2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
পেরুতে আজ এক নজিরবিহীন ঘটনা। খাদ্য, যা অনেক দেশে প্রচলিত, এটি ধর্মের সমান।
বছরের পর বছর ধরে, এটি একটি চালিকা শক্তি হয়ে উঠেছে যা প্রযোজক, শেফ, উদ্যোক্তা, পুনরুদ্ধারকারী এবং গ্রাহক তৈরি করে। আজ, ৮০,০০০ এরও বেশি তরুণ পেরুভিয়ানরা ফুটবল খেলার পরিবর্তে গ্যাস্ট্রনোমি অধ্যয়ন করতে বেছে নিয়েছে।
পেরু খাবার প্রাক-কলম্বীয় যুগের প্রাচীন রান্না.তিহ্যগুলির মিশ্রণ থেকেই স্প্যানিয়ার্ডদের সমৃদ্ধ খাবারের সাথে সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত আরবি প্রভাব দ্বারা সমৃদ্ধ হয়েছিল, পরে আফ্রিকা থেকে দাসদের উত্তরাধিকার যুক্ত হয়েছিল। এই সমস্ত আদর্শভাবে ফরাসি শেফগুলির দক্ষতা দ্বারা পরিপূরক।
পুরো সাংস্কৃতিক বৈচিত্র্য রঙিন মিশ্রণ বা তথাকথিত মিসুরা তৈরি করে, যেখানে পেরুভোজ খাবারের বিস্ময়কর richশ্বর্য তৈরি করতে চারটি মহাদেশের স্বাদ এবং কৌশলগুলি জড়িত। পেরুভোজ খাবারগুলিতে ফিউশন স্টাইলটি পাঁচ শতাব্দী ধরে রয়েছে।
পেরুভিয়ানরা নিজেরাই দাবি করে যে তাদের চেয়ে বৈচিত্র্যময় খাবার আর নেই traditional traditionalতিহ্যবাহী খাবারের সংখ্যা জানা যায় - তারা 491। এই ক্ষেত্রে, কেবল ফ্রান্স, চীন এবং ভারত পেরুর সাথে প্রতিযোগিতা করতে পারে can এটি উল্লেখ করার জন্য যথেষ্ট যে 2250 কিলোমিটার দীর্ঘ পেরু উপকূলে 2500 এরও বেশি বিভিন্ন ধরণের স্যুপ এবং 250 টিরও বেশি traditionalতিহ্যবাহী মিষ্টান্ন রয়েছে।
অসাধারণ উজ্জ্বল এবং বর্ণময় রঙের কারণে এবং গরম মরিচের কারণে মশলাদার নোটগুলির কারণে ক্লাসিক পেরু খাবারটি আকর্ষণীয়, যার শত শত প্রকার রয়েছে এবং যা মূল উপাদান। এটি এর সাহসী এবং সুরেলা সুগন্ধ এবং স্বাদ সংমিশ্রণের সাথেও আকর্ষণ করে।
এই traditionতিহ্যের সর্বাধিক আকর্ষণীয় উপাদানগুলি নিঃসন্দেহে আসে উপাদানগুলি - এগুলি ম্যাকার মতো অনুপ্রেরণামূলক নাম এবং অনন্য স্বাদযুক্ত পণ্যগুলি - অত্যন্ত দরকারী এবং সুস্বাদু মূল, কামু কামু - অ্যামাজন বুশের গোলাকার ফল, যা সুপারফুড, ইয়াকন - দীর্ঘায়িত হিসাবে বিবেচিত হয় অ্যান্ডিস, চেরিমোয়া - রসালো এবং সুস্বাদু আন্দিয়ান ফল, রোকো - থেকে এক ধরণের মরিচ, খাঁটি এবং সামান্য মিষ্টি মূল, কম্বি, কমোটের সাথে মিষ্টি আলু, আহি - বিভিন্ন ধরণের গরম মরিচ বা লুকুমা - উচ্চ উপকূলীয় উপত্যকাগুলির ফল।
কিছু খুব উঁচু স্থানে, লামা, আলপাকা এবং বন্যজীবের মাংস আজও খাওয়া হয়। পেরুর সমস্ত অ্যান্ডিয়ান অঞ্চলে সাধারণ, গিনি পিগ বা কুই মাংস ব্যবহার করা, এমন প্রাণী যা হাজার হাজার বছর ধরে স্থানীয় সংস্কৃতির অংশ এবং এর মাংসে ফ্যাট কম এবং প্রোটিন বেশি থাকে high
পেরু ট্রাউট, অ্যান্টিকুচোস, স্যুপ লা লা ক্রিওলা, সেভিচের সুস্বাদু রেসিপিগুলি দেখুন।
প্রস্তাবিত:
পেরুতে তৈরি হয়েছিল বৃহত্তম প্রাকৃতিক চকোলেট
পেরুর মিষ্টান্নবাদীরা বিশ্বের বাদাম সহ বৃহত্তম বৃহত্তম প্রাকৃতিক চকোলেট প্রস্তুত করেছেন। ভোজ্যতা 7 মিটার দীর্ঘ এবং 5 সেন্টিমিটার পুরু এবং কৃতিত্বটি গিনেস বুক অফ রেকর্ডস দ্বারা স্বীকৃত হয়েছিল। 1 টন কোকো এবং 20 কেজি বাদাম ব্যবহারের জন্য বৃহত্তম চকোলেট উত্পাদনে। চকোলেটটিতে 70% কোকো সামগ্রী রয়েছে এবং পেরুভিয়ানরা গর্বিত যে এটি তাদের দেশে উত্পাদিত হয়। মিষ্টি প্রলোভন এক কার্যদিবসের মধ্যে মিশ্রিত হয়েছিল, এবং গিনেস ওয়ার্ল্ড রেকর্ড পরিদর্শকগণ ঘটনাস্থলে মাস্টার শেফদের কাছে শং
