2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
বুলগেরীয় পুষ্টিবিদরা জোর দিয়ে বলেছেন যে বুলগেরিয়ায় মার্জারিন বিক্রয় আইন করে নিষিদ্ধ করা উচিত। বিশেষজ্ঞদের এই পীড়াপীড়ির কারণ হ'ল এই পণ্যগুলিতে ট্রান্স ফ্যাটগুলির উচ্চ সামগ্রী এবং ট্রান্স ফ্যাট স্বাস্থ্যের পক্ষে চরম ক্ষতিকারক।
পরিবর্তনের জন্য অনুরোধটি স্থূলত্ব ও রোগের স্টাডির জন্য বুলগেরিয়ান অ্যাসোসিয়েশন দ্বারা সমর্থিত। অ্যাসোসিয়েশনের চেয়ারম্যান অধ্যাপক ড। স্বেটোস্লাভ হ্যান্ডজিভের মতে, মার্জারিনে থাকা ট্রান্স ফ্যাটগুলি তরল পদার্থের হাইড্রোজেনেশনের প্রত্যক্ষ পণ্য product
ডাঃ হ্যান্ডজিভ ব্যাখ্যা করেছেন যে ট্রান্স ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি আসলে কার্ডিওভাসকুলার রোগের জন্য সবচেয়ে বেশি ঝুঁকিপূর্ণ। আসলে, হাইড্রোজেনেটেড ফ্যাটগুলি স্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলির চেয়ে দশগুণ বেশি স্বাস্থ্য ঝুঁকি বহন করে।
মার্জারিনের অতিরিক্ত মাত্রায় বিপাকের সাথে মারাত্মক সমস্যা দেখা দিতে পারে এবং দেহে খারাপ কোলেস্টেরল বাড়তে পারে, এটি পুষ্টি ও ডায়েটিক্স সোসাইটির সদস্য অধ্যাপক স্টেফকা পেট্রোভার মতামত।
গত বছরের শেষদিকে মার্কিন খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসন (এফডিএ) আনুষ্ঠানিকভাবে হাইড্রোজেনেটেড ফ্যাট ব্যবহার নিষিদ্ধ করেছে এবং এগুলি মানব স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক বলে ঘোষণা করে।
বুলগেরিয়ান পুষ্টিবিদরা অনুরূপ দাবি করে। তাদের দাবিগুলি বুলগেরিয়ার পরিবেশবাদী কর্মীরা সমর্থন করেছেন, যারা সমস্ত ক্ষতিকারক ট্রান্স ফ্যাট ব্যবহারে সম্পূর্ণ নিষিদ্ধ করতে চান। গ্রিনগুলি ট্রান্স ফ্যাট নিষিদ্ধ করার জন্য চাপ দিচ্ছে, যা পাম অয়েল, উদ্ভিজ্জ মিষ্টান্ন ক্রিম এবং মার্জারিনের ভিত্তি।
যথা, এগুলি বুলগেরিয়ান বাজারে সর্বাধিক বিক্রিত পণ্যগুলিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। সমস্ত ধরণের ওয়াফল, কেক, পাফ প্যাস্ট্রি এবং বিস্কুট parents পিতামাতারা প্রতিদিন তাদের বাচ্চাদের কাছে কিনে থাকেন।
বুলগেরিয়ান টেবিলের উপর মার্জারিনের ব্যবহারের পরিসংখ্যানগুলি হতাশার চেয়ে বেশি। গত দশকে, এই পণ্যটি আমাদের শপিং কার্ট থেকে প্রাকৃতিক গরু মাখনকে প্রায় পুরোপুরি প্রতিস্থাপন করেছে।
যদিও ট্রান্স ফ্যাটগুলির উপর নিষেধাজ্ঞা বিশ্বব্যাপী প্রবণতা হয়ে উঠছে, তারা এখনও বুলগেরিয়ান খাদ্য শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, মূলত তুলনামূলকভাবে কম দামের কারণে।
বুলগেরিয়ান ফুড সেফটি এজেন্সি (বিএফএসএ) এর মতামত হ'ল বিপদ এবং পণ্যের ক্ষতির মধ্যে একটি পার্থক্য অবশ্যই তৈরি করতে হবে। বিএফএসএ বিশেষজ্ঞদের মতে, মার্জারিন ক্ষতিকারক নয়, তবে দীর্ঘায়িত ব্যবহারে বিপজ্জনক হতে পারে। এই কারণে, বিএফএসএ তার বিক্রয় নিষিদ্ধ করতে পারে না।
বিএফএসএ-এর প্রধান বিশেষজ্ঞ জর্জি বাল্ডজিভের মতে, এজেন্সির বিক্রয় থেকে মার্জারিন স্থগিতের আদেশ দেওয়ার কোনও অধিকার নেই কারণ এটি কেবলমাত্র একটি নির্বাহী সংস্থা যা অন্যত্র তৈরি করা নীতিমালা কার্যকর করে।
প্রস্তাবিত:
পুষ্টিবিদরা কী পরামর্শ দেয়
পুষ্টিবিদরা কীভাবে খাবেন এবং কীভাবে আমাদের ক্ষুধা নিরসন করবেন সে সম্পর্কে আমাদের কী পরামর্শ দেয় তা দেখুন। শুধু বসে বসে খাওয়ার চেষ্টা করুন। দাঁড়ানো বা হাঁটার সময় খাবার খাওয়ার ফলে আপনি আরও ক্যালোরি গ্রহণ করতে পারেন। আপনার খাবারের মেনু প্রস্তুত হয়ে গেলে, অন্যান্য খাবার দ্বারা প্রলোভিত হবেন না। আপনার যদি মনে হয় ফ্রিজে আপনার আরও জিনিস রয়েছে তবে আপনার মেনু পরিপূরক করবেন না। আপনি যখন শপিং করতে যান, পূর্ণ হতে হবে। অন্যথায় স্ট্রোলার পূর্ণ হয়ে যায় এবং ক্ষুধা জমে ওঠে i
পুষ্টিবিদরা আগাভা অমৃত সম্পর্কে এটি জানতে চাই
বিজ্ঞান খুব স্পষ্ট এবং একটি জিনিস - খুব বেশি চিনি স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক। যে কারণে আমরা সকালে আমাদের কফি, চা বা স্মুদিতে রাখার জন্য স্বাস্থ্যকর এবং তবুও সুস্বাদু বিকল্পগুলির সন্ধান করি। আগাভে অমৃতকে চিনির সর্বোত্তম বিকল্প হিসাবে দীর্ঘকাল ধরে ভাবা হয়েছিল, তবে সাম্প্রতিক গবেষণাগুলিতে দেখা গেছে যে তরল সুইটেনারটি আমাদের ধারণা মতোই নিরাপদ নয়। প্রকৃতপক্ষে, এতে চিনির চেয়ে বেশি ক্যালোরি রয়েছে এবং একই সাথে ম্যাপেল সিরাপ এবং মধুর মতো অন্যান্য প্রাকৃতিক মিষ্টিগুলির তুলনায়
পুষ্টিবিদরা এই খাবারগুলিকে কখনই স্পর্শ করেন না
আমরা যতই চেষ্টা করি না কেন, আমাদের প্রত্যেকে মাঝে মাঝে নিষিদ্ধ খাবারের জন্য পৌঁছায়। এটি পুষ্টিবিদদের ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য, যারা নিয়মিত স্বাস্থ্যকর খাওয়ার জন্য সুপারিশ করে। তবে এমনকি তারা এই খাবারগুলিও কখনও বহন করে না: বেকন আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের অন্যতম জনপ্রিয় পুষ্টিবিদ - সাইটের সেরাত্যাগের ডায়েটিংয়ের মালিক বনি তৌব-ডিক্স বলেছেন, তিনি কখনই বেকনকে স্পর্শ করতে পারবেন না। এর রচনাটির প্রায় 70% চর্বিযুক্ত এবং প্রতিটি টুকরোতে 200 মিলিগ্রাম সোডিয়াম থাকে। এবং কেউ শুধু এ
চিনি দিয়ে রস বিক্রিতে নিষেধাজ্ঞা ইতিমধ্যে কার্যকর রয়েছে
যোগ করা চিনিযুক্ত ফলের রস বিক্রিতে নিষেধাজ্ঞা কার্যকর হবে 28 শে এপ্রিল মঙ্গলবার take এই নিষেধাজ্ঞা কেবল বুলগেরিয়ায় নয়, ইউরোপীয় ইউনিয়নের সমস্ত দেশেও প্রযোজ্য। ইউরোপীয় কমিশনের একটি নির্দেশকে এই নিষেধাজ্ঞার সত্যই ধন্যবাদ, যা ২০১২ সালের মার্চ মাসে অনুমোদিত হয়েছিল। নির্দেশটি এর বাস্তবায়নের জন্য 18 মাসের সময়সীমা নির্ধারণ করে। চিনি লাগাতে নিষেধাজ্ঞা ফলের রস অক্টোবরে 2013 সালে চালু হয়েছিল এবং 18-মাসের অনুগ্রহকাল 28 এপ্রিল শেষ হয়েছিল। সফট ড্রিঙ্কস প্রডিউসারস অ্যাসোসি
গোলাপী টমেটোতে নিষেধাজ্ঞা জারি করা হয়েছে
ইউরোপীয় খসড়া বিধিমালার ফলে মরিচ এবং গোলাপী টমেটো সহ নির্দিষ্ট জাতের বুলগেরিয়ান শাকসব্জী নিষিদ্ধ করার সম্ভাবনা রয়েছে। আইনটি পাস হলে উদ্ভিজ্জ উত্পাদকদের অ-প্রত্যয়িত স্থানীয় টমেটো জাতের বীজ ব্যবসায় নিষিদ্ধ করা হবে। ছোট বুলগেরিয়ান উত্পাদকদের জন্য, নতুন নিয়ন্ত্রণের অর্থ হ'ল তাদের কিছু বুলগেরিয়ান জাতের মরিচ এবং উত্পাদন বন্ধ করতে হবে গোলাপী টমেটো । নতুন আইনটি এখনও আলোচনায় রয়েছে। বুলগেরিয়ান পক্ষ ব্রাসেলসে পার্লামেন্টের সামনে সক্রিয়ভাবে জোর দেওয়ার জন্য প্রস্তুত,
