2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
মরিচের লাল এবং হলুদ বর্ণগুলি আসলে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট পিগমেন্টের সংমিশ্রণ। বার্ধক্য থেকে আমাদের রক্ষা করার পাশাপাশি এগুলিতে পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস এবং আয়রন রয়েছে।
যে কারণে তাদের নিয়মিত খরচ বাধ্যতামূলক। শীতকালেও। সুতরাং, শীতকালে মাসে কীভাবে সতেজ রাখার জন্য হিমায়িত মরিচ তৈরি করা যায় তা প্রত্যেকেরই জানা উচিত।
সাধারণভাবে, স্বাস্থ্যকর এবং শুকনো মরিচগুলি এক সপ্তাহ পর্যন্ত ফ্রিজে রাখা হয়। যদি আপনি এগুলি স্ট্যাম্পড কাগজে মুড়ে রাখেন এবং ক্রেটগুলিতে দুটি সারি করে সাজিয়ে রাখেন তবে তারা 6-7 সেন্টিমিটার তাপমাত্রায় বেসমেন্টে দুই মাস অবধি থাকতে পারেন।
তবে মরিচের পুষ্টি সংরক্ষণের এবং সংরক্ষণের সবচেয়ে নিরাপদ উপায় হিমায়িত করে ফ্রিজে। এটি মিষ্টি এবং গরম মরিচ উভয়ের জন্যই উপযুক্ত। বিভিন্ন পদ্ধতি আছে।
মরিচগুলি স্ট্রিপগুলিতে কাটুন এবং একটি ট্রেতে প্রায় 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে দিন। খামগুলিতে সাজান এবং শক্তভাবে চাপুন। একটি বোঝা মন্ত্রিসভায় 6 মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে। ফুটন্ত ডিশে সরাসরি হিমায়িত রাখুন।
পুরো সবজি ধুয়ে ফেলা হয়। তাদের বীজ সরানো হয়, তাদের শীর্ষগুলি কেটে ফেলা হয় এবং এগুলি ট্রেতে 30 মিনিটের জন্য প্রাক হিমায়িত হয়। এগুলি প্যাকেজ করা হয় এবং 6 মাস পর্যন্ত ফ্রিজে রেখে দেওয়া হয়।
ভাল-পাকা, মাংসল মরিচগুলি বেছে নেওয়া হয়। তারা ডাঁটা এবং বীজ পরিষ্কার করা হয় এবং কাটা - যদি ইচ্ছা হয়। আকারের উপর নির্ভর করে 2-3 মিনিটের জন্য ব্লাঞ্চ করুন। পণ্যগুলিতে রঙ, স্বাদ এবং ভিটামিন সংরক্ষণের জন্য এটি করা হয়।
এই উদ্দেশ্যে একটি গভীর স্ট্রেনার বা ধাতব ঝুড়ি এবং 7-8 লিটার ফুটন্ত জল সহ একটি পাত্র প্রয়োজন। মরিচগুলিকে স্ট্রেনারে রাখুন - একসাথে 0, 5 কেজি বেশি না, এবং পুরো coveredেকে না হওয়া পর্যন্ত ফুটন্ত জলে নিমজ্জিত করুন।
জলটি প্রায় 1 মিনিটের জন্য আবার ফুটতে হবে এবং পুরো ব্ল্যাঙ্কিংয়ের মধ্যে ফুটতে থাকবে। নিষ্কর্ষ সময় হল. শেষ হয়ে গেলে, শাকসবজিগুলি সরান, ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে নিকাশী করে নিন।
মরিচ হিমায়িত এবং ভাজা যায়। বেক করুন, খোসা ছাড়ুন এবং প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখুন। জমাট বাঁধার একমাত্র শর্ত হ'ল বিন্যাসের উপায়। কম জায়গাগুলি নিতে তাদের দৃly়ভাবে সারিবদ্ধভাবে আবদ্ধ হওয়া দরকার, কারণ ব্যাগগুলির কোণগুলি সাধারণত প্রসারিত হয়।
বাড়িতে হিমায়িত মরিচ সংরক্ষণ করে ভিটামিনকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে, তবে তাপ চিকিত্সা রঞ্জক সংরক্ষণে হস্তক্ষেপ করে না, যা শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহ are
প্রস্তাবিত:
মরিচ মরিচ - মেক্সিকান খাবারের ভিত্তি
মশলাদার স্বাদ এবং অপ্রতিরোধ্য সুগন্ধীর জন্য জনপ্রিয় মেক্সিকান খাবার, এটি তার অনন্য উপাদান এবং মশালার জন্য সুপরিচিত, যা এটি দক্ষতার সাথে একত্রিত করে। সর্বাধিক ব্যবহৃত পণ্যগুলি হ'ল কর্ন, জুচিনি, মটরশুটি, মাশরুম, যা সাদা, অ্যাভোকাডো, বিভিন্ন জাতের টমেটো এবং আরও অনেক কিছু হিসাবে পরিচিত। এটি এটিকে মশলাদার এবং কখনও কখনও সরল মশলাদার স্বাদ দেয় এটি মরিচ মরিচ, যা আসলে এটির ভিত্তি। এগুলি স্যুপ, সালাদ, অ্যাপিটিজার, প্রধান থালা এবং কখনও কখনও মিষ্টান্ন প্রস্তুত করতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত
ক্যাসরোলের জন্য শাকসবজি হিমশীতল করুন
শীতকালে আপনি যদি ঘরে তৈরি কাসেরোল উপভোগ করতে চান তবে গ্রীষ্ম এবং শরত্কালে শাকসবজি হিমশীতল করুন, সেখান থেকে আপনি সহজেই এবং দ্রুত এই সুস্বাদু খাবারটি প্রস্তুত করতে পারেন। সুতরাং আপনি এটি যে কোনও সময় আপনার পরিবার বা অতিথিদের জন্য প্রস্তুত করতে পারেন। সবচেয়ে সহজ উপায় হ'ল শাকগুলির মিশ্রণ সহ ব্যাগ প্রস্তুত করা, যা কাসেরলে রাখা হয় in আপনার টমেটো, মরিচ, বেগুন, ওকরা, সবুজ মটরশুটি, গাজর এবং পার্সলে এর মতো সবুজ মশলা লাগবে। শাকসবজি খোসা, টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা এবং ফুটন্ত জলে
প্রসাধনীগুলিতে গরম মরিচ - বোটক্সের পরিবর্তে মরিচ
গরম peppers এগুলি কেবল থালা - বাসনগুলিতে একটি মশলা হিসাবে ব্যবহৃত হয় না, তবে তারা আপনার ত্বক এবং চুল আরও সুন্দর এবং স্বাস্থ্যকর করতে পারে। এগুলিতে ভিটামিন এবং খনিজগুলি প্রচুর পরিমাণে থাকে। যে কোনও প্রসাধনী সমস্যা যা রক্ত সঞ্চালনের সক্রিয়করণের প্রয়োজন তা সহজেই তেল বা মরিচের নির্যাসযুক্ত পণ্যগুলির সাহায্যে সমাধান করা যেতে পারে। এটি ত্বকের গভীরে প্রবেশ করতে সক্ষম হয়, রক্ত প্রবাহ বৃদ্ধি করে এবং স্থানীয় অঞ্চলে বিপাক বৃদ্ধি করে। ক্রিম দিয়ে ম্যাসাজ করুন, যা থেকে উপাদ
আলু হিমশীতল হতে পারে?
অনেক লোক শপিং করার সময় প্রায়শই তাদের শপিং ব্যাগে খাবারের পরিমাণ বাড়তি করে এবং তারপরে কীভাবে এটি সংরক্ষণ করতে হয় তা ভেবে অবাক করে দেয় যাতে তাদের এটিকে ফেলে দেওয়া হয় না। এখানে ফ্রিজ উদ্ধার করতে আসে, যা ভিড় না থাকলে আরও কিছু পণ্য আরও ব্যবহারের জন্য সংরক্ষণ করতে সক্ষম হবে। এবং এখানেই প্রশ্ন উঠেছে যে আপনি কী পরিমাণ আলু কিনেছেন বা ইতিমধ্যে রান্না করেছেন তা যদি অতিরিক্ত পরিমাণে হয় তবে কী হবে happen তারা হিমশীতল কাঁচা বা রান্না করা যায় এবং কীভাবে তা করা যায় Whether এক
মরিচ ব্লাঞ্চিং এবং হিমশীতল জন্য শীর্ষ টিপস
ভিটামিন সি এর উচ্চ পরিমাণের কারণে মরিচগুলি সবচেয়ে কার্যকর শাকসব্জির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচিত হয়। তারা লাল, সবুজ বা হলুদ রঙের হোক না কেন, জুন থেকে সেপ্টেম্বর অবধি তারা আমাদের টেবিলে অবিচ্ছিন্নভাবে উপস্থিত থাকে। তবে, যদি আপনি শীতকালে শীতের মাসগুলিতে এটি চালিয়ে যেতে চান তবে মরিচগুলি কীভাবে ব্লাচ করবেন এবং ফ্রিজে এগুলি হিমায়িত করা শিখাই ভাল। সেগুলি ব্লাঞ্চ করার পদ্ধতিটি এখানে:
