ঝোলা দিয়ে খাবার তৈরির জন্য টিপস

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

আপনি শুয়োরের মাংস বা গরুর মাংসের কান্ড দিয়ে স্যুপ বা থালা বাসন তৈরি করছেন তা কিছু জেনে রাখা জরুরী শ্যাঙ্ক রান্না করার সময় মৌলিক নিয়ম । আমরা আপনার সাথে আমাদের টিপস ভাগ করে খুশি হবে:

শ্যাঙ্ক বেশ চর্বিযুক্ত মাংস এবং আপনি এটি দিয়ে যা রান্না করেন তা বিবেচনা করুন না কেন, আপনাকে ফ্যাট যোগ করার দরকার নেই (কিছু রেসিপি বাদে যেখানে শাঁখ সরাসরি গ্রিলের উপরে প্রস্তুত করা হয়)।

ঝোলা, বিশেষত এটি বড় হলে, তাপ চিকিত্সার জন্য বেশ দীর্ঘ সময় প্রয়োজন। আপনি যে রেসিপিটি চয়ন করেছেন সেটি যদি আপনার সেদ্ধ করতে হয় তবে আপনি যে মশলা চান তা মিশিয়ে একটি প্রেসার কুকারে রেখে দিন। বে পাতা, অলস্পাইস, গোলমরিচ ইত্যাদির কান্ডটি ভালভাবে যায় go

হাড়ের ঝাঁকুনি ছাড়াই রান্না করা কোনও ক্লাসিক ভিল প্রস্তুত করার কোনও উপায় নেই। এটিতে কাটা সেলারি রুট যুক্ত করা বাধ্যতামূলক - সুস্বাদু সিদ্ধ ভিলটির কী!

তারা শুয়োরের মাংসের শাঁখের সাথে প্রস্তুত এছাড়াও অত্যন্ত সুস্বাদু মাংসের স্যুপগুলি, যাতে আপনার আবার ফ্যাট যুক্ত করার দরকার নেই। এ জাতীয় মাংস পর্যাপ্ত পরিমাণে চর্বিযুক্ত!

যদি আপনি শ্যাঙ্কটি বেক করতে চান তবে আপনি এটি লার্ড করতে পারেন (গাজর, রসুন, পেঁয়াজ, আচার ইত্যাদি টুকরা সহ), তারপরে নুন এবং মরসুম স্বাদে এবং ভাজতে। সুতরাং, সমস্ত স্বাদ মাংসে "সিল করা" হবে এবং এটি সম্পূর্ণরূপে রান্না না হওয়া পর্যন্ত চুলায় ভুনানোর পরে সেগুলি সংরক্ষণ করা হবে।

তারা দুর্দান্ত কাজ ঝোলা সঙ্গে থালা - বাসন একটি ক্যাসরুলে রান্না করা। শীতকালে এটি চাল বা মটরশুটি ছাড়া বা ছাড়াই sauerkraut সহ একটি সর্বোত্তম শ্যাঙ্ক। উষ্ণ মাসগুলিতে, আমরা একটি কাসেরলে "শ্যাঙ্ক" পছন্দ করি না, তবে কিছুই আপনাকে এটি আলু দিয়ে প্রস্তুত করতে বাধা দেয় না।

এখানে নিয়মটি হ'ল রোস্টের শেষে মাংসের সাথে আপনি যে সমস্ত শাকসব্জি যুক্ত করেন তা যোগ করার পাশাপাশি এগুলি বাল্কে কাটতে হবে। দীর্ঘ রান্নার সাথে, যা একটি কাসেরলে রান্না করা সাধারণ খাবার, শাকসব্জী আক্ষরিকভাবে পোড়ির মতো দেখতে পারে।

আপনি সম্ভবত শুনেছেন যে শ্যাঙ্ক থালা বাসন রান্না করার সময় জার্মানভাষী লোকেরা প্রকৃত ফকির। একটি ofতিহ্যবাহী জার্মান রেসিপি হ'ল চুলাটির গ্রিলের উপরে সরাসরি একটি ঝাঁকুনি বেক করা। আমরা আপনাকে নির্দিষ্ট জার্মান রেসিপিগুলি সরবরাহ করব না, কারণ আমাদের সাইটে আমাদের পর্যাপ্ত পরিমাণ রয়েছে।

আমরা কেবল আপনাকে স্মরণ করিয়ে দেব যে বেকিংয়ের এই পদ্ধতিতে, গ্রিলের নীচে একটি ট্রে রাখা হয় যার উপর শাঁখ বেক করা হয়, যা বেকিংয়ের সময় মুক্তি পাওয়া ফ্যাট এবং সসকে সরিয়ে দেয়।

শ্যাঙ্কটি পর্যায়ক্রমে এর সাথে ডুস করা হয় যাতে এটি জ্বলে না। এবং বেশিরভাগ জার্মান রেসিপি অনুসারে বিয়ার-সাধারণ জার্মান পানীয়টি আলাদা করা সসে যুক্ত করা হয়। কিছুটা বিয়ারের বোতল ছেড়ে দিন এবং তারপরে খাওয়ার সময় "চিয়ার্স" এর জন্য!