2025 লেখক: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
আপনি যখন মাখন কিনবেন দোকানে, আপনি বিশ্বাস করতে চান যে আপনি কেবল দুধ থেকে তৈরি একটি পণ্য কিনছেন। যাইহোক, অসাধু উত্পাদকরা কখনও কখনও উত্পাদন ব্যয় হ্রাস করার জন্য কম্পোজিশনে উদ্ভিজ্জ ফ্যাট যুক্ত করেন, লেবেলে এটি সম্পর্কে অবহিত করতে "ভুলে যাওয়া" এবং এই "তেল" মোটেও তেল নয় বলে উল্লেখ করবেন না।
মাখনে উদ্ভিজ্জ চর্বি যোগ করা অবৈধ। গরুর মাখন এমন এক পণ্য যা দুধের মেদযুক্ত 80% এরও বেশি পরিমাণে এবং 16% এর নীচে জল, উদ্ভিজ্জ সংযোজন ছাড়াই পুরো দুধ থেকে উত্পাদিত হয়। গরুর মাখন নামে খাবারগুলি, তবে তাল এবং অন্যান্য উদ্ভিজ্জ তেলযুক্ত খাবারগুলি নকল।
মাখনের ব্যবহার দৃষ্টি, ত্বকের অবস্থা এবং ঘনত্বের ক্ষেত্রে উপকারী প্রভাব ফেলে। এছাড়াও, তেল বিশেষ পরিপূরকের ভরয়ের চেয়ে আমাদের কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রকে আরও সহায়তা করে provides
পুষ্টিবিদরা বলেছেন: আপনার প্রতিদিন বিশ গ্রাম মাখন খাওয়া উচিত।
মানের গরু মাখন ভিটামিন এ, ই, ডি, আয়রন, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, সোডিয়াম, তামা, ম্যাঙ্গানিজ এবং দস্তা সমৃদ্ধ। তবে এই নির্দিষ্ট দুগ্ধজাতীয় জিনিসটি আপনার টেবিলে থাকার জন্য আপনাকে অবশ্যই তার পছন্দটি বিবেচনা করতে হবে, কারণ এর কার্যকারিতা সম্পর্কে মূল বিষয়টি এটি প্রাকৃতিক হতে হবে।
উদ্ভিজ্জ ফ্যাট ছাড়া মাখন পার্থক্য কিভাবে?
আসল বিষয়টি হ'ল মাখনের প্যাকেজিংয়ের নীচে প্রায়শই একটি জাল বা এমনকি মার্জারিন লুকায়। প্রথমত, উপাদানগুলি সাবধানে পড়ুন: আসল মাখনটি কেবল গরুর দুধ থেকে তৈরি হয়। যদি এই রচনায় উদ্ভিজ্জ ফ্যাট, পাম, চিনাবাদাম বা নারকেল তেল পাশাপাশি "দুধের ফ্যাট বিকল্প" নামে একটি উপাদান থাকে তবে এটি গরুর তেল নয়, তবে এর সস্তা অ্যানালগ রয়েছে। প্রাকৃতিক গরু মাখন মার্জারিনের মতো বিভিন্ন উদ্ভিজ্জ তেলের তালিকা থাকে না তবে কেবল দুধ বা দুধের ক্রিম থাকে।
সন্দেহজনকভাবে কম দামের কোনও জিনিস কিনবেন না। প্রাকৃতিক দুধ মাখন এটি সস্তা হতে পারে না। প্যাকেজিং বিস্তারিতভাবে পরীক্ষা করুন এবং স্টোরের উপাদানগুলি পড়ুন। সর্বোচ্চ মানের পণ্যটির 82.5% রয়েছে। যদি বিক্রেতা কোনও বড় টুকরা থেকে মাখন কাটা হয় তবে কাটাটি দেখুন। একটি ভাল পণ্যের দাগ বা রেখা ছাড়াই একই ধারাবাহিকতা থাকে। কেটে গেলে কিছুটা জ্বলজ্বল করে।
কীভাবে বাড়িতে আপনার মাখনের ক্রয় পরীক্ষা করবেন
- অঙ্গোলিপটিক বৈশিষ্ট্যগুলি মূল্যায়ন করুন: চেহারা, রঙ এবং স্বাদ। প্রাকৃতিক গরু মাখন এটি স্পর্শ দৃ firm় হবে। আপনি যখন প্যাকেজটি খুলবেন তখন গরুর মাখন প্যাকেজটিকে দাগ দেবে না। এটি এটি আটকে না। অপ্রীতিকর স্বাদের ইঙ্গিত ছাড়াই প্রাকৃতিক তেলের রঙ হালকা হলুদ বা হলুদ a
আসল তেল প্যাকেজ মাধ্যমে গন্ধ করতে পারে না। এটি জিহ্বা এবং তালুতে কোনও চিটচিটে লেপ না রেখে মুখে গলে যায়।
- ঘরের তাপমাত্রায় তেল ছেড়ে দিন: আর্দ্রতার ফোঁটা নকলের উপরে উপস্থিত হবে;
- একটি প্যানে উত্তাপ: আসল তেলটি তাত্ক্ষণিকভাবে ছিটকে যাবে, একটি হালকা ফেনা গঠন করবে এবং একটি ক্ষুধায়িত সুবাস ছড়িয়ে দেবে, যখন পাম তেলটি কেবল গলে এবং ছড়িয়ে পড়বে;
- গরম জলে একটি টুকরো রাখুন: দুগ্ধজাত পণ্যটি পৃষ্ঠের উপর গলে যাবে, একটি ভিন্ন ভিন্ন রূপান্তরিত পোঁদে পরিণত হবে, মার্জারিনটি একটি ঘন, ঘন স্তরে শুয়ে থাকবে। এরপরে আপনি যদি জলটি নাড়েন তবে মাখনটি দ্রবীভূত হবে এবং মার্জারিন কেবল ছোট ছোট কণায় বিভক্ত হবে, জল পরিষ্কার রেখে দেবে;
- মাখনের গুটি ২ ঘন্টা জমে রাখুন। জমাট বাঁধার পরে মাখনটি কেটে নেওয়া যায় না, এটি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো হয়ে যায়, যখন খেজুরের তেলটি রুটির উপরে সহজেই ছড়িয়ে যায়;
- ভোডকা বা অ্যালকোহলে কয়েকটি পণ্য ডুবিয়ে নিন: এতে থাকা রঞ্জক থেকে জাল মাখন, এটি একটি হলুদ বা কমলা রঙ অর্জন করবে।
প্রস্তাবিত:
মাখনের ময়দা কীভাবে তৈরি করবেন
পাস্তা তৈরির নিজস্ব দক্ষতা রয়েছে। কখনও কখনও রেসিপিগুলি পণ্যগুলির মতো জটিল হয় না তবে উত্থানের জন্য আরও বেশি গোঁজানো বা সঠিক সময় ইত্যাদি থাকে To মাখন ময়দা এটি এত বেশি সময় বা কোনও বিশেষ প্রস্তুতি নেয় না। কঠোরভাবে রেসিপি অনুযায়ী পণ্যগুলি অনুসরণ করা ভাল, বিশেষত যদি আপনি প্রথমবারের জন্য এটি প্রস্তুত করেন। যা ঘটেছিল তা একবার দেখার পরে, আপনি অন্য কোনও কিছু রেখে, কোনও পণ্য প্রতিস্থাপন, এবং এ জাতীয় সামর্থ্য করতে পারেন। মাখনের ময়দার জন্য আপনার যা প্রয়োজন তা এখানে:
তারা বনীচান গ্রাম থেকে পেঁয়াজের মানের মানের শংসাপত্র চায়
বানিচান গ্রাম থেকে পেঁয়াজের উত্পাদকরা জোর দিয়েছিলেন যে তাদের পণ্যটি বুলগেরিয়ান স্বাদ রক্ষার জন্য প্রচারে সুরক্ষিত খাদ্য নামের তালিকায় যুক্ত করা উচিত। এই জাতীয় শংসাপত্রটি পণ্যের গুণমানের গ্যারান্টি দেয় এবং বনিচান গ্রাম বিশ্বাস করে যে তাদের পেঁয়াজ ভৌগলিক নাম দ্বারা সুরক্ষিত অন্যান্য খাদ্য পণ্যগুলির মধ্যে এর স্থান পাওয়ার উপযুক্ত যথেষ্ট অনন্য। বণিচানের চিতালিটিশের সেক্রেটারি রুমায়ানা জ্যাজিভাভা দারিককে এই উদ্যোগের কথা জানিয়েছেন। গ্রামে ইতিমধ্যে একটি ব্যাখ্যামূলক
এবং আমাদের দেশে একটি মানের মানের সঙ্গে লুটেইনটিসা
লিউটেনিটাস উত্পাদন জন্য মান ইতিমধ্যে একটি সত্য। এটি এখনও একটি রহস্য হিসাবে রয়ে গেছে যা আমরা এখনও অবধি আমাদের টুকরোগুলিতে ছড়িয়ে দিয়েছি, তবে বেশ কয়েক দিন ধরে বাজারে আপনি লাইটেনিটসাকে খুঁজে পেতে পারেন, যেখানে রঞ্জক এবং সংরক্ষণকারী ব্যবহারের অনুমতি নেই। শপ উইন্ডোতে গত সপ্তাহ থেকে আপনি 2 ধরণের traditionalতিহ্যবাহী বুলগেরিয়ান লাইটেনিটসাকে খুঁজে পেতে পারেন - সূক্ষ্ম স্থল এবং মোটা মাটি, পুরোপুরি শিল্পের মান দ্বারা তৈরি। শুধুমাত্র মরিচ, গোলমরিচ পুরি, ভাজা মরিচ, টমেটো, টমেটো
নিম্ন মানের চকোলেট থেকে কীভাবে আসল পার্থক্য করবেন
প্রায়শই, অজ্ঞতার কারণে, চকোলেটগুলি গা dark়, দুধ ইত্যাদির কারণে একটি সাধারণ ডিনোমিনেটরের অধীনে রাখা হয়। চকোলেট পরিপূর্ণ কার্বোহাইড্রেট হ'ল মানব দেহ থেকে শক্তির পছন্দের উত্স। এটি কারণ তারা চর্বি তুলনায় বিপণন করা অনেক সহজ এবং দ্রুত। এবং তারা অপরাধমূলক সুস্বাদু। নিম্নমানের চকোলেট, সেই সাথে সম্পর্কিত উপ-প্রজাতি থেকে বাস্তবকে আলাদা করতে, আমাদের প্রথমে বুঝতে হবে "
বুলগেরিয়া এবং পশ্চিম ইউরোপের খাবার - দাম এবং মানের মধ্যে মারাত্মক পার্থক্য
বুলগেরিয়ায় খাবার ইউরোপের চেয়ে বহুগুণ বেশি ব্যয়বহুল। একই সাথে তারা দরিদ্র মানের অফার করে। বুলগেরিয়া এবং ইউরোপের খাবারের মানের এবং দামের পার্থক্যের উদাহরণগুলি চমকপ্রদ। উদাহরণস্বরূপ, বার্লিনের চেয়ে সোফিয়ায় একই খুচরা শৃঙ্খলে একটি শিশুর রস 147% বেশি ব্যয়বহুল। সবচেয়ে গুরুতর বিচ্যুতি একই ব্র্যান্ডের শিশুর খাবার এবং পানীয়গুলিতে লক্ষ্য করা যায়। দামগুলি বাদে, মানের মধ্যেও পার্থক্য রয়েছে, কারণ হ্রাসটি বুলগেরিয়ান ভোক্তাদের সর্বদা ব্যয় হয়। পরিদর্শন করে দেখা