2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
শক্তিশালী সুবাসিত ভিনেগার একটি উচ্চ পুষ্টির মান রয়েছে, এতে ন্যূনতম পরিমাণ ক্যালোরি থাকে এবং এটি একটি প্রাকৃতিক পণ্য। আসলে, এটি একটি অত্যন্ত সমৃদ্ধ স্বাদযুক্ত একটি ঘন, গা dark় এবং কিছুটা মিষ্টি তরল। এটি খাদ্যকে সমৃদ্ধ করে এবং মানবদেহের জন্য একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট।
এটি প্রাচীন কাল থেকেই পরিচিত, এটি বিভিন্ন রোগে ব্যবহৃত হত। এটি ইতালিতে একটি নির্দিষ্ট ধরণের আঙ্গুর থেকে তৈরি এবং এর ধারাবাহিকতা আরও বেশি পরিমাণে সিরাপের মতো।
এরপরে এটি ব্যারেলগুলিতে সংরক্ষণ করা হয় যেখানে Fermentation হয় এবং পরিপক্ক হয়। এটি মিষ্টি এবং মশলাদার থালা - বাসন, সালাদ এবং ভিনেগার যত পুরানো হয় তত বেশি ব্যয় হয়।
এখানে অনেক বালাসামিক ভিনেগার এর সুবিধা যা আমরা এখন তালিকাবদ্ধ করব:
- অস্টিওপরোসিসের ঝুঁকি হ্রাস করে;
- কার্ডিওভাসকুলার রোগ থেকে
- শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে;
- হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি হ্রাস করে;
- অ্যান্ট্যান্সার কাজ করে;
- আলঝাইমার রোগ হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করে।
ক্যালরি কম এবং চর্বিহীন, বালসামিক ভিনেগার ডায়েট সহ ওজন বাড়ানোর বিরুদ্ধে লড়াইয়ে ভাল মিত্র। বালাসামিক ভিনেগার বাচ্চাদের জন্যও খুব উপকারী। এটিতে অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল, অ্যান্টিসেপটিক এবং অ্যান্টিএলার্জিক অ্যাকশন রয়েছে।
বালসমিক ভিনেগারের অবিসংবাদিত সুবিধা
বালসমিক ভিনেগার দিয়ে রান্না করার সময় কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় লক্ষ্য করা গুরুত্বপূর্ণ:
- যখন তাপ চিকিত্সা করা হয়, এটি তার অম্লতা থেকে ভিন্ন মিষ্টি হয়ে যায়;
- পিকিংয়ের জন্য উপযুক্ত নয়, তবে সালাদগুলির জন্য আদর্শ;
- আমরা যদি কিছু যোগ করি সুবাসিত ভিনেগার চিনিযুক্ত ফলের উপর, তারা আরও মধুর হবে।
প্রস্তাবিত:
চালের ভিনেগারের রান্নার প্রয়োগ
বেশ কয়েকটি ধরণের ভিনেগার রয়েছে এবং আমরা এগুলি প্রধানত আপেল, ওয়াইন, বালসামিক, ভাতগুলিতে ভাগ করতে পারি। আপেল এবং ওয়াইন ভিনেগার বেশিরভাগ ক্ষেত্রে বুলগেরিয়ায় ব্যবহৃত হয় এবং সম্প্রতি বালসামিক ভিনেগার রান্নাঘরেও প্রবেশ করেছে। তবে আমরা ভাতের ভিনেগার সম্পর্কে যথেষ্ট পরিমাণে জানি না এবং সম্ভবত সে কারণেই আমরা এটি ব্যবহার করি না। ধান ভিনেগার বুলগেরিয়ান খাবারগুলিতে খুব বেশি জনপ্রিয় নয়। এটি মূলত জাপানি এবং চীনা খাবারগুলিতে ব্যবহৃত হয় এবং তৃতীয় শতাব্দীর গোড়ার দিকে এটি জনপ
বালসমিক ভিনেগার ব্যবহারের কারণ
সুবাসিত ভিনেগার সালাদ ড্রেসিং, রোস্ট মেরিনেডস এবং অনেক মাংস এবং স্প্যাগেটি সসের একটি জনপ্রিয় উপাদান। এর স্বাদ শক্তিশালী এবং প্রায়শই तीर्थ এবং সমৃদ্ধ হিসাবে বর্ণিত হয়। কিছু গবেষণা পরামর্শ দেয় যে বালাসামিক ভিনেগারের বেশ কয়েকটি স্বাস্থ্য সুবিধা রয়েছে যা রঙের উন্নতি থেকে শুরু করে কোলেস্টেরল কমানোর এমনকি ওজন হ্রাসে সহায়তা করে aid আসুন সম্ভাব্য বিষয়গুলি দেখুন বালাসামিক ভিনেগার স্বাস্থ্য বেনিফিট :
বালসমিক ভিনেগার সম্পর্কে আরও
বালাসামিক ভিনেগারটি ইতালিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় এবং এটি একটি ইতালিয়ান traditionalতিহ্যবাহী পণ্যও বলা যেতে পারে, কারণ এটি মধ্যযুগ থেকেই ব্যবহৃত হয়ে আসছে। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে এটি আমাদের দেশে আরও বেশি জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে তবে এটি কীসের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত, এটি কতটা ব্যবহৃত হয় এবং এটি অন্যান্য জাতীয় ভিনেগার থেকে কীভাবে আলাদা?
ঘরে বসে বালসমিক ভিনেগার তৈরি করা যাক
বিদেশে অনেক বিখ্যাত শেফ বালসামিক ভিনেগার ব্যবহার করেন, যা তারা নিজেরাই প্রস্তুত করেছেন। প্রত্যেকে খাবার এবং স্যালাডগুলিতে সুগন্ধযুক্ত নোট যুক্ত করতে মানসম্পন্ন বালসমিক ভিনেগার প্রস্তুত করতে পারে। বালাসামিক ভিনেগার সহজেই চেরি থেকে তৈরি হয়। উপকরণ:
বাড়িতে আপনার খাবার রান্না - সমস্ত সুবিধা এবং সুবিধা
এটি সবসময় সহজ নয় বাড়িতে আপনার খাবার প্রস্তুত করতে বিশেষত আমরা যে ব্যস্ততাপূর্ণ দৈনন্দিন জীবনে বাস করি। এটি কেবল স্বাভাবিক যে বেশিরভাগ লোকেরা ঘরে রান্না করার স্বপ্ন দেখে তবে কখনও কখনও পরিস্থিতি এটির অনুমতি দেয় না। তবে অনেকেই বাড়িতে রান্না করা এবং খাওয়াতে আগ্রহী না কারণ তারা স্বাস্থ্যের পক্ষে কী কী তা বোঝার জন্য সময় নেন নি ঘরে তৈরি খাবার .
