কিউবার খাবারের রহস্য

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

যদি কিউবা আপনার কাছে কেবল সালসা, রাম, সিগার এবং ফিদেল কাস্ত্রোর জন্য পরিচিত, তবে আপনার জানা উচিত যে আপনি কিউবার সংস্কৃতি এবং চেতনার একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ অংশটি হারিয়েছেন, এই অঞ্চলের traditionalতিহ্যবাহী খাবারগুলির অংশ।

কিউবার রান্না সম্পর্কে অনন্য যা এটি হ'ল এটি অনেক কিছুই ধারণ করে, প্রথম নজরে একেবারে সহজ এবং সাধারণ, তবে আপনি এখন পর্যন্ত যা কিছু চেষ্টা করেছেন তার চেয়ে খুব আলাদা এবং সুস্বাদু। কিউবান খাবারের স্বাদ আফ্রিকান, স্পেনীয় এবং এশিয়ান খাবারের দ্বারা প্রভাবিত হয়, যা এটি আরও রঙিন করে তোলে।

বেশিরভাগ ব্যবহৃত কাঁচামাল হ'ল চাল এবং ভুট্টা।

গরুর মাংস, ঘোড়ার মাংস এবং মটরশুটি প্রায়শই তাদের traditionalতিহ্যবাহী খাবারগুলিতে উপস্থিত থাকে। তারা খায় এবং কিম্বোম্বো, বোবা এবং দ্বৈত, এই তিনটি সংস্কৃতি আসলে শিকড়ের ফসল এবং ইউরোপীয় খাবারগুলিতে খুব বেশি পরিচিত না, তবে কিউবাতে এটি বেশ ব্যবহৃত এবং পছন্দ করে।

Aতিহ্যবাহী কিউবার রাতের খাবারে অবশ্যই মটরশুটি, চাল এবং একরকম মাংসের খাবার রয়েছে dish ছোলা এবং মটর খাবারগুলি প্রায়শই প্রস্তুত হয়। কিউবার রান্নার জন্য সাধারণত যে থালাটি থাকে তাতে চাল, ডিম এবং কয়েকটি কলা রয়েছে। রান্না করা ভাত কলার ভাজা টুকরা দিয়ে পাকা হয়, এবং এটিতে 1-2 ভাজা ডিম থাকে।

ক্রেওল আহিকো - নিজের মধ্যে প্রচুর পণ্য রয়েছে, কারণ আমরা আসলে থালাটির নামটি অনুবাদ করতে পারি। এর সাথে প্রচুর মূলের শাকসব্জী যুক্ত করা হয়, যা আমরা উল্লেখ করেছি যে আমাদের রান্নাগুলির সাথে অজানা, আলু ছাড়াও শূকরের মাংস, কর্ন, দুই প্রকারের কলা - পাকা এবং সবুজ, পাশাপাশি ধূমপানযুক্ত আমিষ। এটি কিছুটা বিভ্রান্তির সাথে সাথে আমাদের দেশের সুপরিচিত "আঙ্গুরের পাত্র" বলে মনে হচ্ছে তবে কেউ যদি জানতে পারে তবে চেষ্টা করার পরে আমরা অবাক হতে পারি।

পিক্যাডিলি হ'ল কিমাংস মাংসের মিশ্রণ (সাধারণত শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংস), এতে শাকসবজি এবং টমেটো যুক্ত হয়। কিউবার কলাগুলি বেশ সম্মানিত হয় এবং প্রায়শই ব্যবহৃত হয়, এমন একটি বিশেষ ধরণের কলাও রয়েছে যা কাঁচা খাওয়া হয় না, তবে কেবল রান্না করা হয় টস্টোনস.

এটি নীচের প্রযুক্তিটি ব্যবহার করে সবুজ কলা ভাজা হয় - এগুলি ভাল ভাজা হয় এবং তারপরে ছাঁটাই হয়। পরবর্তী পদক্ষেপটি ভাজা এবং আবার পরিবেশন করা হয়।

আপনি যদি চিরাচরিত খাবারের জন্য জিজ্ঞাসা করেন এবং তারা আপনাকে পরিবেশন করে চিচারোনস, আপনি সম্ভবত এগুলিকে নিজেরাই চিনতে পারবেন - এগুলি বেকন থেকে শুয়োরের মাংসের গ্রাবি। মোরোস এবং ক্রিশ্চিয়ানোস - এমন একটি থালা যাতে কালো মটরশুটি এবং চাল থাকে।

এই কিউবার রান্নাটি এত সহজ বলে মনে হচ্ছে না - এই সমস্ত স্বাদের মিষ্টি এবং নোনতা মিশ্রণটি, তবে চিটচিটে - আমাদের খাবারগুলি অভ্যস্ত যারা আমাদের জন্য কিছুটা অদ্ভুত হতে পারে তবে এটি সত্যই অপমান হবে go কিউবায় গিয়ে কমপক্ষে একটি অঞ্চলের সাধারণ খাবারের চেষ্টা করবেন না।

রসুন এবং পেঁয়াজ, কালো এবং লাল মরিচ, জিরা, পার্সলে এবং ওরেগানো - তারা সবচেয়ে বেশি ব্যবহার করেন এমন মশালাগুলিতে কোনও বিস্ময়ের কিছু নেই।

খাবারটি সর্বদা এক গ্লাস বিয়ার বা কিছু অ্যালকোহলযুক্ত ককটেল দিয়ে গরম পরিবেশন করা হয়। এবং একবার আপনি সুস্বাদু খেয়ে ফেললে আপনি এখন ভোর পর্যন্ত সালসা, রাম এবং সিগারগুলিতে জড়িত থাকতে পারেন।