুক্তি দেয়।
ভেষজ একটি শান্ত এবং এন্টিস্পাস্টিক প্রভাব আছে (spasms বিরুদ্ধে)। লেবু বালাম ঘুমের উন্নতি করে, উত্তেজনা এবং উত্তেজনার অনুভূতি সরিয়ে দেয়, বিরক্তি, উদ্বেগ, উদ্বেগ, ভয় দূর করে remove এই ভেষজটি স্নায়ুতন্ত্রের উপর সামগ্রিক উপকারী প্রভাব ফেলে - আলঝেইমার রোগকে ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে, মনোযোগ ঘাটতি হাইপার্যাকটিভিটি ডিসঅর্ডার, হতাশা, হিস্টিরিয়া, অনিদ্রা, অস্বস্তি, মাইগ্রেন, স্নায়বিক উত্তেজনা, স্মৃতিশক্তি, স্ট্রেস, কার্ডিয়াক নিউরোসিসকে তীব্র করে,
প্রস্তুতির পদ্ধতি: কাটা ভালম পাতা এক চা চামচ ফুটন্ত 100 মিলি মিশ্রণ.ালা। 30-60 মিনিটের পরে আধান এবং পানীয়টি ছড়িয়ে দিন। সন্ধ্যায় এর প্রভাবটি বিশেষত ভাল। আরও অবিরাম পরিস্থিতিতে, প্রস্তুত আধানের 3-4 কাপ কাপ পান করুন।
গ বালাম আপনি হার্পস নিরাময় করতে পারেন।এটি করার জন্য, আধা মুঠো লেবু বালামের পাতাগুলি 2 চামচ দিয়ে মাশ করুন। ভ্যাসলিন। একটি সমজাতীয় মিশ্রণ না পাওয়া পর্যন্ত নাড়াচাড়া করুন এবং মলমটি অন্ধকার এবং উষ্ণ জায়গায় 2 দিনের জন্য রেখে দিন। লিপস্টিকটি হার্পসে লাগান এবং এটি এক বা দুই দিনের মধ্যে অদৃশ্য হয়ে যাবে। লেবু বালাম হৃদরোগের জন্য উপকারী প্রভাব ফেলে - এটি ক্লান্তি কাটিয়ে উঠতে সাহায্য করে, টাকাইকার্ডিয়া এবং হৃদয়েতে ব্যথা বন্ধ করতে সাহায্য করে।
বালামের সাথে প্রস্তুতি গ্রহণ করার সময়, শ্বাস প্রশ্বাস কমিয়ে দেয়, ছন্দের ব্যাঘাত ঘটে এবং রক্তচাপ ঝরে যায়।
লেবু বালাম অন্ত্রের কার্যকরী রোগগুলিতে একটি উচ্চারিত অ্যান্টিস্পাস্মোডিক এবং বায়বীয় প্রভাব ফেলে। এটি অন্ত্রের গ্যাস ধরে রাখা থেকে কলিককে প্রশান্ত করতে পারে তবে বমি করার জন্যও তা বন্ধ করে দেয়।
বালাম হজম এবং পিত্তের ক্ষরণকে উদ্দীপিত করে, বৃহত্তর পরিমাণে ক্ষুধা জাগায়। দাহ-ভিত্তিক প্রস্তুতিগুলি মাথা ঘোরা, দৃষ্টি বাড়াতে, বেদনাদায়ক struতুস্রাব, ত্বকের ফুসকুড়ি, বাতজনিত শোথের জন্যও ব্যবহৃত হয়। ফাটা আকারে বালাম ফসলের চিকিত্সার জন্য খুব সফলভাবে ব্যবহৃত হয়।
লেবু বালাম অ্যালকোহলযুক্ত এক্সট্রাক্ট
কাঁচের জারে তাজা লেবু বালামের পাতা রাখুন এবং 50% মেডিকেল অ্যালকোহল.ালুন। জারটি একটি অন্ধকার এবং শীতল জায়গায় কমপক্ষে 1 মাস বা তার বেশি রাখুন। তারপরে একইভাবে স্ট্রেন এবং সঞ্চয় করুন। আপনি যদি লেবু বালামের এক্সট্রাক্টটি নিতে না পারেন তবে 1 চামচ দ্রবীভূত করুন। এটি 100 মিলি জলে। খাবারের আগে প্রতিদিন 3-4 বার নিন।
বালাম থেকে ক্ষতিকারক
বালাম গর্ভবতী মহিলাদের এবং নার্সিং মায়েদের জন্য contraindicated হয়। যদি আপনি সেডেটিভস বা থাইরয়েড-নিয়ন্ত্রক ওষুধ গ্রহণ করেন তবে বালাম ব্যবহার করার আগে ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা ভাল। আপনার যদি ডাক্তারের মতামত এবং অনুমতি প্রয়োজন তবে
আপনার পেট এবং অন্ত্রের তীব্র প্রদাহ, তীব্র কাশি, লিভারের রোগ বা মৃগীরোগ রয়েছে।
প্রস্তাবিত:
ফলের সুগন্ধ আমাদের স্বাস্থ্যকর খেতে দেয়
খুব প্রায়ই আমাদের স্বাস্থ্যকর কিছু খেতে হবে বা অস্বাস্থ্যকর কিছু খেতে হবে, তবে খুব সুস্বাদু হতে হবে। এই জাতীয় নির্বাচনের মুখোমুখি সকলেই অস্বাস্থ্যকর উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবারের দ্বারা আপোষহীন এবং অনুভূত হয়েছে। ফ্রান্সের বিজ্ঞানীরা বলছেন, উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবারগুলি পটভূমিতে রাখার একটি উপায় রয়েছে। বিশেষজ্ঞরা ধারণা, রাতের খাবারের আগে বিভিন্ন ফলের গন্ধ পান। খাওয়ার আগে যদি আমরা একটি নাশপাতি, আপেল বা অন্য কোনও ফলের ঘ্রাণ পাই তবে এটি আমাদের মস্তিষ্ককে তার পরে স্বাস্থ্যকর খ
শীতের জন্য রাস্পবেরির সুগন্ধ রাখার জন্য 7 টি উপায়
সুতরাং, আজ আমরা সংরক্ষণ করব রাস্পবেরি বিভিন্ন উপায়ে যাতে শীতের জন্য তাদের অবিশ্বাস্য সুবাস সংরক্ষণ করতে পারে। রাস্পবেরি কেকগুলিতে, রাস্পবেরিগুলির অম্লতা প্রায় সম্পূর্ণরূপে সংরক্ষণ করা হয়, এবং স্বাদ এবং গন্ধ সাধারণ নয়, তবে বেগুনি বর্ণটি রাস্পবেরি শব্দের মতোই মনোরম। জামের জন্য শুকনো আবহাওয়ায় ফল সংগ্রহ করা উচিত। তারা অবশ্যই খানিকটা অপরিণত হতে হবে যাতে রান্নার সময় তাদের আকৃতিটি হারাতে না পারে। ফলগুলি বাছাই করা হয়, চূর্ণবিচূর্ণ, overripe, কীট দ্বারা ক্ষতিগ্রস্থ ফলগুলি
কেন আমরা ভ্যানিলার সুগন্ধ পছন্দ করি?
লোকেদের নাজুক ঘ্রাণের সময় লোকে আনন্দিতভাবে চোখ বন্ধ না করা বিরল is ভ্যানিলা । আমেরিকান বিজ্ঞানীদের মতে এটি ভ্যানিলা শ্বাস আমাদের শৈশবে ফিরিয়ে নিয়ে যায় এই কারণে। তবে আমাদের পছন্দসই সুস্বাদু পেস্ট্রি বা ক্যারামেল ক্রিমের কারণে নয়। এবং কারণ মায়ের দুধে এমন উপাদান রয়েছে যা এর সুগন্ধটিকে সবচেয়ে বিখ্যাত মিষ্টান্নের মশালার কাছাকাছি নিয়ে আসে। ভ্যানিলার হোমল্যান্ড হ'ল মেক্সিকো, পানামা এবং অ্যান্টিলিস। অ্যাজটেকরা স্প্যানিশদের ভ্যানিলা দিয়ে অর্থ প্রদান করেছিল এবং
লক্ষ লক্ষ মানুষের জন্য একটি সুগন্ধ! ব্র্যান্ডি এবং দারচিনি দিয়ে Mulled ওয়াইন রেসিপি
শীতের আবহাওয়া যখন আমাদের শীতল মুক্তো দিয়ে withেকে দেয়, তখন কোনও গ্লাসের চেয়ে বাড়ীতে আর আরাম পাওয়া যায় না mulled ওয়াইন । মুল্ড ওয়াইন বহু শতাব্দী ধরে মানুষের দেহ এবং প্রাণকে উষ্ণ করেছে। এটি সাধারণত রেড ওয়াইন থেকে তৈরি হয় - এটি মিষ্টি, পাকা এবং উত্তপ্ত হয়, এইভাবে প্রথাগত কফি, সিডার এবং চাগুলির জন্য একটি মনোরম বিকল্প প্রস্তাব করে। ব্র্যান্ডি এবং দারচিনি দিয়ে ঘরে তৈরি মুল্ড ওয়াইন প্রয়োজনীয় পণ্য:
মরোক্কান খাবারের সুগন্ধ এবং স্বাদ অনুভব করুন মাত্র 4 টি খাবারের সাথে
মরক্কো একটি অত্যন্ত আকর্ষণীয় গন্তব্য, যেহেতু এই আফ্রিকান দেশটি আপনাকে দুটি পর্বত, অত্যাশ্চর্য সুন্দর ল্যান্ডস্কেপ, মরুভূমি এবং অদ্ভুত বার্বার এবং সমগ্র সমুদ্রের দ্বারা বাস করা গুহা সরবরাহ করতে পারে। তবে কেবল মরক্কোই তার প্রাকৃতিক আকর্ষণ নিয়ে গর্ব করতে পারে না, এটির অনন্যও মরোক্কান খাবার .
