মানের গরু মাখনের পার্থক্য কীভাবে করবেন

সুচিপত্র:

ভিডিও: মানের গরু মাখনের পার্থক্য কীভাবে করবেন

ভিডিও: মানের গরু মাখনের পার্থক্য কীভাবে করবেন
ভিডিও: ভাল জাতের গাভির বাচ্ছা চেনার উপায় এবং উন্নত জাতের গরু পালনে বেশী লাভ জনক । Good breed calf 2024, নভেম্বর
মানের গরু মাখনের পার্থক্য কীভাবে করবেন
মানের গরু মাখনের পার্থক্য কীভাবে করবেন
Anonim

আপনি যখন মাখন কিনবেন দোকানে, আপনি বিশ্বাস করতে চান যে আপনি কেবল দুধ থেকে তৈরি একটি পণ্য কিনছেন। যাইহোক, অসাধু উত্পাদকরা কখনও কখনও উত্পাদন ব্যয় হ্রাস করার জন্য কম্পোজিশনে উদ্ভিজ্জ ফ্যাট যুক্ত করেন, লেবেলে এটি সম্পর্কে অবহিত করতে "ভুলে যাওয়া" এবং এই "তেল" মোটেও তেল নয় বলে উল্লেখ করবেন না।

মাখনে উদ্ভিজ্জ চর্বি যোগ করা অবৈধ। গরুর মাখন এমন এক পণ্য যা দুধের মেদযুক্ত 80% এরও বেশি পরিমাণে এবং 16% এর নীচে জল, উদ্ভিজ্জ সংযোজন ছাড়াই পুরো দুধ থেকে উত্পাদিত হয়। গরুর মাখন নামে খাবারগুলি, তবে তাল এবং অন্যান্য উদ্ভিজ্জ তেলযুক্ত খাবারগুলি নকল।

মাখনের ব্যবহার দৃষ্টি, ত্বকের অবস্থা এবং ঘনত্বের ক্ষেত্রে উপকারী প্রভাব ফেলে। এছাড়াও, তেল বিশেষ পরিপূরকের ভরয়ের চেয়ে আমাদের কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রকে আরও সহায়তা করে provides

পুষ্টিবিদরা বলেছেন: আপনার প্রতিদিন বিশ গ্রাম মাখন খাওয়া উচিত।

মানের গরু মাখন ভিটামিন এ, ই, ডি, আয়রন, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, সোডিয়াম, তামা, ম্যাঙ্গানিজ এবং দস্তা সমৃদ্ধ। তবে এই নির্দিষ্ট দুগ্ধজাতীয় জিনিসটি আপনার টেবিলে থাকার জন্য আপনাকে অবশ্যই তার পছন্দটি বিবেচনা করতে হবে, কারণ এর কার্যকারিতা সম্পর্কে মূল বিষয়টি এটি প্রাকৃতিক হতে হবে।

উদ্ভিজ্জ ফ্যাট ছাড়া মাখন পার্থক্য কিভাবে?

আসল বিষয়টি হ'ল মাখনের প্যাকেজিংয়ের নীচে প্রায়শই একটি জাল বা এমনকি মার্জারিন লুকায়। প্রথমত, উপাদানগুলি সাবধানে পড়ুন: আসল মাখনটি কেবল গরুর দুধ থেকে তৈরি হয়। যদি এই রচনায় উদ্ভিজ্জ ফ্যাট, পাম, চিনাবাদাম বা নারকেল তেল পাশাপাশি "দুধের ফ্যাট বিকল্প" নামে একটি উপাদান থাকে তবে এটি গরুর তেল নয়, তবে এর সস্তা অ্যানালগ রয়েছে। প্রাকৃতিক গরু মাখন মার্জারিনের মতো বিভিন্ন উদ্ভিজ্জ তেলের তালিকা থাকে না তবে কেবল দুধ বা দুধের ক্রিম থাকে।

সন্দেহজনকভাবে কম দামের কোনও জিনিস কিনবেন না। প্রাকৃতিক দুধ মাখন এটি সস্তা হতে পারে না। প্যাকেজিং বিস্তারিতভাবে পরীক্ষা করুন এবং স্টোরের উপাদানগুলি পড়ুন। সর্বোচ্চ মানের পণ্যটির 82.5% রয়েছে। যদি বিক্রেতা কোনও বড় টুকরা থেকে মাখন কাটা হয় তবে কাটাটি দেখুন। একটি ভাল পণ্যের দাগ বা রেখা ছাড়াই একই ধারাবাহিকতা থাকে। কেটে গেলে কিছুটা জ্বলজ্বল করে।

কীভাবে বাড়িতে আপনার মাখনের ক্রয় পরীক্ষা করবেন

মাখন
মাখন

- অঙ্গোলিপটিক বৈশিষ্ট্যগুলি মূল্যায়ন করুন: চেহারা, রঙ এবং স্বাদ। প্রাকৃতিক গরু মাখন এটি স্পর্শ দৃ firm় হবে। আপনি যখন প্যাকেজটি খুলবেন তখন গরুর মাখন প্যাকেজটিকে দাগ দেবে না। এটি এটি আটকে না। অপ্রীতিকর স্বাদের ইঙ্গিত ছাড়াই প্রাকৃতিক তেলের রঙ হালকা হলুদ বা হলুদ a

আসল তেল প্যাকেজ মাধ্যমে গন্ধ করতে পারে না। এটি জিহ্বা এবং তালুতে কোনও চিটচিটে লেপ না রেখে মুখে গলে যায়।

- ঘরের তাপমাত্রায় তেল ছেড়ে দিন: আর্দ্রতার ফোঁটা নকলের উপরে উপস্থিত হবে;

- একটি প্যানে উত্তাপ: আসল তেলটি তাত্ক্ষণিকভাবে ছিটকে যাবে, একটি হালকা ফেনা গঠন করবে এবং একটি ক্ষুধায়িত সুবাস ছড়িয়ে দেবে, যখন পাম তেলটি কেবল গলে এবং ছড়িয়ে পড়বে;

- গরম জলে একটি টুকরো রাখুন: দুগ্ধজাত পণ্যটি পৃষ্ঠের উপর গলে যাবে, একটি ভিন্ন ভিন্ন রূপান্তরিত পোঁদে পরিণত হবে, মার্জারিনটি একটি ঘন, ঘন স্তরে শুয়ে থাকবে। এরপরে আপনি যদি জলটি নাড়েন তবে মাখনটি দ্রবীভূত হবে এবং মার্জারিন কেবল ছোট ছোট কণায় বিভক্ত হবে, জল পরিষ্কার রেখে দেবে;

- মাখনের গুটি ২ ঘন্টা জমে রাখুন। জমাট বাঁধার পরে মাখনটি কেটে নেওয়া যায় না, এটি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো হয়ে যায়, যখন খেজুরের তেলটি রুটির উপরে সহজেই ছড়িয়ে যায়;

- ভোডকা বা অ্যালকোহলে কয়েকটি পণ্য ডুবিয়ে নিন: এতে থাকা রঞ্জক থেকে জাল মাখন, এটি একটি হলুদ বা কমলা রঙ অর্জন করবে।

প্রস্তাবিত: