2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
এটি traditionতিহ্যগতভাবে ইস্টার জন্য প্রস্তুত মেষশাবক আপনি যদি theতিহ্যবাহী রোস্ট ভেড়ার ভেড়ার অনুগত না হন তবে আমরা আপনাকে এই ভিন্ন রেসিপিটি সরবরাহ করি যা ইস্টার টেবিলে সত্যই উত্সবে পরিবেশ তৈরি করবে।
মেষশাবকের রোল
প্রয়োজনীয় পণ্য: ভেড়ার লেগ, প্রায় 3 কেজি, 300 গ্রাম গাজর, সেলারি 2 ডালপালা, 1 পেঁয়াজ, 2 লবঙ্গ রসুন, 50 গ্রাম সরিষা, 2 চামচ। টমেটো পুরি, 1 2 চামচ। মাখন, জলপাই তেল 30 মিলি, শুকনো লাল ওয়াইন 200 মিলি, গোলাপির এক চিমটি, কালো মরিচ, লবণ
এছাড়াও - ব্রাউন রাইসের 200 গ্রাম, 1 টি জুকিনি, 1 বেগুন, 2 মরিচ, 10 চেরি টমেটো, জলপাইয়ের তেলের 5 মিলিলিটার, স্বাদ নিতে
প্রস্তুতির পদ্ধতি: মাংস একটি ধারালো ছুরি দিয়ে deboni হয়। স্কিন এবং গ্রিজ সরান। মাংস ঠান্ডা জলে ধুয়ে নেওয়া হয়, তোয়ালে দিয়ে শুকানো হয় এবং একটি টেবিলের উপরে রেখে হালকাভাবে ফ্ল্যাট হয়ে যায় me
হাড়গুলি ভাঙ্গা এবং কাটা ফ্যাটের সাথে এক প্যানে বেক করা হয়। অর্ধেক গাজর, একটি করে কাটা সেলারি ডাল এবং অলিভ অয়েলে কাটা পেঁয়াজ ভাজুন।
হাড় এবং শাকসবজিগুলিকে একটি সসপ্যানে রাখুন, অর্ধেক ওয়াইন, স্টু যোগ করুন এবং 700 মিলিলিটার জল যুক্ত করুন। একটি idাকনা অধীনে ঘন্টা এবং একটি অর্ধ ঘন্টা কম তাপ উপর রান্না করুন। প্রায় ১/২ লিটার ঝোল থাকতে হবে।
বাকি গাজর এবং সেলারিগুলি মাংসের উপর খুব ভাল করে কাটা এবং ছড়িয়ে দেওয়া হয়। ছোট ছোট চেরাগুলি তৈরি করুন এবং এতে রসুনের লবঙ্গের টুকরো রাখুন। স্টিউড শাকসবজি মাংসের উপরেও বিতরণ করা হয়।
মশলা এবং সরিষা দিয়ে মাংস ছিটিয়ে দিন। মাংস একটি শক্ত রোল মধ্যে ঘূর্ণিত হয়। এটি একটি সুতোর সাথে বেঁধে রাখা হয়েছে যাতে এটি ভাজার সময় বিকাশ হয় না। খুব গরম ফ্যাটযুক্ত একটি গভীর প্যানে প্রতিটি পাশে প্রায় চার মিনিট ভাজুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিতে হবে। বাকী ওয়াইনটি এখনও প্যানে থাকা অবস্থায় Pালুন।
একটি প্যানে স্থানান্তর করুন, প্রায় দুই শতাধিক মিলিলিটার ব্রোথ যুক্ত করুন, ফয়েল দিয়ে coverেকে এবং আধা ঘন্টা ধরে 200 ডিগ্রিতে বেক করুন।
অল্প অল্প রোজমেরি, টমেটো পেস্ট, জলপাইয়ের তেল ভাজা ভাজা বাক্সে ছেড়ে দিন এবং ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। স্ট্রেন, মাখন যোগ করুন। ফোঁড়াতে আনুন এবং তাত্ক্ষণিকভাবে উত্তাপ থেকে সরান।
চাল সিদ্ধ হয়, টমেটো ফুটন্ত জলে সিদ্ধ হয়ে খোসা ছাড়ানো হয়, ঝুচিনি, মরিচ এবং বেগুনগুলি কিউবগুলিতে কাটা হয় এবং সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজা হয়।
ভেড়ার ভেড়াটি প্যান থেকে সরানো হয়, থ্রেড সরানো হয়, নোনতা রোল টুকরো টুকরো করা হয়। চাল, শাকসবজি এবং চেরি টমেটো দিয়ে পরিবেশন করুন। সস দিয়ে সবকিছু ঝরেছে।
চিরাচরিত লেটুস
ইস্টার রোল রোল দিয়ে যায় - এটি লেটুস, সবুজ পেঁয়াজ, মূলা, কাটা সিদ্ধ ডিম থেকে প্রস্তুত হয় is জলপাই তেল এবং লেবু সঙ্গে মরসুম।
ইস্টার পুষ্পস্তবক অর্পণ
ছবি: আলবেনা আসসেনোভা
মিষ্টি জন্য আপনি একটি ইস্টার পুষ্পস্তবক প্রস্তুত করতে পারেন। এক গ্লাস উষ্ণ দুধের সাথে 30 গ্রাম খামির মিশ্রণ করুন, এক গ্লাস ময়দা যোগ করুন, নাড়ুন এবং গরম ছেড়ে দিন।
এক কাপ চিনির সাথে তিনটি ডিমের কুসুম মিশ্রিত করুন, 1 ভ্যানিলা যোগ করুন, ডিমের সাদা অংশগুলিকে এক চিমটি লবণ দিয়ে পেটান। খামির মিশ্রণে কুসুম যোগ করুন, 100 গ্রাম নরম মাখন, ডিমের সাদা অংশ, 800 গ্রাম ময়দা যোগ করুন এবং ময়দা গোঁড়ান।
প্রায় এক ঘন্টা ধরে উঠতে ছেড়ে দিন, আবার স্নান করুন এবং আরও এক ঘন্টা রেখে দিন।
ময়দা তিনটি ভাগে ভাগ করুন এবং সেগুলি থেকে দীর্ঘ ভিক তৈরি করুন। তাদের রোল করুন, একটি কিশমিশ দিয়ে ছিটিয়ে দিন, অন্যটি - মাটির বাদাম, তৃতীয়টি - কাটা শুকনো ফল দিয়ে।
রোল যাতে ভিকস দীর্ঘ থাকে তবে ফিলিংটি ভিতরে ভিতরে পিচ থাকে। তিনটি উইক থেকে একটি বেড়ি বুনন। পেটানো ডিমের কুসুম দিয়ে ছড়িয়ে দিন, পুষ্পস্তবরের মতো আকার দিন। 170 ডিগ্রিতে 40 মিনিটের জন্য বেক করুন। পুষ্পস্তবরের মাঝখানে আপনি ইস্টার ডিমগুলি সাজসজ্জার জন্য রাখতে পারেন।
আপনি নিখুঁত আছে ইস্টার জন্য উত্সব মেনু । আনন্দ কর!
প্রস্তাবিত:
সিদ্ধ ইস্টার ইস্টার জন্য ধারণা
কোজুনাকা এবং ডিম ছাড়াও ইস্টার টেবিলের জন্য একটি traditionalতিহ্যবাহী স্লাভিক বৈশিষ্ট্যটি ইস্টার সিদ্ধ করা হয়। সবচেয়ে সহজ উপায় কাঁচা ইস্টার প্রস্তুত করা। এক কেজি কুটির পনির একটি চালনি দিয়ে ঘষুন। 150 গ্রাম চিনি বা গুঁড়া চিনির সাথে 100 গ্রাম টক ক্রিম মিশ্রিত করুন। কুটির পনির এবং মিষ্টি ক্রিম মিশ্রিত করুন, ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং ঠান্ডায় 1 ঘন্টা রেখে দিন। তারপরে কাটা আখরোট, ক্যান্ডিযুক্ত ফল এবং স্বাদে মশলা যোগ করুন। ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং একটি উপযুক্ত ফর্ম pourালা
তারা ইস্টার জন্য ডিম, মেষশাবক এবং ইস্টার কেক মাস্ক
আসন্ন বড় খ্রিস্টান হলিডে ইস্টার সাথে সংযোগে প্রচুর থিমেটিক পরিদর্শন বুলগেরিয়ান খাদ্য সুরক্ষা সংস্থা চালু করেছে। খাদ্য নিয়ন্ত্রণ বিভাগের বিশেষজ্ঞরা বেশ কয়েকটি আউটলেটে নির্ধারিত পরিদর্শন করবেন। বিশেষ করে গুদাম এবং উত্পাদন সুবিধা, ডিম প্যাকিং সেন্টার, ক্যাটারিং স্থাপনা এবং খাদ্য খুচরা দোকানগুলিতে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া হবে। বিএফএসএ পরিদর্শকরা খাবারের উত্পাদন ও ব্যবসায়ের দিকে বিশেষ মনোযোগ দেবেন, যার চাহিদা বেড়েছে ইস্টার আশেপাশে - ইস্টার কেক, ডিম, ডিমের পেইন্টস, ফল এবং শ
একটি উত্সব ডিনার জন্য নমুনা মেনু
আপনি অতিথিদের স্বাগত জানাতে চলেছেন, এবং টেবিলে তাদের কী আকর্ষণ করবেন তা আপনার কোনও ধারণা নেই। আপনাকে সহায়তা করার জন্য এখানে কিছু ধারণা দেওয়া হয়েছে। আপনার সালাদ তৈরি করতে, আপনার কয়েকটি ঝুচিনি দরকার হবে, যা নুনের জলে সেদ্ধ হয়। প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত এগুলি রান্না করা ভাল, তবে সেদ্ধ না করে। এগুলিকে পিষে টুকরো টুকরো করে কেটে টমেটো টুকরো টুকরো করে রাখুন arrange একটি পাত্রে রসুনের কয়েকটি লবঙ্গ মিশ্রিত করুন, জলপাই তেল, লেবুর রস এবং লবণ দিন। স্যালাডের উপরে সস Pালা এবং উপ
নতুন বছরের টেবিলের জন্য উত্সব মেনু
উত্সব নববর্ষের টেবিলের জন্য, আপনার স্বাদ এবং উপস্থিতি খাবারগুলি যা আপনার অতিথিরা মনে রাখবেন তা দিয়ে সত্যিই অবাক করে প্রস্তুত করুন। শুরু করার জন্য, জিহ্বা এবং টেপনেড দিয়ে একটি ভূমধ্যসাগরীয় সালাদ পরিবেশন করুন। আটটি পরিবেশনার জন্য আপনার প্রয়োজন 1 অ্যাভোকাডো, আধা কাপ চাল, 1 টি পেঁয়াজ, 1 গরুর মাংস জিভ, 2 টমেটো, 1 গাজর, 2 লেটুস। ট্যাপেনাদে সসের জন্য আপনার 2 টি লবঙ্গ রসুন, 300 গ্রাম পিট ব্ল্যাক অলিভ, 1 টেবিল চামচ রম, 1 টেবিল চামচ ক্যাপস, 150 মিলিলিটার অলিভ অয়েল, লবণ, 2 মুষ্
ইস্টার জন্য সবচেয়ে সুস্বাদু এবং হালকা মিষ্টি ইস্টার হয়
রাশিয়ার সর্বাধিক জনপ্রিয় ইস্টার মিষ্টি হ'ল তথাকথিত ইস্টার / রাশিয়ান শব্দ থেকে যার অর্থ "ইস্টার" /। এটি কয়েকশ বছর ধরে প্রস্তুত করা হয়েছে, এর প্রধান উপাদান হ'ল কুটির পনির। সিদ্ধ ইস্টার তৈরি করা সবচেয়ে নিরাপদ, কারণ এটি কাঁচা ডিম যুক্ত করার মুহূর্তটি এড়িয়ে চলে। এটি কখনও কখনও সালমনেলা হিসাবে অপ্রীতিকর সমস্যা হতে পারে। রাশিয়ান পুষ্টিবিদদের মতে, এই মিষ্টিটি সম্ভবত প্রাচীন সময়ে রোজা থেকে চর্বিযুক্ত খাবারে পরিবর্তনের জন্য উদ্ভাবিত হয়েছিল। ইস্টার ঠিক ইস্টার উপ
