গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য ডায়েটরি পুষ্টি

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

গ্যাস্ট্রাইটিস গ্যাস্ট্রিক মিউকোসায় প্রদাহ যা বিভিন্ন কারণে হতে পারে - ফাস্টফুড, খাবার হজম করা এবং জ্বালাময়ী খাবারের অসুবিধা, কিছু মশলা, নুনযুক্ত ডাবজাত খাবার যেমন আচার বা গরম মরিচ, ওষুধ, কার্বনেটেড পানীয় এবং আরও অনেক কিছু।

জীবনের আধুনিক তালের কোনও ব্যক্তি সঠিক পুষ্টি সম্পর্কে খুব কমই ভাবেন। তিনি প্রায়শই খাবার গ্রহণ করেন যখন এক মিনিট সময় নেওয়া সম্ভব হয় বা তার পেটে ব্যথা শুরু হয়, ডোজ খাবার দাবি করে।

পেট হজম পদ্ধতির সবচেয়ে দুর্বল অঙ্গ, কারণ এটি নিজে হজমের তিনটি গুরুত্বপূর্ণ পর্যায় সম্পাদন করে: খাদ্যের যান্ত্রিক মিশ্রণ, এর রাসায়নিক পচন, পুষ্টির শোষণ।

ডায়েটারি পুষ্টির জন্য অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে।

পেটের সমস্যা হলে এবং গ্যাস্ট্রাইটিসে বিভিন্ন নীতি রয়েছে.

- ধুয়ে পরিষ্কার করে বা ক্লিনজার দিয়ে পেটের খাবার জ্বালাপোড়া থেকে পেট পরিষ্কার করা;

- অসুস্থ অঙ্গকে সম্পূর্ণ বিশ্রাম দেওয়ার জন্য, এক বা দুই দিনের জন্য পেট খালি রেখে দেওয়া;

- 2-3 সপ্তাহের জন্য রাসায়নিকগুলি বা যান্ত্রিকভাবে পেট জ্বালা করে না এমন খাবার গ্রহণ করা;

- ভিটামিন সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া - ফল বা উদ্ভিজ্জ রস।

গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য অনুমোদিত এবং প্রস্তাবিত খাবার এবং পানীয়

ফলের পিউরিজ, আপেলের রস, ক্যামোমিলের কাট, দুধ, দুধের ক্রিম, সাইট্রাস ফল, আঙ্গুর, মাংসের ঝোল, চর্বিযুক্ত মাছ, নুডলস, পাস্তা এবং আরও অনেক কিছু।

গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য সুপারিশ করা হয় না এমন খাবারগুলি

কার্বনেটেড পানীয়, টক জাতীয় খাবার, পেঁয়াজ, ভাজা খাবার, টিনজাত মাংস, নুনযুক্ত মাছ, ঘন মিষ্টান্ন, তাজা নরম রুটি এবং আরও অনেক কিছু।

গ্যাস্ট্রাইটিস আক্রান্ত রোগী তার অল্প পরিমাণে খাওয়া উচিত, তবে প্রায়শই সামান্য উষ্ণ খনিজ জল পান করা এবং স্যুপ, জেলি এবং রস গ্রহণ করা উচিত।

খাবারটি অবশ্যই রান্না করা বা স্টিউড হওয়া উচিত, কোনও ক্ষেত্রেই ভাজা নয়। তদতিরিক্ত, এটি খাঁটি এবং স্টিউড হওয়া উচিত, এবং থালা - বাসনগুলি 40 warm এর চেয়ে বেশি নয়, একটি উষ্ণ আকারে পরিবেশন করা উচিত ℃

অবশ্যই গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য থেরাপিউটিক ডায়েট হজম প্রক্রিয়াটি কেবলমাত্র স্বাভাবিক করে তোলে না, তবে অতিরিক্ত ওজন মোকাবেলায় সহায়তা করে। আরও গ্যাস্ট্রাইটিস জন্য ডায়েট খাদ্য অ্যালার্জি প্রতিক্রিয়া কাটিয়ে উঠতে সাহায্য করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে।

গ্যাস্ট্রাইটিসের 7 দিনের জন্য নমুনা মেনু

অংশগুলি 250 গ্রাম অতিক্রম করা উচিত নয়।

এক দিন

ছবি: ইলিয়ানা পারভানোয়া

ফলের জেলি;

দুধ ওটমিল স্যুপ;

মাংসের পুডিং, সবুজ মটর পিউরি, আপেল জেলি;

মাংস পিউরি, রাস্পবেরি ডিকোশন সহ পাস্তা;

স্কিম ক্রিম।

২ দিন

চা, মাখন, কুটির পনির, বিস্কুট;

সুজি, ফলের রস সহ দুধ;

ভাত, ছানা আলু, কাঁচা বা টোস্ট, ফলের রস দিয়ে মুরগির স্যুপ;

আপেল পুরি, তাজা দুধ;

বাষ্পযুক্ত কাটলেটস, বকউইট পরিজ, রাস্পবেরি সিরাপ।

3 দিন

টাটকা দুধ, নরম-সিদ্ধ ডিম, মাখন, বিস্কুট;

রাস্পবেরি সিরাপের সাথে মালেবি;

সোমা দিয়ে গরুর মাংসের ঝোল, বেচামেল সস, গোয়েনির মাংস, সাদা রুটি, জেলি;

সুজি দই, দুধের সাথে চা;

সিদ্ধ আলু মাখন, তাজা দুধ, ফলের রস দিয়ে।

4 দিন

দুধের চালের পোরিজ, কোকো;

আপেল পিউরি, নরম-সিদ্ধ ডিম;

স্টিমযুক্ত ফিশ মিটবলস, মেশানো আলু এবং গাজর, দুধ, চা সহ ওটমিল;

অলস গর্ত, চা;

গ্রেড কটেজ পনির, রাস্পবেরি ব্রোথের সাথে বেকওয়েট পুডিং।

5 দিন

ছবি: ইওর্ডাঙ্কা কোবাচেভা

টাটকা দুধ, মাখন, মধু, বিস্কুট;

স্ট্রবেরি টক;

দুধের ওটমিলের স্যুপ, মাংসের পুডিং, সবুজ মটর পিউরি;

ভাত, ফলের রস সহ দুধ;

চিকেনের ঝোল, পনির দিয়ে নুডলস, ফলের রস।

6 দিন

লিন্ডেন চা, তাজা পনির, নরম-সিদ্ধ ডিম, রাশ;

দুধ পাই, ফলের রস;

উদ্ভিজ্জ ক্রিম স্যুপ, ভাজা মাংস বা মাছ, সিদ্ধ আলু;

দুধ ক্রিম, ফলের রস;

সিদ্ধ আলু মাখন, তাজা দুধ, ফলের রস দিয়ে।

7 দিন

ওটমিল, অমলেট, চা;

রাস্পবেরি মালবি;

দুধের চালের স্যুপ, মাংসের পুডিং, গর্জন, সাদা রুটি, ফলের রস;

পেট, সাদা রুটি, টাটকা দুধ;

মুরগির ঝোল, ভাত, পিলাফ, সাদা মাংস, ফলের রস।