2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
ছুরি কেনা কোনও জটিল কাজ বলে মনে হচ্ছে না, তবে এই ধরণের বিনিয়োগ একবারে দীর্ঘ সময়ের জন্য করা হয় তা বিবেচনায় নেওয়া ভাল। একটি ছুরির সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অংশটি হ'ল শক্তিশালী, টেকসই উপাদান দিয়ে তৈরি এবং শেষ কিন্তু কমপক্ষে যিনি এটি প্রায়শই ব্যবহার করবেন তার পক্ষে যথেষ্ট আরামদায়ক হওয়া নয়।
আপনার কী ধরণের ছুরি দরকার তা জেনে রাখা সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। আমাদের সকলের কাছে এটি স্পষ্ট যে দাম সর্বদা উচ্চ মানের চিহ্ন নয়, তাই আপনি কেবল এটির উপর নির্ভর করতে পারবেন না। বাড়ির জন্য ছুরি কেনার সময়, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অংশটি হ'ল কে কী ব্যবহার করছে তা জেনে রাখা। নিম্নলিখিত পরিবারের জন্য একটি ছুরি প্রয়োজন:
- সর্বজনীন ছুরি - এটি যে কোনও খাবারের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে; এর ফলক প্রায় 13 সেমি।
- রুটির ছুরি - এটি মসৃণ হওয়া উচিত নয় - সেরা রুটির ছুরিগুলিতে একটি সেরেটেড ব্লেড থাকে বেকারি পণ্য বাদে, তারা কেক এবং ফলের জন্যও উপযুক্ত।
- সবজি ছুরি - এই ছুরি সবজির জন্য সর্বজনীন - এটি হ'ল এটি সব ধরণের সবজি কাটা এবং খোসা ছাড়াই ব্যবহার করা যেতে পারে; সাধারণত প্রায় 18 সেন্টিমিটার ব্লেড থাকে;
- বোনিং ছুরি - মাছ এবং মাংসের জন্য উপযুক্ত, এর উদ্দেশ্য হ'ল মাংসকে সহজেই ফিললেটগুলিতে ভাগ করতে সক্ষম হওয়া।
- মাংসের ছুরি - হেলিকপ্টার - বড় ব্লেড, যা আপনাকে যখন মাংস কাটাতে হয় তবে আপনার কাজকে খুব সহজ করে তোলে; আপনাকে খুব সূক্ষ্মভাবে মশলা কাটতে হবে এমনকি যখন দুর্দান্ত কাজ করে;
- মাস্টারের ছুরি - এটি সেই ফলকটি যা রান্নাঘরের সেরা জন্য নকশাকৃত এবং সাধারণত তার স্বাদ অনুযায়ী বেছে নেওয়া হয়, বাড়িতে এটি বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই গৃহিণী। প্রায় 20 -25 সেমি পর্যন্ত একটি দীর্ঘ ব্লেড থাকা উচিত;; এটি বিভিন্ন পণ্য বিভক্ত করে, সমান কিউবগুলিকে কাটানোর জন্য আদর্শ;
- মাছ পরিষ্কার ছুরি - সহজেই পরিচালনা করার অনুমতি দেওয়ার জন্য এটিতে একটি সেরেটেড ব্লেড থাকতে হবে এবং যথেষ্ট পরিমাণে পাতলা হতে হবে;
ছুরির ধরণের পাশাপাশি এটি তৈরির উপায়টিও গুরুত্বপূর্ণ। প্রতিটি ছুরি সাবধানে পরীক্ষা করুন - যার ব্লেডগুলি হ্যান্ডলগুলির সাথে সংযুক্ত রয়েছে তাদের কিনবেন না। এই ধরনের ছুরিগুলির সাথে, জয়েন্টে ডান ভাঙার ঝুঁকি বেশি।
আপনার যে প্রতিটি ছুরিটি কিনেছেন তা আপনার নিজের হাতে "চেষ্টা" করা উচিত - ভারসাম্যটি কোথায় - ব্লেডে বা হ্যান্ডলে থাকুক তা অনুভব করুন। যাদের ছোলার ওজন ব্লেডে রয়েছে সেগুলি মাংস এবং শক্ত পণ্যগুলির জন্য উপযুক্ত এবং যাদের ওজন হ্যান্ডেলে রয়েছে তারা নরম পণ্যগুলির জন্য বেশি উপযুক্ত - মাশরুম, টমেটো এবং আরও অনেক কিছু।
ফলকটি নিম্নলিখিত উপকরণগুলি থেকে তৈরি করা যায় - উচ্চ কার্বন ইস্পাত, সিরামিক, স্টেইনলেস স্টিল, উচ্চ কার্বন স্টেইনলেস স্টিল। তালিকাভুক্ত যে কোনও উপকরণের তৈরি ছুরিগুলি ভাল। প্রতিটি ধরণের সুবিধাগুলি এবং অসুবিধা রয়েছে তবে চারটি ধরণেরই ভাল পছন্দ good
প্রস্তাবিত:
ছুরি কেনা এবং চয়ন করার জন্য টিপস
রান্নাঘরের ছুরি এক নয়। যদি আমরা কিছু মানের পেতে চাই তবে তাদের মধ্যে পছন্দটি অত্যন্ত জটিল। খারাপ জিনিস হ'ল রান্নাঘরের ছুরি নির্বাচন করার সময় আমরা এমনকি প্রতিষ্ঠিত ব্র্যান্ডগুলিকেও বিশ্বাস করতে পারি না, কারণ তারা প্রায়শই কেবল নাম এবং দামের উপর নির্ভর করে, তবে মানের উপর নয়। ছুরির পছন্দটি সাবধান হওয়া উচিত, কারণ এই ডিভাইসটি প্রতিদিন ব্যবহৃত হবে। এটি অবশ্যই উচ্চ মানের, টেকসই, শক্তিশালী এবং টেকসই হতে হবে। আপনি ছুরি কেনা শুরু করার আগে আপনার কী ধরণের প্রয়োজন তা ভেবে দেখুন।
দোকান থেকে সঠিক মাছটি কীভাবে চয়ন করবেন
মাছ মানবদেহের জন্য অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য পণ্য। ভিটামিন সমৃদ্ধ হওয়ার পাশাপাশি এটি একটি অ্যাফ্রোডিসিয়াক এবং অত্যন্ত সুস্বাদু এবং ডায়েটিরি (অবশ্যই সব ধরণের মাছ নয়)। অনেকে মাছ কোনওভাবেই পছন্দ করেন না - এটি পরিষ্কার করতে বা এটি দেখতে না পেয়ে একে একে গ্রহণ করতে দিন। এবং আমরা যারা তাদের জন্য মেনু একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ জানেন না কোন মাছ চয়ন করতে হবে যখন তারা স্ট্যান্ডের সামনে দাঁড়ায় বা বাড়িতে কীভাবে এটি প্রস্তুত করা যায় যাতে এটি যথেষ্ট সুস্বাদু হয়। রান্নার ক্ষেত্রে
পায়েলার জন্য কীভাবে সঠিক ভাত চয়ন করবেন
পায়েল হ'ল একটি বিশ্বখ্যাত থালা যা পূর্ব স্পেনের ভ্যালেন্সিয়া অঞ্চল থেকে উদ্ভূত। এটি এখন স্পেনের সমস্ত প্রদেশে পাশাপাশি বিশ্বের প্রতিটি মহাদেশে ব্যাপকভাবে গ্রাস করা হয়। অন্যান্য অনেক জনপ্রিয় রেসিপিগুলির মতো, ভ্যালেন্সিয়ান পায়েল এটি মূলত একটি দেশি থালা ছিল। এটি উনিশ শতকে এটির বর্তমান আকারে উদ্ভূত হয়েছিল এবং যে কোনও উপাদান উপলব্ধ ছিল তা প্রস্তুত ছিল। আজ, শেফগুলি যতগুলি সংস্করণ রয়েছে - নিরামিষ থেকে সামুদ্রিক খাবার এবং মিশ্র পায়েলা পর্যন্ত। আপনি যে ধরণের প্রস্তুতই কর
কিভাবে সঠিক কফি তৈরি করতে?
কফি হ'ল সর্বাধিক সেবনকারী অদৃশ্য পানীয়, যার টনিক প্রভাব এতে থাকা ক্যাফিনের কারণে হয় is সর্বাধিক সুগন্ধযুক্ত হ'ল ভালভাবে ভাজা কফি মটরশুটি পাকানোর পরপরই প্রস্তুত করা কফি, যা অবশ্যই শক্তভাবে বন্ধ পাত্রে ভালভাবে সংরক্ষণ করতে হবে। মূলত কফি প্রস্তুত করা হয় যা নিম্নলিখিত:
কিভাবে সঠিক সূর্য শসা তৈরি করতে হয়
শীতকালে, টেবিল থেকে মৌসুমী ফল এবং শাকসব্জি লক্ষণীয়ভাবে অনুপস্থিত। সে কারণেই লোকেরা তাদের সংরক্ষণের বিভিন্ন উপায় নিয়ে এসেছে যাতে শীতের শীতে আমরা প্রাকৃতিক উপহারগুলি উপভোগ করতে পারি। আচারগুলি, বিভিন্ন শাকসবজি মিশ্রিত করা হয় এবং এক প্রকারের জীবাণুমুক্ত শাকসব্জগুলি টেবিলকে বৈচিত্র্যময় এবং সমৃদ্ধ করে। জন্য খুব জনপ্রিয় পণ্য নির্বীজন শশা হয় । সব ধরণের জারগুলির জন্য উপযুক্ত নয়। গেরগিনা জাতের ঘারকিনস বা তরুণ শসা দরকার। তারা শীতকালে তাদের crunchy প্রকৃতি ধরে রাখে। আচার জন
