কীভাবে ঘরে ওয়াইন ভিনেগার তৈরি করবেন

ভিডিও: কীভাবে ঘরে ওয়াইন ভিনেগার তৈরি করবেন

ভিডিও: কীভাবে ঘরে ওয়াইন ভিনেগার তৈরি করবেন
ভিডিও: আপেল সিডার ভিনেগার ঘরে তৈরির সঠিক নিয়ম | Apple Cider Vinegar Recipe 2024, নভেম্বর
কীভাবে ঘরে ওয়াইন ভিনেগার তৈরি করবেন
কীভাবে ঘরে ওয়াইন ভিনেগার তৈরি করবেন
Anonim

বিভিন্ন থালা - বাসন এবং সালাদ প্রস্তুত করার জন্য ওয়াইন ভিনেগার প্রয়োজন। আপনি বাড়িতে ভিনেগার প্রস্তুত করেন এটি আরও দরকারী এবং সুস্বাদু। এটি আরও সুগন্ধযুক্ত এবং আরও পুষ্টির সাথে পরিপূর্ণ হয় এবং ক্ষতিকারক সংরক্ষণাগারের সংযোজন ছাড়াই প্রস্তুত হয়।

বাড়িতে তৈরি ভিনেগার বিভিন্ন ধরণের আচার তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। ওয়াইন ভিনেগার প্রস্তুত করতে আপনার তিন লিটার লাল বা সাদা ওয়াইন, আট লিটার সেদ্ধ জল, আটশো গ্রাম চিনি, টারটারিক অ্যাসিডের দশ মিলিলিটার প্রয়োজন।

একটি বড় পাত্রে জল এবং ওয়াইন মিশ্রিত করুন। চিনি এবং টার্টার যুক্ত করুন, নাড়ুন এবং একটি অন্ধকার গরম জায়গায় দাঁড়ানো যাক। সাত সপ্তাহ পরে, গজ মাধ্যমে স্ট্রেন তিনটি ভাঁজ।

উপযুক্ত বোতলগুলিতে প্রস্তুত ভিনেগার বিতরণ করুন এবং এটি শক্ত করে বন্ধ করুন। এভাবে তৈরি ভিনেগার ঠান্ডায় সংরক্ষণ করা হয়। এটি সালাদ জন্য আদর্শ।

ঘরে তৈরি ভিনেগার এবং তেল
ঘরে তৈরি ভিনেগার এবং তেল

বাড়িতে ভিনেগার প্রস্তুত করার আরও একটি উপায় রয়েছে। আপনার জন্য লাল ওয়াইন দরকার - সাতশ মিলিলিটার, ভিনেগারের একশ মিলিলিটার এবং ওক বোর্ডের এক টুকরা। আপনি সাদা ওয়াইনও ব্যবহার করতে পারেন, তবে ভিনেগার হালকা রঙের হবে।

আপনি একটি বিশেষ খামির সঙ্গে রেসিপি ভিনেগার প্রতিস্থাপন করতে পারেন। পাকা আঙ্গুর থেকে রস বার করুন এবং একটি অন্ধকার এবং উষ্ণ জায়গায় উঠতে ছেড়ে দিন।

একবার দ্রাক্ষারস তৈরির প্রক্রিয়াটি সম্পূর্ণ হয়ে গেলে, আঙ্গুরের রস আরও দীর্ঘ হয়ে যায় এবং ওয়াইন ভিনেগার পান । এই ভিনেগার উচ্চ-গ্রেডের ভিনেগার তৈরিতে খামি হিসাবে ব্যবহৃত হবে।

একটি গ্লাস জারে ওয়াইন, টক ডাল মিশ্রিত করুন এবং ওক টুকরা যোগ করুন। এক চিমটি দারুচিনি যোগ করা যায়। গজ দিয়ে থালাটি Coverেকে রাখুন এবং এটি একটি অন্ধকার এবং উষ্ণ জায়গায় দাঁড়াতে দিন। এক মাস পরে, ভিনেগার ফিল্টার করে বোতলগুলিতে বিতরণ করা হয়।

সাধারণ কোপের ভিনেগারকে আরও সুগন্ধযুক্ত করতে, পঞ্চাশ মিলিলিটার লাল বা সাদা ওয়াইন যুক্ত করুন। এক বোতল ভিনেগারে গোলাপের ছিটিয়ে রাখুন এবং এর সুগন্ধযুক্ত শ্বাস উপভোগ করুন।

প্রস্তাবিত: