অধ্যাপক বেকোভা: সমস্ত কৃত্রিম সুইটেনার স্বাস্থ্যের পক্ষে বিপজ্জনক

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞ অধ্যাপক ড ডোনকা বাইকোভা অনড় ছিল যে ক্ষতিকারক মিষ্টান্নকারীর অস্তিত্ব নেই। বুলগেরিয়া ওএন আকাশের সাথে একটি সাক্ষাত্কারে তিনি বলেছিলেন যে খাবার এবং পানীয়গুলিতে সমস্ত কৃত্রিম সুইটেনার গ্রহণ স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকারক, যদিও এর কয়েকটি ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত এবং অন্যগুলি তা নয়।

তার মতে, কৃত্রিম মিষ্টি গ্রহণের ফলে মস্তিষ্কের কেন্দ্রগুলিতে মিষ্টি স্বাদের জন্য সংকেত প্রেরণ করে যখন তারা এখনও মুখের মধ্যে রয়েছে। এটি অগ্ন্যাশয় সক্রিয় করে, যা ইনসুলিন নিঃসরণ শুরু করে।

তবে যেহেতু এটি গ্লুকোজ নয় তবে অ্যাস্পার্টাম যা শরীরে প্রবেশ করে, ইনসুলিনের মুক্তি অপ্রয়োজনীয়, কারণ এটি কেবল গ্লুকোজকে বিপাকীয় করে তোলে।

ডায়েটিশিয়ান আরও দাবি করেছেন যে আমেরিকানদের ক্ষতিকারক ডায়েট বিশ্বজুড়ে ক্রমশ জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রেই হালকা পানীয়ের প্রচলন শুরু হয়েছিল, এমন লোককে বিভ্রান্ত করে যে তারা তাদের মোটা করে না।

যুক্তরাষ্ট্রে এখন দুটি ওজনের প্রবণতা রয়েছে যার মধ্যে কোনওটিই স্বাস্থ্যকর নয়। কারও কারও ওজন বেশি এবং স্থূলতার ঝুঁকির মধ্যে থাকে, অন্যরা অ্যানোরেক্সিয়া এবং বুলিমিয়া হওয়ার ঝুঁকি নিয়ে খুব দুর্বল।

অধ্যাপক বেকোভা বলেছেন যে ক্ষতিকারক খাবার গ্রহণ এবং ওজন বৃদ্ধি কেবল অস্বাস্থ্যকরই নয়, হৃদরোগের জন্য মারাত্মক ঝুঁকির কারণও রয়েছে। এই খাবারগুলি উচ্চ রক্তে শর্করার এবং উচ্চ কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ে।

স্বাস্থ্যকর ডায়েটের পরামর্শ হিসাবে বিশেষজ্ঞ হালকা খাবার এবং বিশেষত - ফল এবং সবজি খাওয়ার পরামর্শ দেন।

সপ্তাহে কমপক্ষে 3 দিন আমাদের ফল এবং সবজি খাওয়ার উপর জোর দেওয়া উচিত। এগুলি কাঁচা হওয়ার দরকার নেই তবে আপনি সেঁকে বা সিদ্ধ তৈরি করতে পারেন।

তবে আপনাকে এগুলি সাবধানে ধুয়ে নেওয়া দরকার কারণ তাদের বেশিরভাগের মধ্যে নাইট্রেট থাকে যা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে অস্বস্তি সৃষ্টি করে।