নিখুঁত প্যানকেকস জন্য শীর্ষ পরামর্শ

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

পারফেক্ট প্যানকেকস, একটি নরম কোর সহ সোনার বাদামীতে বেকড এবং আপনার পছন্দসই জ্যাম বা চকোলেট দিয়ে পরিবেশন করা হ'ল অনেকেরই স্বপ্নের প্রাতঃরাশ এবং মিষ্টি।

তবে এগুলি কীভাবে তৈরি করবেন?

1. প্যানকেকস জন্য ময়দা

Room ঘরের তাপমাত্রায় সমস্ত উপাদান প্রস্তুত করুন;

A একটি পাত্রে শুকনো উপাদানগুলি মিশ্রণ করুন;

Another অন্য বাটিতে তরল উপাদানগুলি মিশ্রণ করুন;

Dry শুকনো উপাদানগুলিতে একটি ভাল তৈরি করুন এবং তরলটি pourালুন। মিশ্রণগুলি একত্রিত করতে একটি চামচ বা স্প্যাটুলা দিয়ে আলতোভাবে নাড়ুন, তবে অতিরিক্ত আলোড়ন করবেন না। কেন? ময়দার আঠালো ত্বকের সাথে ময়দার ছোঁয়ার সাথে সাথে বিকাশ শুরু হয় এবং তত বেশি মিশ্রিত হয়, তত বেশি ময়দার ছড়িয়ে যায় এবং এটি প্যানকেকগুলি বেক করা কঠিন করে তোলে।

2. প্যানকেকস বেক করুন

A একটি ভারী নন-স্টিক প্যান ব্যবহার করুন - সাধারণত আয়রন castালাই করুন, কারণ বেকিংয়ের তাপমাত্রা সমান হবে;

Medium প্যানটি মাঝারি তাপমাত্রায় গরম করুন;

Aking বেকিংয়ের আগে মাখন বা তেল দিয়ে প্যানটি গ্রিজ করুন;

Pan প্যানে pouredালার জন্য একটি লাডল, মাপার কাপ বা বোতল ব্যবহার করুন;

B তাপমাত্রা পর্যাপ্ত কিনা তা নিশ্চিত করার জন্য প্রধান বেকিংয়ের আগে একটি ছোট পরীক্ষা করুন - যদি আপনার প্যানকেকস বাইরের দিকে জ্বলতে থাকে এবং অভ্যন্তরে কাঁচা হয়, তবে ঘরের তাপমাত্রা হ্রাস করুন;

You আপনি যখন নিশ্চিত করেছেন যে বেকিংয়ের তাপমাত্রা স্বাভাবিক থাকে, তখন প্যানে কিছু পরিমাণে ময়দা pourালুন, এটি পুরো নীচে ছড়িয়ে দিন, প্রান্তে খানিকটা জায়গা রেখে যাতে আপনি প্যানকাকে আরও সহজে ঘুরিয়ে নিতে পারেন;

Turning বাঁকানোর আগে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। মনে রাখবেন দ্বিতীয় দিকটি দ্রুত বেক করবে।

৩. প্যানকেকের সংরক্ষণ

প্যান থেকে টাটকা খাওয়ার সময় প্যানকেকগুলি সবচেয়ে সুস্বাদু হয়। সুতরাং আপনি তাদের কুঁচকানো এবং তুলতুলে জমিন, তাদের সুবাস উপভোগ করতে পারেন।

তবে আপনি যদি এখনও তাদের তাজা রাখার জন্য আগাম প্রস্তুতি নেওয়ার সিদ্ধান্ত নেন তবে গলিত মাখন দিয়ে প্যানকেকগুলি ছড়িয়ে দিন এবং ক্লিঙ ফিল্মের সাথে মোড়ক করুন।

৩. বিভিন্ন প্যানকেকের জন্য টিপস

ছবি: জেরগানা

You আপনি যদি প্যানকেকসের টেক্সচারটি হালকা এবং বাতাসময় করতে চান তবে ডিমের সাদা অংশ এবং কুসুমগুলি পৃথকভাবে পেটাতে পারেন এবং তারপরে এগুলি মিশ্রণ করুন;

Carbon আপনি কার্বনেটেড জল, আদা বিয়ার বা সিডার দিয়ে তরলটি প্রতিস্থাপন করতে পারেন, যা উপাদানগুলি মিশ্রণের আগে আপনি যুক্ত করতে পারেন;

You আপনি যদি ময়দার সাথে বেকিং পাউডার যোগ করেন তবে এটি কিছুক্ষণের জন্য ফ্রিজে রেখে দেওয়া ভাল / সম্ভবত রাতারাতি /, এটি আঠালোকে আরাম দেয় এবং প্যানকেকস কোমল হয়ে উঠবে, এবং বেকিং পাউডার বুদবুদ তৈরি করবে।

৪. প্যানকেক বেক করার সময় মজা করুন

প্যানকেকস - মানুষ, প্রাণী এবং আরও অনেক কিছুতে মজাদার আকারগুলি বোঝাতে বোতল বা একটি প্রেস ব্যবহার করুন।

আপনার পছন্দসই জ্যাম, ফল, চকোলেট সহ প্যানকেকগুলি পরিবেশন করুন বা কেবল এগুলি প্রাকৃতিক খাবার খান।