2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
ড্রাগন ফল / হাইলোকেরিয়াস /, হিসাবেও পরিচিত আমি খাওয়াই এবং জিজ্ঞাসা একটি বহিরাগত ক্যাকটাস ফল, যা দুর্দান্ত স্বাস্থ্য গুণ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। ড্রাগন ফল আসলে ক্যাকটাস পরিবারের একটি গাছের ফল of
এর জন্মভূমি মধ্য আমেরিকা, তবে এটি মেক্সিকো, দক্ষিণ পূর্ব এশিয়া, দক্ষিণ আমেরিকা এবং ইস্রায়েলেও জন্মে। নিঃসন্দেহে ড্রাগন ফল বিশ্বের অন্যতম বহিরাগত এবং আকর্ষণীয় ফল। এর চেহারাটি তুলনামূলক নয় এবং অভ্যন্তরটি কোনওভাবেই নিকৃষ্ট নয়।
গাছের সুন্দর ফুলগুলি কেবলমাত্র রাতে দেখা যায়, তাই এটি প্রায়শই "চাঁদের ফুল" এবং "রাতের রানী" নামে পরিচিত। দেখতে ড্রাগন ফলের একটি বর্ধিত আকার রয়েছে, লাল, হলুদ বা গোলাপী বৃদ্ধি দিয়ে আচ্ছাদিত যা এটিকে সত্যই অনন্য চেহারা দেয়।
কিংবদন্তি যে এটা আছে ড্রাগন ফল তৈরি হয় হাজার হাজার বছর আগে ড্রাগনের জ্বলন্ত দম থেকে। একটি কঠিন যুদ্ধের সময়, ড্রাগন যখন আগুন নিঃশ্বাস ত্যাগ করল, তখন তার নাক থেকে শেষ জিনিসটি এই ফলটি ছিল। সৈন্যরা ড্রাগনকে হত্যা করার পরে, ফলগুলি সংগ্রহ করে সম্রাটকে একটি মূল্যবান এবং কাঙ্ক্ষিত ধন এবং বিজয়ের প্রতীক হিসাবে দান করা হয়েছিল।
অ্যাজটেক সূত্রে জানা গেছে, পিঠা ১৩ শ শতাব্দী থেকেই মানুষের কাছে পরিচিত ছিল। এই ফলের বিশাল পরিমাণে ভিয়েতনামে জন্মে। সেখানে এটি টাং লাউ নামে পরিচিত। এটি প্রথম মালয়েশিয়ায় 1999 সালে উপস্থিত হয়েছিল। কলম্বিয়া এবং নিকারাগুয়ায় ড্রাগনের ফলটি খুব সাধারণ এবং বাণিজ্যিকভাবে জন্মে। উষ্ণ আবহাওয়ার কারণে এই জায়গাগুলিতে ফলগুলি খুব ভালভাবে জন্মায়।
ভালভাবে বাড়াতে ড্রাগনের ফলের মাঝারি বৃষ্টিপাত প্রয়োজন। অতিরিক্ত পানির কারণে এটি পচে যেতে পারে। আপনি যদি বাড়িতে পিঠা বাড়াতে চান তবে আপনি ফল খাওয়ার পরে থাকা বীজগুলি ব্যবহার করতে পারেন। ক্যাকটাস তুলনামূলকভাবে ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায় এবং সবচেয়ে শক্ত অংশ ফল দেয়।
ড্রাগন ফলের প্রকার
মূলত তিন ধরণের ড্রাগন ফল রয়েছে। প্রথমটি হল লাল পিঠা। এটি একটি লাল দাগ এবং একটি সাদা মাংস আছে। দ্বিতীয়টি কোস্টা রিকা - এটিতে একটি লাল ক্রাস্ট এবং একটি লাল মাংস রয়েছে। দ্বিতীয়টি হলুদ পিটায়া - এটি হলুদ দুল এবং একটি হলুদ মাংসল অংশ দ্বারা চিহ্নিত।
ড্রাগন ফলের সংমিশ্রণ
এর 80% এরও বেশি ড্রাগন ফলের সামগ্রী জল হয়। এটি ভিটামিন সি এবং ভিটামিন ই সমৃদ্ধ, পাশাপাশি খনিজ ফসফরাস, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফ্লোরিন এবং দস্তা দিয়ে থাকে। এটিতে প্রচুর পরিমাণে অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে - স্টেরিক, ওলেিক, লিনোলিক এবং প্যালমেটিক অ্যাসিড।
ড্রাগন ফল ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির একটি দুর্দান্ত উত্স।
100 গ্রাম ড্রাগন ফলের মধ্যে রয়েছে 36 কেসিএল, 7 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0.4 গ্রাম ফ্যাট, 1 গ্রাম প্রোটিন।
ড্রাগন ফলের নির্বাচন এবং সংরক্ষণ
ড্রাগন ফল আমাদের দেশে খুব বেশি দেখা যায় না। এটি বিশেষ দোকানে পাওয়া যাবে। এই বিদেশি ফলটি দিয়ে আপনি বাজার থেকে প্রসাধনীও কিনতে পারেন। যদি আপনি বহিরাগত ফলটি দেখতে পান তবে আঘাতের বাহ্যিক লক্ষণগুলির জন্য এটি পরীক্ষা করুন।
শীতল স্থানে রাখলে, পাকা ফলগুলি 1 সপ্তাহ পর্যন্ত এবং কম পাকা ফলগুলি প্রায় 2 সপ্তাহের জন্য সংরক্ষণ করা যায়। ড্রাগন ফলের ওজন 150-600 গ্রাম থেকে 1 কেজি হতে পারে।
রান্নায় ড্রাগন ফল
ড্রাগন ফল খাওয়া হয় ভাল ঠান্ডা এটি দুটি অংশে কাটা হয় এবং ভিতরে চামচ দিয়ে খোদাই করা হয়। কাঁচা মাংস খাওয়া মাংসটি খানিকটা মিষ্টি তবে ক্যালোরিতে খুব কম।
অনেকে ড্রাগন ফলের স্বাদ পছন্দ করেন না এবং তাই এটি কেবল বিভিন্ন থালা সাজানোর জন্য ব্যবহার করেন। এটি ফলের সালাদ এবং বহিরাগত তাজা জুস এবং বিভিন্ন ককটেল যুক্ত করা যেতে পারে। নরম সুগন্ধ ওয়াইন তৈরির জন্য উপযুক্ত, এবং উদ্ভিদের ফুলগুলি চায়ের জন্য উপযুক্ত।
ড্রাগন ফলের উপকারিতা
পিটায় ফাইটো্যালবামিনের একটি খুব উচ্চ সামগ্রী রয়েছে যা একটি খুব শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।ফাইটোঅ্যালবামিন নিখরচায় র্যাডিক্যালদের সাথে লড়াই করে এবং এভাবে শরীরকে ক্যান্সার থেকে রক্ষা করে। অকাল বয়সের জন্য ফ্রি র্যাডিকালগুলিও মূল অপরাধী।
তাইওয়ানে ডায়াবেটিস রোগীরা ড্রাগের ফল ভাতের পরিপূরক হিসাবে ব্যবহার করে কারণ এটি খাদ্যতালিকায় প্রচুর পরিমাণে সমৃদ্ধ। ড্রাগন ফল ক্যালরি কম, তাই ওজন হ্রাস জন্য ডায়েট সময় এটি খাওয়া যেতে পারে।
ড্রাগন ফল উন্নত হজম এবং শরীর থেকে বিষাক্ত ক্ষয় ত্বরণ। এটি কোলেস্টেরল এবং উচ্চ রক্তচাপ কমায়। এতে থাকা জল, খনিজ এবং ফাইবার লিভার এবং অন্ত্রের পেরিস্টালিসিসের কাজগুলিতে খুব ভাল প্রভাব ফেলে। বলা হয়ে থাকে যে আপনি যদি নিয়মিত ড্রাগন ফল খান তবে আপনি আপনার ওজন কমাতে সক্ষম হবেন।
ড্রাগন ফলের সবচেয়ে বড় সুবিধা হ'ল
1. মিষ্টি খাওয়ার ইচ্ছা হ্রাস করে;
2. ইতিবাচকভাবে কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমকে প্রভাবিত করে;
৩. ডায়েট ফাইবার সমৃদ্ধ ফল;
4. সক্রিয় অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট রয়েছে;
5. হজম উন্নতি;
It. এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী এবং রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল করে;
7. বয়স বাড়ার লক্ষণগুলি হ্রাস করে;
৮. বাতের লক্ষণ থেকে মুক্তি দেয়।
9. চুলের অবস্থা উন্নতি করে;
10 পোড়া ত্বককে প্রশ্রয় দেয়।
ড্রাগনের ফলের আঁশ অন্ত্রের পেরিস্টালিসিসকে উন্নত করতে সহায়তা করে এবং একই সাথে ফলটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিতে সমৃদ্ধ। এটি মহিলাদের জন্য অত্যন্ত দরকারী কারণ এটির রচনায় পটাসিয়ামের প্রতিদিনের ডোজ রয়েছে। মেনোপজের সময় দুর্বল লিঙ্গের ক্ষেত্রে এটি বিশেষত গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এই ট্রেস উপাদানটির অভাব অস্টিওপরোসিসের বিকাশের দিকে নিয়ে যেতে পারে।
এই সমস্ত ছাড়াও, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস ইন ড্রাগন ফলের রচনা তাদের এন্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্যও রয়েছে। এই কারণেই ফলটি পুরুষদের পক্ষে কার্যকর, কারণ এই পদার্থগুলির প্রোস্টেট রোগগুলিতে দুর্দান্ত প্রোফিল্যাকটিক এবং নিরাময়ের প্রভাব রয়েছে।
ফলটি অত্যন্ত দরকারী এবং কার্ডিওভাসকুলার এবং এন্ডোক্রাইন সিস্টেমে একটি উপকারী প্রভাব ফেলে। একই সময়ে, ড্রাগন ফলের সজ্জা এবং এর বীজ উভয়েরই নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য রয়েছে। তারা ট্যানিন সমৃদ্ধ, যা দৃষ্টিশক্তি জন্য অত্যন্ত দরকারী,
গর্ভাবস্থা এবং স্তন্যদানের সময় ড্রাগন ফলের সুবিধা
গর্ভবতী মায়েদের ক্ষেত্রে ফলটি কার্যকর কারণ:
১. ফলের নরম অংশ আয়রন সমৃদ্ধ যা লোহিত রক্তকণিকা তৈরির জন্য প্রয়োজনীয়। গর্ভাবস্থায়, যখন অনেক সংস্থান ভ্রূণের বিকাশে ব্যয় হয়, মহিলারা রক্তাল্পতা হওয়ার ঝুঁকির মুখোমুখি হন। এ কারণেই যদি আপনি গর্ভবতী হন বা কোনও সন্তান ধারণের পরিকল্পনা করেন তবে এই ফলটি আপনার মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করা গুরুত্বপূর্ণ।
২. এই ফলের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ফলিক অ্যাসিড থাকে যা ভ্রূণের ভ্রূণের স্নায়ুতন্ত্রের স্বাভাবিক বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয়।
৩. সজ্জার মধ্যে থাকা ফাইবার হজমকে স্বাভাবিক করতে এবং ফোলাভাব দূর করতে সহায়তা করে, যা গর্ভবতী মায়েদের আরও একটি সাধারণ সমস্যা।
এই সমস্ত সুবিধা থাকা সত্ত্বেও, আপনি ভুলে যাবেন না যে আপনার ড্রাগন ফলটি খুব সাবধানে খাওয়া উচিত, কারণ এটি মারাত্মক অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। স্তন্যদানের সময়, এটি সম্পূর্ণরূপে ছেড়ে দেওয়া ভাল, কারণ শিশুর শরীর এতে সম্ভাব্য অ্যালার্জেনের বিরুদ্ধে নেতিবাচক প্রতিক্রিয়া দেখা দিতে পারে।
ড্রাগন ফল ভিটামিনের একটি আসল স্টোরহাউস দেওয়া এটি শিশুদের জন্য খুব দরকারী। মনে রাখবেন, বাবা, এটি একটি বহিরাগত ফল যা মারাত্মক অ্যালার্জির কারণ হতে পারে। এজন্য আপনার 6-7 বছর অবধি খুব কম বাচ্চাদের এটি দেওয়া উচিত নয় এবং তারপরে এটি বাচ্চাদের শরীরের প্রতিক্রিয়া নিরীক্ষণের জন্য মেনুতে খুব ধীরে ধীরে চালু করা যেতে পারে।
ড্রাগন ফলের সাথে প্রসাধনী
ড্রাগন ফলের মাংসে প্রচুর পরিমাণে পলিস্যাকারাইড থাকে, যা খুব ভাল অ্যাস্ট্রিনজেন্ট প্রভাব ফেলে। এই কারণেই ফল ক্রিম এবং অন্যান্য ত্বকের পণ্যগুলিতে ব্যবহার করা হয় যা বার্ধক্য প্রক্রিয়াটি ধীর করে দেয়।
প্রস্তাবিত:
কীভাবে ড্রাগন ফল প্রস্তুত এবং গ্রাস করবেন
ড্রাগন ফল, হিসাবে পরিচিত পিতাহায় , একটি সুন্দর গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল যা মিষ্টি এবং কুঁচকানো। এটি একটি কিউই এবং নাশপাতির মধ্যে ক্রসের মতো কিছুটা স্বাদযুক্ত। যদিও এটি বিব্রতকর মনে হলেও এই বহিরাগত ফলটি কাটা এবং রান্না করা সহজ। আপনি এটিকে ফলের সালাদ, সুস্বাদু পানীয় এবং মিষ্টান্নগুলিতে অন্তর্ভুক্ত করে উপভোগ করতে পারেন এবং এটি নিজেই একটি দুর্দান্ত, স্বাস্থ্যকর প্রাতঃরাশ। এই ফলটি দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া, মেক্সিকো, মধ্য এবং দক্ষিণ আমেরিকা এবং ইস্রায়েলে জন্মে। উদ্ভিদটি আসলে এক ধরণের
নতুন বছরের জন্য নতুন বছরের ড্রাগন
আপনার সাথে ড্রাগনের নতুন বছর উদযাপন করবে এমন অতিথিদের জন্য, একটি বিশেষ আশ্চর্য প্রস্তুত করুন - একটি ড্রাগনের আকারে একটি আসল হর্স ডি'উভ্রে। এই হর্স ডি'উভেরের ভিত্তি হ'ল শক্ত-সিদ্ধ ডিম। আপনার স্বাদ নিতে সাতটি শক্ত-সিদ্ধ ডিম, পার্সলে বা ডিল, লবণ, দশ টেবিল চামচ মেয়োনিজ দরকার। সাজসজ্জার জন্য আপনার একটি লাল মরিচ, পার্সলে কয়েকটি স্প্রিজ, লেটুস পাতা এবং দুটি জলপাই লাগবে। ডিমগুলি রান্না করার সময়, সবুজ মশলাগুলি কেটে নিন। ডিম একবার ঠান্ডা হয়ে গেলে এগুলিকে খোসা ছাড়ুন এবং সাবধ
