নিয়মিত লিভার খেতে হবে কেন?

ভিডিও: নিয়মিত লিভার খেতে হবে কেন?

ভিডিও: নিয়মিত লিভার খেতে হবে কেন?
ভিডিও: লিভারের সুরক্ষায় নিয়মিত খেতে হবে এই ৮টি খাবার - 8 Foods That Are Good for Your Liver 2024, নভেম্বর
নিয়মিত লিভার খেতে হবে কেন?
নিয়মিত লিভার খেতে হবে কেন?
Anonim

যকৃৎ স্তন্যপায়ী প্রাণীর, পোষা মুরগী এবং হাঁস এবং কিছু ধরণের মাছ খাদ্য হিসাবে গ্রহণ করা হয়। গরুর মাংস, ভেড়া, গরুর মাংস, মুরগী এবং হংস যকৃত একটি খাদ্য উত্স হিসাবে ব্যবহৃত হয়। বুলগেরিয়া এবং অন্যান্য অনেক দেশে শুয়োরের লিভার গ্রাস করা হয়।

লিভার কসাই এবং সুপারমার্কেটে সর্বত্র বিক্রি হয়। ভাজা, ওভেনে সিদ্ধ, লিভার কিডনি হিসাবে অন্যান্য অফাল একসাথে প্রস্তুত করা হয়। মধ্য প্রাচ্যে লিভার ব্যাপকভাবে গ্রাস করা হয়, বিভিন্ন মশলা, পেঁয়াজ বা শাকসব্জি দিয়ে প্রস্তুত। মধ্য প্রাচ্যের কয়েকটি দেশে লিভার সসেজ যেমন সসেজ এমনকি উত্পাদিত হয়।

লিভার প্রোটিন, আয়রন, তামা এবং ভিটামিন এ এর সমৃদ্ধ উত্স, এতে জিংক, ম্যাগনেসিয়াম, ভিটামিন ডি এবং ই, রাইবোফ্লাভিন, থায়ামিন, নিয়াসিন, ভিটামিন বি 6, ফলিক অ্যাসিড, ভিটামিন বি 12, প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড, ফসফরাস এবং সেলেনিয়াম রয়েছে।

লিভারের পুষ্টির মানটি বেশ উচ্চ এবং কার্যকর। সুতরাং এটি মানুষের স্বাস্থ্যের উপর একটি উল্লেখযোগ্য উপকার পেয়েছে। লিভার শরীরের প্রয়োজনীয় প্রোটিনের অনেকাংশ সরবরাহ করে এবং এটি দেহে ভিটামিন এ এর উত্স। এটিতে থাকা রাইবোফ্লাভিনের সাহায্যে এটি ত্বককে সুরক্ষা দেয়।

লিভারে প্রচুর ভিটামিন রয়েছে যা ফুসফুস এবং কোষের পুনর্জন্ম বজায় রাখতে কার্যকর useful

ভাজা লিভার
ভাজা লিভার

লিভার কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি হ্রাস করে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে, বিপাক নিয়ন্ত্রণ করে, হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি কমায়, কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করে।

এটি সেলেনিয়ামের একটি খুব ভাল উত্স, রক্ত কোষের স্বাস্থ্য বজায় রাখে এবং রক্তাল্পতা প্রতিরোধ করে, স্নায়ুতন্ত্র এবং মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য বজায় রাখে।

স্বাভাবিক পরিমাণে গ্রহণ, লিভার স্বাস্থ্য এবং জীবনের একটি উত্স।

প্রস্তাবিত: