ইস্টার জন্য রোস্ট ভেড়া

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

Ditionতিহ্যগতভাবে, ভেড়াটি ইস্টারের উত্সব টেবিলে উপস্থিত রয়েছে। এখানে একটি সুস্বাদু রোস্ট ভেড়ার জন্য কিছু ধারণা রয়েছে।

আলু, রোজমেরি এবং রসুন দিয়ে রোস্ট ভেড়ার জন্য আমাদের প্রথম অফার।

প্রয়োজনীয় পণ্য: ভেড়ার কাঁধ, টুকরো টুকরো কাঁচামরিচ, 2 চামচ। জলপাই তেল, গোলাপির পাঁচটি স্প্রিগ, ½ লেবুর রস, রসুনের কয়েকটি লবঙ্গ, তাজা আলুর 700 গ্রাম।

প্রস্তুতির পদ্ধতি: মাংস ধুয়ে শুকিয়ে নিন। একটি ছোট ছুরি দিয়ে মাংসে গর্ত তৈরি করে এবং এতে রসুন এবং রোজমেরি লাগিয়ে দিন। মাংসে কালো মরিচ এবং নুন মাখুন।

আলু কেটে একটি প্যানে গুছিয়ে রাখুন এবং মাংস উপরে রাখুন। জলপাই তেল এবং লেবুর রস দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ো করে ওভেনে বেক করুন। এটি ফয়েল দিয়ে Coverেকে রাখুন যাতে এটি জ্বলে না যায়, শেষ 10-15 মিনিটে ফয়েলটি সরিয়ে ফেলা হয়।

পরবর্তী রেসিপিটি হল ট্রাইফেলস সহ রোস্ট ভেড়া

প্রয়োজনীয় পণ্য: 1 মেষশাবক, 1 কেজি চাল, 500 গ্রাম মাশরুম, 1 ডগা ডক, 1 গুচ্ছ পার্সলে, ডেভসিল বা পুদিনা, গোল মরিচ এবং স্বাদ মতো লবণ, 125 গ্রাম মাখনের 2 প্যাকেট, 3 টি গুচ্ছ সবুজ পেঁয়াজ।

প্রস্তুতির পদ্ধতি: মেষশাবক ট্রাইফেলস পরিষ্কার, সিদ্ধ এবং কাটা। ট্রাইফেলগুলি থেকে ওড়নাটি প্রাক-পৃথক করুন, যা পরে আচ্ছাদন করার জন্য ব্যবহৃত হবে।

চাল ধুয়ে ফেলুন, মাশরুমগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, পেঁয়াজ, পার্সলে এবং ডকটি কেটে নিন। একটি প্যাকেট মাখন গলে নিন এবং মশলা যুক্ত করে এই সমস্ত ভাজুন। অবশেষে, কাটা ট্রাইফেলগুলি যোগ করুন, গরম জল pourালা এবং যখন সবকিছু প্রস্তুত হয়, উত্তাপ থেকে সরান।

মেষশাবকের ভিতরে এবং বাইরে লবণ দিন এবং প্রস্তুত মিশ্রণটি এটি পূরণ করুন। এটি ভালভাবে সেলাই করুন এবং এটি একটি উপযুক্ত ট্রেতে রাখুন। বাকি তেল দিয়ে এটি শীর্ষে ছড়িয়ে দিন এবং একটি ওড়না দিয়ে মোড়ানো। কড়াইতে কিছু জল রাখুন এবং ফয়েল দিয়ে ভেড়াটি ilেকে দিন। আধা ঘন্টা 300 ডিগ্রি এবং 50 ডিগ্রীতে 3 ঘন্টা বেক করুন।

আমাদের সর্বশেষ অফারটি আবার স্টাফ করা মেষশাবকের জন্য, তবে কাসেরোলের রিংয়ে রান্না করা।

প্রয়োজনীয় পণ্য: 1 মেষশাবক এবং এর ট্রাইফেলস, 500 গ্রাম মাখন, 400 গ্রাম চাল, 300 গ্রাম কিসমিস, 10 টি বাছুর তাজা পেঁয়াজ, 2 গুটি পার্সলে, 1 গুচ্ছ তাজা পুদিনা, 1 চামচ। মরিচ

প্রস্তুতির পদ্ধতি: ট্রাইফেলস সিদ্ধ এবং কাটা। কিছুটা মাখনে পেঁয়াজ ভাজুন, তারপরে চাল এবং ট্রাইফেলগুলি দিন। কালো মরিচ, কিসমিস, পার্সলে এবং পুদিনা যোগ করুন। আপনি যে ছোট ছোট ব্রাফ রান্না করেছেন সেগুলির মধ্যে কিছু ourালা। ফলে ভরাট চুলা মধ্যে স্টিভ করা হয়। চাল আধা সিদ্ধ হয়ে এলে নামিয়ে নিন। ভেড়াটি পূরণ করুন এবং গর্তটি সেলাই করুন।

এটি একটি বড় রিং ক্যাসেরোলে বিচ ডাল বা লতা কাঠিগুলিতে রাখুন যাতে এটি আটকে না যায়। এটিকে তেল দিয়ে গ্রিজ করে বেক করুন। এটি লাল হয়ে এলে এতে নুন দিয়ে কিছুটা গরম পানি pourেলে দিন।

ভেড়ার বাচ্চাকে সময়ে সময়ে নিজের সস দিয়ে বর্ষণ করুন। এটি যখন খিচুনি লালচে বাদামি রঙের ক্রাস্ট হয়ে যায়, এটি হয়ে যায়। সস ব্যবহার করে অংশে পরিবেশন করুন।