একটি সুস্বাদু পাই জন্য রান্নাঘর গোপন

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

পাই হ'ল কয়েকটি রন্ধনপ্রণালীগুলির মধ্যে একটি যা কেউ অস্বীকার করতে পারে না। যদিও প্রায়শই বিতর্ক দেখা দেয় যে তার আসল জন্মভূমি - বুলগেরিয়া বা গ্রিস, তবে আমরা এটি আমাদের জাতীয় খাবার হিসাবে উপলব্ধি করেছি।

তবে পাই বানানো মোটেই সহজ নয়। এটি কোনও গোপন বিষয় নয় যে সর্বাধিক সুস্বাদু পাই কেবল দাদি তৈরি করতে পারে। বহু বছর আগে, যখন আমাদের দেশ সমাজতন্ত্রের চিহ্নে ছিল এবং তারও অনেক আগে, আমাদের পূর্বপুরুষদের পাইতে পরিণত হওয়ার জন্য তৈরি ক্রাস্টগুলি পরিচালনা করার সুবিধা ছিল না। তারা তাদের প্রস্তুত, ঘূর্ণিত এবং কাটা। আজ পাই ক্রুসের শত শত প্রকার রয়েছে এবং আমরা সর্বদা আশ্চর্য হই যে কোনটি বেছে নিতে হবে।

এই নিবন্ধে আমরা আপনাকে সুস্বাদু বিশিষ্টতার প্রস্তুতির কয়েকটি সূক্ষ্মতার সাথে পরিচয় করিয়ে দেব যা অবিশ্বাস্যভাবে আপনার পাইটিকে অপূরণীয় প্রলোভনে পরিণত করবে।

আপনি যদি ঘরে বসে ক্রাস্ট ব্যবহার করার সিদ্ধান্ত নিয়ে থাকেন, অর্থাত একটি টানা পাই প্রস্তুত করার জন্য, এটি বাধ্যতামূলক এবং প্রথম শর্তটি হ'ল মানসম্পন্ন পণ্যগুলি পাওয়া যায় এবং তাপ চিকিত্সার সময় ক্রাস্টসের ফোলাভাব নিশ্চিত করার জন্য ময়দা কমপক্ষে দু'বার চালিত করা যায় ।

পরবর্তী পদক্ষেপ - ভিনেগার ব্যবহার। এমনকি আপনি এই উপাদানটি মিস করার জন্য যে রেসিপিটি বেছে নিয়েছেন তাতেও এটি প্রস্তুতিতে উপস্থিত হওয়া বেশ আকাঙ্ক্ষিত। ভিনেগার এক চা চামচ crusts ঘূর্ণায়মান জন্য আপনি কাঙ্ক্ষিত নমনীয়তা এবং স্থিতিস্থাপকতা প্রদান করবে।

নিম্নলিখিত দুটি পদক্ষেপ সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ: প্রথম, যখন crusts প্রস্তুত হয় এবং আপনি পাই একত্রিত করা শুরু করেন, আপনি সমস্ত crusts এবং সমস্ত স্টাফিং রাখার পরে, নিম্নলিখিতটি সম্পন্ন করা হয়: ক্রাস্টসের প্রান্তগুলি প্রথমটির নিচে ভাঁজ করা হয় ক্রাস্ট আপনি পাড়া, তারপর পাই উভয় প্রান্তে আঁকানো হয় এবং উপরে এবং পাশের দিকে প্রসারিত (টানা)।

আপনার হাত দিয়ে পুরো পাইটি ঘুরে দেখার জন্য এই আন্দোলনটি যতবার প্রয়োজন ততবার পুনরাবৃত্তি হয়। অন্য প্রধান জিনিস এটি একটি কাঠের চুলা বা চুলাতে বেক করা। এটি একটি খুব আলাদা এবং ভাল স্বাদের গ্যারান্টি দেয়।

আপনি যদি রেডিমেড পাই ক্রাস্ট ব্যবহার করেন তবে আপনার যে গুপ্ত বিষয়গুলি জানতে হবে তা এখানে রইল:

প্রথমত, এখানে ফিলিং বেশ গুরুত্বপূর্ণ is আপনি যদি এটিতে কিছুটা দই এবং সোডা নিবারণ করেন তবে এটি পণ্যের স্বাচ্ছন্দ্যকে নিশ্চিত করে। গ্রিজ একটি চর্বি যা একটি নির্দিষ্ট গন্ধ দেয় যা ময়দার সাথে ভালভাবে মিলিত হয় এবং আরও গুরুত্বপূর্ণভাবে - ক্রাস্টগুলির ভঙ্গুরতা এবং ক্রাঙ্কনেসেসকে নিশ্চিত করে। চিজ ছাড়াও, একটি সামান্য কুটির পনির যোগ করুন। এইভাবে আপনি পাইকে অতিরিক্ত পরিবেশন করবেন না এবং এটি খুব নোনতা হয়ে যাবে।

এই ধরণের পাইয়ের ক্রাস্টগুলি প্রধান জিনিস। এগুলি অবশ্যই তাজা হওয়া উচিত, কারণ অন্যথায় আপনি আপনার পাইটিকে ঝুঁকির সাথে সামান্য স্বাদ গ্রহণ করতে পারেন এবং এটি আপনাকে বা আপনার অতিথিদের পছন্দ করবে না। সূক্ষ্ম সূক্ষ্ম crusts খুব সূক্ষ্ম, তাই তাদের দুটি মোচড় করা ভাল।

এছাড়াও, আপনার ফিলিংটি তত তরল হয়ে উঠবে, আপনার পাই আরও তত্পর হবে। ক্রাস্ট ফাটল বা স্টাফিং থেকে যায় কিনা চিন্তা করবেন না - কেবল এটি দিয়ে পাইটি.ালাও।