রোজমেরি যুক্ত কি খাবার

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

রোজমেরি না শুধুমাত্র গন্ধযুক্ত খাবার এবং এগুলিকে স্বাদযুক্ত করে তোলে, তবে স্বাস্থ্যকর এবং উদ্যমী হতে অনেক সহায়তা করে। রোজমেরি প্রাচীন গ্রিস, রোম এবং মিশরে ব্যবহৃত হয়েছে। রোজমেরি বহু শতাব্দী ধরে ইতালীয়, ফরাসি এবং স্প্যানিশ খাবারগুলিতে ব্যবহৃত হচ্ছে।

রোজমেরি একটি শক্তিশালী আছে, পাইনের সূঁচগুলিকে স্মরণ করিয়ে দেওয়ার মতো মিষ্টি সুগন্ধ এবং এর স্বাদ কিছুটা মশলাদার। তরতাজা এবং শুকনো আকারে মশলা হিসাবে তরুণ পাতাগুলি, ডুমুর এবং ফুলের ফুলগুলি মশলা হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

রোজমেরি যুক্ত করা হয় বিভিন্ন ধরণের উদ্ভিজ্জ সালাদে, মুরগির মাংস, মাছ, গো-মাংস, ভেড়ার বাচ্চা এবং কম প্রায়ই শুয়োরের মাংসের খাবারগুলি। যদি গোলাপের ফুল দিয়ে রান্না করা হয় তবে খরগোশ আরও মনোজ্ঞ সুগন্ধ অর্জন করে।

মুরগি প্রস্তুত হলে অনেক বেশি সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু হয় রোজমেরি যুক্ত করুন । এই সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত মশলা মাশরুমের সাথে থালা - বাসন এবং স্যুপের স্বাদ এবং সুবাস বাড়ানোর জন্য ব্যবহৃত হয়।

রোজমেরি প্রায়শই ব্যবহৃত হয় বিভিন্ন ধরণের মাংসের জন্য মেরিনেড প্রস্তুত করতে। অন্যান্য মশলার সাথে মিশ্রিত করে রোজমেরি বিভিন্ন ধরণের সস যুক্ত করা হয়।

নরম চিজগুলি সেগুলি হয়ে গেলে অনেক স্বাদযুক্ত হয় রোজমেরি দিয়ে ছিটিয়ে দিন । আলুর থালা - বাসনগুলি তাদের স্বাদ এবং সুবাস পরিবর্তন করে যদি তাদের মধ্যে রোজমেরি যুক্ত করা হয়।

রুটির ময়দা এতে কিছুটা রোজমেরি যুক্ত করলে স্বাদ বেশি হয়ে যায়। টমেটো স্যুপ রোজমেরির সাথে আরও সুগন্ধযুক্ত এবং এই মশলা ছাড়া গ্রিলড মাংসের একটি সুস্বাদু সুবাস থাকে না।

খরচ রোজমেরি সঙ্গে থালা বাসন ভাল হজম প্রচার করে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং স্নায়ুতন্ত্রকে শক্তিশালী করে, খুব কম রক্তচাপের সমস্যাগুলির জন্য দরকারী।

আপনি পারেন রোজমেরি ব্যবহার মাখন এবং সূক্ষ্ম কাটা পার্সলে এর সংমিশ্রণে। এই পেস্টটি মুরগি বা বন্য পাখির সামান্য উত্থাপিত ত্বকের নীচে ছড়িয়ে পড়েছে বা ছোট ছোলাগুলিতে স্টাফ করা হয়, যা শুয়োরের মাংস, গো-মাংস বা মেষশাবকের তৈরি হয়।

তেজপাতা দিয়ে রোজমেরি খুব ভালভাবে সহ্য করা যায় না, তাই বিভিন্ন খাবার এবং স্যুপে এই দুটি মশলা একত্রিত করা ভাল নয়।

রোজমেরি সস ইউরোপীয় খাবারে প্রায়শই ব্যবহৃত হয়। এটি প্রস্তুত করেছেন:

পার্সলে 100 গ্রাম, পিঁয়াজ 100 গ্রাম, গোলাপি 20 গ্রাম, লাল ওয়াইন 300 মিলিলিটার, মাংসের ঝোল 500 মিলিলিটার, মাখন 40 গ্রাম, জলপাই তেল 2 টেবিল চামচ, লবণ এবং মরিচ স্বাদে।

প্রস্তুতির পদ্ধতি: পেঁয়াজ এবং পার্সলে কেটে কাটা, অলিভ অয়েলে ভাজুন, ওয়াইন এবং রোজমেরি যুক্ত করুন। তরল অর্ধেক হ্রাস না হওয়া পর্যন্ত অল্প আঁচে সিদ্ধ করুন Sim ব্রোথ যোগ করুন এবং সামান্য ঘন হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। মাখন যোগ করুন এবং একটি ব্লেন্ডার দিয়ে বিট করুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন।