2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
রান্না করার সময় গরম মরিচ বা গরম লাল মরিচ ব্যবহার করার সময়, আপনার হাত দিয়ে আপনার চোখ, নাক বা মুখ স্পর্শ করবেন না। পেপারমিন্ট তেল আঙ্গুলের উপর পড়ে এবং আপনার যদি একটি ক্ষুদ্র ক্ষত হয় তবে প্রচণ্ড ব্যথা হতে পারে।
গরম মরিচ দিয়ে রান্না করার সময় রাবারের গ্লাভস ব্যবহার করা ভাল, বা গরম মরিচগুলি ব্যবহার করার আগে জলে ভাল করে ধুয়ে ফেলুন। অনেকে যখন গরম মরিচ খায় এবং তাদের মুখের মধ্যে একটি সত্যিকারের আগুন অনুভব করেন তখন কী করবেন তা জানেন না।
এই ক্ষেত্রে, ঠান্ডা বিয়ার বা জল ব্যবহার করবেন না, কারণ এটি কেবল জ্বলন বাড়িয়ে তুলবে। অর্ধ টমেটো খাওয়া ভাল, এক গ্লাস দুধ পান করা বা তিন বা চার টেবিল চামচ দই খাওয়া ভাল।
জ্বলন্ত প্রভাবটি না যাওয়া পর্যন্ত আপনি আপনার মুখে জল রাখতে পারেন, তবে এটি গিলে ফেলবেন না। গরম মরিচ জ্বালানোর সময় রুটি, সিদ্ধ আলু বা সিদ্ধ চাল খাওয়াতে সহায়তা করে।
এই পণ্যগুলি ক্যাপসাইকিন তেল শোষণ করে, যা গরম মরিচগুলিতে থাকে এবং এটি জ্বলনের কারণ। খাবারের অ্যালার্জিযুক্ত লোকেরা, মুখের আস্তরণগুলিতে গরম মরিচ পাওয়া ধাক্কা খায়।
তবে আপনার যদি অ্যালার্জি না হয় তবে equalতিহ্যবাহী ভারতীয় পানীয় লাসি, যা সমান অংশের জল, বরফ এবং দই থেকে প্রস্তুত, আপনাকে সাহায্য করবে। ক্রিম আইসক্রিম গরম মরিচ জ্বালানো থেকেও সহায়তা করে।
তবে, যদি আপনি গরম মরিচগুলি নিরাপদে পরিচালনার জন্য পদক্ষেপগুলি অনুসরণ না করে থাকেন এবং আপনি আপনার চোখ স্পর্শ করেছেন, তবে এটি দীর্ঘকাল জল বা গ্রিন টির একটি দুর্বল আধান দিয়ে ধুয়ে ফেলার পরামর্শ দেওয়া হয়।
তাজা দুধ দিয়ে চোখ ধুয়ে ফেলা ভাল, ড্রপ দিয়ে এক ফোঁটা ফোঁটা করে এবং চোখ থেকে দুধ মুছতে একটি পলক ব্যবহার করে।
ধুয়ে ফেলার পরে, কেমোমিলের একটি কাঁচে ভিজিয়ে তুলা তুলা থেকে কমপ্রেস তৈরি করা হয়। গরম কাঁচামরিচগুলি কাটার পরে যদি আপনি আপনার হাতে শক্ত জ্বলন বোধ অনুভব করেন তবে সাবান দিয়ে আপনার হাত ধুয়ে ফেলবেন না, কারণ এটি পরিত্রাণ নয়।
লেবুর রস, ভিনেগার এবং জল বা দইয়ের একটি দুর্বল সমাধান দিয়ে আপনি যে জায়গায় জ্বলন্ত বোধ করছেন সেই মুহুর্তটি তাত্ক্ষণিকভাবে উত্তম করুন।
প্রস্তাবিত:
কীভাবে গরম মরিচ সংরক্ষণ করবেন
গরম মরিচগুলি খাবারের জন্য একটি দুর্দান্ত সংযোজন। তাদের সংরক্ষণের জন্য বিভিন্ন পদ্ধতি রয়েছে। ছোড়বাদী মরিচ সংরক্ষণের জন্য সাড়ে তিন কেজি মরিচ এবং লবণের প্রয়োজন। চার লিটার পানিতে লবণ যুক্ত হয় - প্রায় এক কেজি। জল সিদ্ধ এবং তারপর ঠান্ডা করার অনুমতি দেওয়া হয়। এই সময়ে, মরিচগুলি ধুয়ে ফেলা হয় এবং তাদের ডালপালা কেটে ফেলা হয় এবং বীজ কাঁপানো হয়। প্রতিটি গোলমরিচ বেশ কয়েকটি স্থানে একটি ঘন সুই দিয়ে ছিদ্র করা হয়। মরিচগুলি পরিষ্কার শুকনো জারে শক্তভাবে প্যাক করা হয়। এগুলি
কীভাবে গরম মরিচ তৈরি করবেন সে সম্পর্কে কয়েকটি ধারণা
তথাকথিত পপড মরিচগুলি একটি প্রিহিটেড চুলার উপর স্থাপন করা হয় এবং এটি ঘুরিয়ে দেওয়া হয়, উদ্দেশ্যটি হল ভাজা মরিচের প্রভাব অর্জন করা। তারপরে এগুলিকে একটি বড় বাটিতে রাখুন এবং সংক্ষিপ্তভাবে ঠান্ডা হতে দিন। পরের পদক্ষেপটি জারগুলিতে তাদের সাজানো, রসুনের লবঙ্গ, ডিল, সম্ভবত পার্সলে যোগ করা। এই সমস্ত ভিনেগার, চিনি, লবণ, তেল (সম্ভবত এটি ছাড়া) এবং জল দিয়ে .
কীভাবে গরমতা দূর করবেন
মশলাদার অনেক লোকের প্রিয়, তবে কখনও কখনও মশলাদার থালাগুলির সবচেয়ে উত্সাহী প্রেমিকরা তার মুখে জ্বলন্ত সংবেদনটি দাঁড়াতে পারে না। যে যৌগটি গরম মরিচকে গরম করে তোলে তাকে ক্যাপসাইসিন বলে। এটি ফ্যাট দ্রবণীয়। আপনি পানির সাহায্যে এর ক্রিয়াটি নিরপেক্ষ করতে পারবেন না, তাই এক গ্লাস জলে আপনার মুখে আগুন লাগানোর চেষ্টা করার ফলে কোনও কিছুই বাড়ে না। মৌখিক গহ্বরে ক্যাপসাইকিনের ঘনত্ব হ্রাস করা একটি চর্বি বা চর্বি ইমালসনের মাধ্যমে অর্জন করা যেতে পারে। ফ্যাটি দুগ্ধজাত পণ্য এই উদ্দেশ্যে
গরম এবং ঠান্ডা স্ন্যাকস কীভাবে এবং কখন পরিবেশন করবেন?
প্রাতঃরাশগুলি তাদের উচ্চারিত রঙিন, সুগন্ধযুক্ত এবং স্বাদ গুণাবলী এবং তাদের সুন্দর বিন্যাস দ্বারা পৃথক করা হয়। মধ্যাহ্নভোজ বা রাতের খাবারের পরিবেশনে এগুলি ক্ষুধা জাগ্রত করে এবং গ্যাস্ট্রিক রস প্রচুর পরিমাণে স্রাব সৃষ্টি করে যা খাদ্যকে আরও সম্পূর্ণরূপে শোষণে সহায়তা করে। স্ন্যাকস প্রায়শই শাকসবজি, মাছ, ক্যাভিয়ার, মাংস, ডিম ইত্যাদি দিয়ে তৈরি হয় তবে মাংস, মাছ এবং দুগ্ধজাত খাবারগুলি উচ্চ পুষ্টির মান যুক্ত করে। তারা যে তাপমাত্রায় পরিবেশিত হয় তার উপর নির্ভর করে স্ন্যাকগুল
আফ্রিকান খাবার - মটরশুটি, কসকস এবং গরম মরিচের যাদু
আফ্রিকান খাবারগুলি সাংস্কৃতিক এবং colonপনিবেশিক প্রভাবগুলির মিশ্রণের ফলস্বরূপ, বাণিজ্য পথ এবং ইতিহাসের অনন্য স্বাদ যা আপনি আফ্রিকান খাবারে খুঁজে পেতে পারেন form আফ্রিকা শুকনো মরুভূমি, উপজাতীয়, আর্দ্র সমভূমি এবং জঙ্গলের বিশাল একটি মহাদেশ। স্থানীয় রান্নার চেহারাটি দীর্ঘ colonপনিবেশিক traditionsতিহ্যের সাথে মিলিত বহিরাগত প্রকৃতির দ্বারা আকৃতির হয়। সম্প্রতি অবধি আফ্রিকার খাবারগুলি এই মহাদেশের বাইরে জানা ছিল না, তবে সম্প্রতি রন্ধনসম্পর্কীয় এথনো ফ্যাশন উচ্চতর আগ্রহের বিষয়
