2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
নুডলস হ'ল শুকনো পাস্তা ক্রাস্ট থেকে তৈরি একটি পাস্তা খাদ্য। এটি দেখতে কয়েক ধরণের পাস্তা, তবে পাস্তা এবং নুডলস তৈরির প্রযুক্তিতে উল্লেখযোগ্য পার্থক্য রয়েছে। নুডলস শব্দটি দ্বারা আমরা প্রায়শই বুঝতে পারি যে আমাদের মায়েরা শৈশবে পনির, চিনি, দুধ বা চা সংযোজন সহ প্রস্তুত করেছিলেন breakfast
নুডলস একটি traditionalতিহ্যবাহী বুলগেরিয়ান পণ্য, যদিও এখানে আরও কয়েকটি ধরণের নুডল রয়েছে, যেমন চীনা নুডলস, ভাত নুডলস এবং কিছু রকমের পাস্তা রয়েছে যা নুডলস নামেও পাওয়া যায়। কথাটি নিজেই নুডলস এটি বহুবচন নয়, যদিও এটি আপাতদৃষ্টিতে অগণিত ভাঙা, শুকনো ক্রাস্টসের সমন্বয়ে গঠিত। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে নুডলস শব্দটি ব্যবহৃত হয় যা আমরা সাধারণত নাস্তার জন্য খাওয়ার জন্য ব্যবহৃত থালা বোঝাতে ব্যবহৃত হয়।
ভাগ্যক্রমে, আমরা এখনও স্টোরগুলিতে বাড়িতে তৈরি কিনতে পারি নুডলস, এর পরিচিত এবং প্রায় অপরিবর্তিত স্বাদ সহ। এর দাম সাশ্রয়ী মূল্যের এবং মূলত 400-500 গ্রামের মধ্যে প্যাকেজগুলিতে দেওয়া হয় The বাজারে বিভিন্ন ধরণের নুডলসও সরবরাহ করা হয় পুরো ময়দা দিয়ে তৈরি, যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ভাল খাবার a
নুডল রচনা
100 গ্রাম সমতল মধ্যে নুডলস প্রায় নিম্নলিখিত নিম্নলিখিত পদার্থ রয়েছে:
ক্যালোরি: 225 - 384 কিলোক্যালরি, প্রোটিন: 12 - 14.16 গ্রাম, কার্বোহাইড্রেট: 68 - 71.27 গ্রাম, ফ্যাট: 1.5 - 4.44 গ্রাম
নুডলস নির্বাচন এবং স্টোরেজ
বেকড নুডলস প্রায় প্রতিটি দোকানে পাওয়া যাবে। একটি শীতল, শুকনো জায়গায় সংরক্ষণ করুন, এটি ফ্রিজে রাখার প্রয়োজন নেই।
নুডলসের রান্না সংক্রান্ত প্রয়োগ
দুধ, চা, পনির এবং চিনির সাথে একত্রে একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর প্রাতঃরাশ ব্যতীত নুডলস আপনি সব ধরণের মিষ্টি এবং রসালো পেস্ট্রি, লোভনীয় এবং সুস্বাদু মিষ্টান্ন তৈরি করতে পারেন, বা উদাহরণস্বরূপ নুডলস সহ ঘরে তৈরি পাই - মিষ্টি বা নোনতা, আপনি বেছে নিতে পারেন। আমরা আপনাকে নুডলসের সাথে মিল্ক পাইয়ের একটি সহজ রেসিপি সরবরাহ করি, যা আপনি গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে পরিবেশন করতে পারেন।
নুডলস সহ দুধ পাই জন্য রেসিপি
প্রয়োজনীয় পণ্য: নুডলস - 1 প্যাকেট ঘরে তৈরি, ডিম - 4 টুকরা, চিনি - 1 1/2 চামচ, তাজা দুধ - 1 এল, মাখন - 1/2 প্যাকেট, ভ্যানিলা - 1 প্যাকেট, তেল
প্রস্তুতি: নুডলস একটি গ্রিজযুক্ত প্যানে ourেলে উপরে মাখনের টুকরো ছড়িয়ে দিন। ওভেনে বেক করুন যতক্ষণ না সোনালি বাদামী হয়ে যায় এবং মাখনটি পুরো গলে যায়। সমান্তরালভাবে, চিনি, দুধ এবং ভ্যানিলা দিয়ে ডিমগুলি বীট করুন। নুডলসের উপর মিশ্রণটি andালা এবং প্রায় 20-30 মিনিটের জন্য একটি মাঝারি তাপমাত্রায় বেক করার জন্য চুলায় ফিরে আসুন desired যদি ইচ্ছা হয় তবে নুডলস দিয়ে দুধের সাথে মিল্ক পাইয়ের একটি অংশ পরিবেশন করুন।
ঘরে তৈরি নুডলস
ঘরে তৈরি রেসিপি নুডলস এটি বেশ সহজ এবং এমনকি রান্নাঘরে একটি শিক্ষানবিসও মোকাবেলা করতে পারে, যদিও এটি গিঁটে এবং নাকাল হয়ে যায়। এই বুলগেরিয়ীয় বিশেষত্বের রেসিপিগুলি বিভিন্ন পণ্যের অনুপাত অনুসারে পরিবর্তিত হয়, তবে প্রযুক্তিটি একই - গাঁটানো, পাতলা crusts ঘূর্ণায়মান, রোদে শুকানো, একটি চুলায় হালকা বেকিং এবং নুডলস পিষে।
প্রয়োজনীয় পণ্য: তাজা দুধ - 500 মিলি, ডিম - 15 টুকরা, লবণ - 1 চামচ, ময়দা - 1.5 কেজি।
প্রস্তুতি: ফেনা হওয়া পর্যন্ত লবণের সাথে ডিমগুলি বিট করুন এবং তারপরে দুধ যুক্ত করুন। একটি বড় পাত্রে ময়দা সিট করুন এবং ধীরে ধীরে মাঝখানে তরল মিশ্রণটি দিন। আস্তে আস্তে একটি নরম এবং মসৃণ ময়দা মাখিয়ে ময়দা একপাশে রেখে দিন। এটিকে 15 টি ভাগে ভাগ করুন, স্যাঁতসেঁতে কাপড় বা চিজক্লোথ দিয়ে তাদের coverেকে দিন এবং সংক্ষিপ্তভাবে বিশ্রাম দিন।
প্রতিটি বল প্রায় 2 মিমি পাতলা পাতলা ক্রাস্টে রোল করুন। এগুলি শুকনো রোদে রাখুন। এরপরে নুডলস সম্পূর্ণ শুকানো না হওয়া পর্যন্ত পাতাগুলি মোটামুটি পিষে এবং একটি প্রিহিটেড 50 ডিগ্রি চুলায় বেক করা হয়। এটি ঠান্ডা হতে দিন, এটি সূক্ষ্মভাবে গুঁড়ো এবং খামের মধ্যে ঘরে তৈরি নুডলস সংরক্ষণ করুন। শুষ্ক ঠান্ডা স্থানে সংরক্ষণ করুন.
ঘরে তৈরি সোজি নুডলসের রেসিপি
প্রয়োজনীয় পণ্য: টাটকা দুধ - 1 লিটার, ডিম - 10 টুকরা, সুজি - 200 গ্রাম, লবণ, ময়দা।
প্রস্তুতি: ডিমগুলিকে একটি মিক্সারের সাহায্যে ভালভাবে বিট করুন এবং লবণ, উষ্ণ দুধ এবং সুজি যোগ করুন।ধীরে ধীরে একটি নরম এবং মসৃণ ময়দা মাখুন, যা আপনার 10 বলের মধ্যে বিভক্ত করা উচিত। প্রতিটি বলকে একটি পাতলা ভঙ্গিতে রোল করুন এবং শুকনো স্থানে ক্রস্টস রোদে রাখুন।
প্রায় 1 ঘন্টা পরে, ক্রাস্টগুলি আবার ঘুরিয়ে দিন এবং আরও কিছুটা শুকানোর পরে, তাদের ক্র্যাক করে ক্রাস্টসে ছেঁড়া দাগ তৈরি করা উচিত। শুকনো crusts ভাল ক্রাশ এবং একটি preheated চুলায় হালকা বাদামী না হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ করুন। একবার ঘরে তৈরি হয়ে যায় নুডলস শীতল, এটি একটি কাপড় ব্যাগে রাখুন।
আপনি যদি আপনার পরিবারের জন্য একটি প্রাতঃরাশ তৈরি করতে চান তবে অবশ্যই ঘরে তৈরি এই সহজ রেসিপিটি চেষ্টা করে দেখতে ভুলবেন না নুডলস বেকড একটি গ্রাইসড প্যানে নুডলসের 1 প্যাকেট pourালা এবং প্রিহিটেড ওভেনে সোনার হওয়া পর্যন্ত 180 ডিগ্রি বেক করুন। 1 লিটার জল বা তাজা ফোঁড়া এবং এটি 1 টি চামচ দিয়ে মিষ্টি করুন। চিনি
বেকড নুডলস ফুটন্ত জল বা দুধ.ালা। চুলায় ফিরে আসুন এবং নুডলস তরলটি শোষণ না করা পর্যন্ত বেক করুন। সুস্বাদু প্রাতঃরাশ উপরের দিকে সহ্য করা হয় এবং allyচ্ছিকভাবে কাটা পনির দিয়ে সজ্জিত।
প্রস্তাবিত:
নুডলস - আমাদের যা জানা দরকার
তারা বলে যে স্যুপ আত্মার জন্য একটি খাবার। আর স্যুপের প্রাণ কে? কারও কারও অনুমান থাকতে পারে, এটাই নুডল । একটি স্যুপ তার ভর্তি এবং অপ্রত্যাশিতভাবে সুস্বাদু উপাদান - নুডলস ছাড়া কী হবে? পাস্তা পরিবারের এই পাস্তা স্ট্যান্ড একা থালা হিসাবে খুব কমই উপস্থিত, তবে এটি স্যুপের জন্য সেরা রেসিপিগুলির একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ, এটি পূর্বের রান্নায় সাইড ডিশ হিসাবেও পছন্দ করা হয়। আর কিসের জন্য নুডলস ব্যবহার করা যেতে পারে , এটি কোথা থেকে আসে এবং এর উত্পাদন প্রযুক্তি কী?
কীভাবে ঘরে তৈরি নুডলস তৈরি করবেন
নুডলস প্রাতঃরাশের জন্য দুর্দান্ত পছন্দ, সেখান থেকে আপনি বাড়িতে একটি সুস্বাদু ঘরোয়া পাই বা লোভনীয় মিষ্টি তৈরি করতে পারেন। আর ঘরে তৈরি নুডলসের চেয়ে স্বাদযুক্ত আর কিছু নেই। প্রয়োজনীয় পণ্য: তাজা দুধ 500 মিলি, 15 ডিম, লবণ 1 চা চামচ, ময়দা 1.
সবচেয়ে সুস্বাদু কাচের নুডলস কীভাবে প্রস্তুত করবেন?
গ্লাস নুডলস বলা হয় চাইনিজ সিঁদুর বা সেলুলয়েড নুডলস এগুলি মুগ ডাল স্টার্চ বা সবুজ মটর মাড় থেকে তৈরি। মুগ ডালগুলি মটর এবং মসুরের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত। কোরিয়ানও রয়েছে গ্লাস নুডলস ধরনের যা মিষ্টি আলুর মাড় থেকে তৈরি এবং ডেনগমিয়ান নুডলস বলে। এগুলি সমস্ত ফ্যাটহীন, আঠালো মুক্ত এবং সত্যই সুস্বাদু। গ্লাস নুডলস কীভাবে রান্না করবেন?
কিভাবে একটি Wok মধ্যে নুডলস রান্না?
উইক হ'ল একটি চীনা প্যান যা সরু ঘাঁটি এবং উঁচু খাড়া দিকগুলি সহ। শাক-সবজি এবং মাংসের পাশাপাশি, পাসে (পাস্তা)ও তৈরি করা যেতে পারে। ইয়াকিসোবা হ'ল একটি traditionalতিহ্যবাহী জাপানি বিশেষত্ব যা শুয়োরের মাংস, বাঁধাকপি এবং সস দিয়ে ভাজা নুডলস। 9 টি ধাপে একটি নড়বড়ে নুডলস কীভাবে তৈরি করবেন তা এখানে:
