সবুজ শাকসবজি এবং সালাদ সঠিক সঞ্চয়

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

সবুজ শাকসবজি এবং সালাদ বেশি দিন সংরক্ষণ করা যায় না। তারা খুব দ্রুত লুণ্ঠন করে। এমনকি যদি আপনি এগুলি ফ্রিজে রাখেন, কিছু দিন পরে সেগুলি পচতে শুরু করে এবং অকেজো হয়ে যায়।

আপনি এই প্রক্রিয়াটি কিছু সময়ের জন্য স্থগিত করতে পারেন। বিভিন্ন সবুজ শাকসব্জির উপর নির্ভর করে স্থায়িত্ব আলাদা।

তাজা শাকসবজি খাওয়া ভাল। এর মধ্যে কিছু হিমশীতল বা ক্যানড হতে পারে তবে কিছুটা হলেও তার স্বাদটি হারাতে পারে। যতটা সম্ভব সালাদ এবং শাকসব্জী খাওয়ার জন্য উষ্ণ দিনগুলি এবং বসন্ত এবং গ্রীষ্মের মরসুমগুলির সুবিধা নিন।

লেটুস এবং লেটুস বেশ তাড়াতাড়ি লুণ্ঠন করে, তবে তবুও, আপনি যদি আরও বেশি পরিমাণ কিনে থাকেন তবে উদ্ভিজ্জ পাতা ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, তাদের ভালভাবে নামানোর জন্য ছেড়ে দিন এবং তারপরে খামগুলিতে সাজিয়ে রাখুন।

সুতরাং, আপনি যদি এগুলি ফ্রিজে রাখেন তবে আপনি এগুলিকে সতেজ এবং ব্যবহারের যোগ্য রাখতে পারেন, কমপক্ষে 3 দিনের জন্য। ব্রোকলি এবং সবুজ মটরশুটিও ফ্রিজে 2 দিনের বেশি থাকতে পারে না।

আপনি যদি পুরো সপ্তাহ ধরে শপিং করে থাকেন এবং আরও শসা কিনেছেন - চিন্তা করবেন না। অন্যান্য সবুজ শাকসব্দের মতো নয়, তারা প্রায় 5-6 দিনের জন্য একটি শীতল, শুকনো জায়গা সহ্য করতে পারে।

বাঁধাকপি এবং সেলারি সবচেয়ে টেকসই পরিণত হয় - তারা পুরো এক সপ্তাহের জন্য ফ্রিজে থাকতে পারে।

ডিল এবং পার্সলে হ'ল স্বল্প-কালীন সবুজ মশলা। 2 দিনের জন্য সতেজ থাকার জন্য, তাদের ডালগুলি জলে ডুবিয়ে ফ্রিজে রেখে বা একটি স্যাঁতসেঁতে কাপড়ে জড়ান এবং আবার শীতল রাখতে হবে।

আপনি শীতল জায়গায় 3-4 দিনের জন্য ফ্রিজের মধ্যে তাজা পেঁয়াজ এবং রসুন সংরক্ষণ করতে পারেন। আপনি যখন এই সবজিগুলি কিনেছেন এবং তাত্ক্ষণিক এগুলি খাবেন না, তখন সামান্য ঝাঁকুনিযুক্ত পাতা বা হলুদযুক্তগুলি বেছে নেবেন না।

আপনি যদি কিনেছেন শাকসব্জিগুলি দীর্ঘস্থায়ী হতে চান, স্বাস্থ্যকর শাকসব্জী চয়ন করুন, তাদের ভাল যত্ন নিন যাতে সেগুলি আহত বা নরম না হয়।

উপরের টিপসগুলি এখনও সাধারণ বাগানের শাকসব্জিতে প্রয়োগ হয়। যদি আপনি তথাকথিত কেনেন "রাবার" টমেটো বা মরিচ, তারপরেও চিন্তা করবেন না, এগুলি সহজেই একটি ফ্রিজ ছাড়াই 2-3 সপ্তাহ স্থায়ী হবে।