চেরি

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

চেরি ফল গোলাপ পরিবারের অংশ, এটিতে বাদাম, পীচ, এপ্রিকট এবং প্লামও অন্তর্ভুক্ত। চেরি ছোট এবং মাংসল, লাল বা লালচে কালো ফল যা শক্ত পাথর ধারণ করে। চেরি খুব স্বল্প ফলের মরসুম এবং দ্রুত পাকতেও পরিচিত।

এটা বিশ্বাস করা হয় যে রোমানরা এর ফলগুলি আবিষ্কার করেছিল মিষ্টি চেরীফল মালয়েশিয়ায় প্রায় খ্রিস্টপূর্ব 70০ এই ফলের চাষ প্রথম খ্রিস্টপূর্ব 8 ম শতাব্দীতে মেসোপটেমিয়ায় শুরু হয়েছিল। পরে খ্রিস্টীয় প্রথম শতাব্দীতে রোমানরা ব্রিটেনে চেরি নিয়ে আসে।

চেরি (প্রুনাস এভিয়াম। চেরি অনেকগুলি অঞ্চলে বৃদ্ধি পায় এবং এটি মিষ্টি চেরির চাচাত ভাই এবং স্বাদে উল্লেখযোগ্যভাবে পৃথক হয়। এছাড়াও আছে সাদা চেরি তবে এটি সাধারণ এবং কৌতুকপূর্ণ গাছ নয় are তবে সাদা চেরি জাম একটি দুর্দান্ত স্বাদযুক্ত। অন্যদিকে মিষ্টি চেরিগুলি বৃদ্ধি করা শক্ত হিসাবে পরিচিত।

চেরি সংমিশ্রণ

প্রধান বিষয় চেরি সুবিধা এগুলি হ'ল এগুলি ফ্ল্যাভোনয়েডগুলিতে সমৃদ্ধ, যা আমাদের দেহের জন্য এত গুরুত্বপূর্ণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। চেরি থাকে প্রচুর জৈব অ্যাসিড এবং কোরেসেটিন যা শক্তিশালী অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি পদার্থ, জয়েন্টে ব্যথার উপর একটি প্রমাণিত এনালজেসিক প্রভাব সহ চোখকে সুরক্ষিত করে। এন্থোসায়ানিনগুলিও তাদের মধ্যে একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। চেরি এলজিক অ্যাসিডের একটি খুব ভাল প্রাকৃতিক উত্স, যা ক্যান্সার বিরোধী বৈশিষ্ট্যযুক্ত বলে মনে করা হয়।

সুস্বাদু চেরিগুলি ভিটামিনের বিশেষ উত্স, বিশেষত ভিটামিন সি ডোজ চেরি মধ্যে খনিজ অগ্রভাগে পটাসিয়াম সহ কম মাঝারি থেকে কম are চেরিগুলির একটি কম গ্লাইসেমিক সূচক (22) থাকে এবং এর মধ্যে 100 গ্রাম কেবল 63 কিলোক্যালরি ধারণ করে।

চেরি নির্বাচন এবং স্টোরেজ

চেরিগুলি সহজেই আহত হওয়ার কারণে তাদের অবশ্যই ভালভাবে নির্বাচন করা উচিত। চেরি কেনার সময় উজ্জ্বল রঙযুক্ত তাদের চয়ন করা প্রয়োজন। চেরি, যা আকার এবং দৃ in় গোলাকার হয়, খুব ভাল স্বাদ। সেরা মানের চেরির জন্য তাদের সবুজ ডালপালা এবং ডালপালা রয়েছে এমনগুলি নির্বাচন করা প্রয়োজন।

চেরিগুলি স্বল্পস্থায়ী এবং ফসল কাটার পরে খুব কমই পাকা হয়। সামর্থ্য থাকা স্টোর চেরি, কেনার সাথে সাথেই ফ্রিজে রেখে দেওয়া উচিত। চেরি তাজা থাকতে পারে কমপক্ষে দুই দিনের জন্য ফ্রিজে রাখুন।

চেরির রান্নাঘরের ব্যবহার

সুস্বাদু ফল হিসাবে চেরি সেরা গাছ থেকে ছিটকে যাওয়ার পরে তাজা এবং যত তাড়াতাড়ি সম্ভব খাওয়ার জন্য। তবে, তাদের অনন্য স্বাদ অন্যান্য অনেক ফল, শাকসব্জী, মশলা এবং পণ্যগুলির সাথে পুরোপুরি একত্রিত হয় যা আপনি প্রায়শই আপনার রান্নার মাস্টারপিসগুলিতে চেরি লাগাতে পারেন her

মিষ্টি প্রলোভন যেমন ফলের কেক, আঠালো মুক্ত পেস্ট্রি, চেরি কেক এবং ডিম-মুক্ত ক্রিম চেরির সংযোজনের সাথে স্বতন্ত্র স্বাদযুক্ত। এমনকি জনপ্রিয় ব্ল্যাক ফরেস্ট কেক এই লাল ফলের স্বাদ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। একটি চেরির শরবত প্রস্তুত করার চেষ্টা করুন, যা গ্রীষ্মের উত্তাপে প্রায় নিশ্চিতভাবেই আপনার উদ্ধার আনবে। চেরি ফলের রস, বাড়িতে তৈরি অমৃত এবং বিশেষত ফলের জাম এবং প্রিয় জামগুলি তৈরির জন্য জনপ্রিয়, যার পরে আধ্যাত্মিক স্বাদ রয়েছে। চেরি জ্যাম ফ্লফি প্যানস, আমেরিকান প্যানকেকস বা নরমের সাথে ভাল যায়। ফলের পাইগুলিতে রসালো ফলের ব্যবহার, বেকিং ছাড়াই চিজসেক, ক্রিম কেক, ক্রোস্টা এবং অন্যান্য ইতালিয়ান ডেজার্ট রান্না করার ক্ষেত্রে সর্বোত্তম।

চেরির উপকারিতা

যখন আপনি চেরি খান, আপনি কেবল অবিশ্বাস্যরকম ভাল স্বাদ উপভোগ করবেন না। চেরিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে এবং এর অনেক স্বাস্থ্য সুবিধা রয়েছে যেমন অনিদ্রা, জয়েন্টে ব্যথা এবং পেটের ফ্যাট। চেরি আপনার প্রয়োজনীয় ওষুধ হতে পারে। চেরির উপকারিতা একটি সংখ্যা

অধ্যয়নগুলি দেখায় যে চেরিগুলির অনেকগুলি স্বাস্থ্য উপকার রয়েছে। বাতজনিত রোগে আক্রান্ত মানুষের ব্যথা উপশম করতে তারা পরিচিত। এটি প্রমাণিত হয়েছে যে আপনি যদি দিনে কমপক্ষে 20 টক চেরি খান তবে আপনি কার্যকরভাবে প্রদাহের সাথে লড়াই করতে পারেন।

মেলাটোনিনে লাল চেরিগুলি খুব বেশি। মেলাটোনিন টক্সিনগুলি ধ্বংস করতে সাহায্য করে যা বিভিন্ন রোগের কারণ হয়। চেরিও অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিতে সমৃদ্ধ যা ক্যান্সার এবং হৃদরোগের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সহায়তা করে।

চেরিতে কোলেস্টেরল, ফ্যাট এবং সোডিয়াম কম থাকে। এগুলি ফাইবার এবং ভিটামিন সি এর খুব ভাল উত্স are

আমেরিকান আলঝাইমারস অ্যাসোসিয়েশন তাদের খাবারের তালিকায় ভাল মেমরির জন্য চেরি অন্তর্ভুক্ত করে কারণ তারা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিতে সমৃদ্ধ।

মিষ্টি চেরি পাশাপাশি চেরির রস, শরীরে ইউরেনিয়ামের মাত্রা হ্রাস করতে পরিচিত। এগুলি পেশী ব্যথা এবং পিঠে ব্যথা কমাতে সহায়তা করে। স্বাস্থ্যের উপর চেরিগুলির উপকারী প্রভাব সেগুলি হিমায়িত হলেও, রসের আকারে বা ডাবের আকারে সংরক্ষণ করা হয়। মিষ্টি চেরি পাশাপাশি টক চেরিতে খুব উচ্চ স্তরের অ্যান্টোকায়ানিন থাকে। এটি চেরিতে লাল রঙ্গক যা প্রদাহ হ্রাস করতে সহায়তা করে।

চেরি হস্তক্ষেপ করে হত্তন ওজন. গবেষকরা দেখতে পেয়েছেন যে চর্বিযুক্ত উচ্চ চর্বিযুক্ত খাবারে ইঁদুরগুলি চেরি গুঁড়ো খাওয়ায় না এমন ইঁদুরের মতো চর্বি শুষে নেয় না যা চেরি পাউডার খায় না।

চেরি নির্যাসটিতে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট ফ্ল্যাভোনয়েড রয়েছে এবং এটি অনেকগুলি ট্যাবলেট এবং ক্যাপসুলগুলিতে ব্যবহৃত হয়। এই ক্যাপসুলগুলি শরীরের পিএইচ স্তরগুলি সমর্থন করতে ব্যবহৃত হয়।

রাতে ঘুমোতে পারি না? চেরির রস উদ্ধারে আসে! প্রতিটি খাবারের 30 মিনিট আগে সন্ধ্যায় এক গ্লাস চেরির রস পান করুন। একটি গবেষণায়, অংশগ্রহণকারীরা এই ওষুধটি অনুসরণ করে মেলাটোনিন উত্পাদন বাড়িয়েছেন। চেরি একটি ভাল উত্স মেলাটোনিন এবং ঘুম চক্র নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করতে পারে। একই কারণে, সময় অঞ্চলের পার্থক্যজনিত সমস্যার জন্য এগুলি একটি ভাল প্রতিকার।

চেরিতে ফলের মধ্যে সর্বাধিক স্তরের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি দেহে ফ্রি র‌্যাডিকেলগুলির সাথে লড়াই করে যা আমাদেরকে বৃদ্ধ দেখায়। মিশিগান স্টেট ইউনিভার্সিটির গবেষকরা জানিয়েছেন, প্রতিদিন চেরির জুস গ্রহণ বার্ধক্যের প্রক্রিয়াটিকে ধীর করে দেয়। চেরির রস অন্যান্য ত্বকের অবস্থার বিকল্প চিকিত্সা হিসাবেও সুপারিশ করা হয়।

চেরি পরিবেশন কোলন ক্যান্সার প্রতিরোধে।

চেরি থেকে ক্ষতি

এই সুস্বাদু ফলগুলি দরকারী হলেও মাঝে মাঝে আমাদের অসুবিধা এবং অস্বস্তি তৈরি করতে পারে। বিশেষত যদি আপনি সুস্বাদু ফল খান এবং আপনার উচিতের চেয়ে বেশি খান eat এই ধরনের ক্ষেত্রে, পেট ফুলে যায় এবং এটি সম্ভব যে ব্যথা এবং গ্যাস হতে পারে।

আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ সম্ভাবনা চেরি থেকে ক্ষতি এলার্জিযুক্ত লোকদের তাদের কাছে আসতে পারে। আপনার যদি অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া থাকে তবে তা ভাল চেরি এড়ানো এমনকি তাপীয়ভাবে প্রক্রিয়াজাত পণ্যগুলিতে যেমন বিভিন্ন পেস্ট্রি।

চেরি সঙ্গে ডায়েট

স্ট্রবেরি ডায়েট হিসাবে, জন্য চেরি সঙ্গে ডায়েট এটি খাবারের মধ্যে একটি নাস্তা হিসাবে গ্রহণ করা হয়, দিনে এক কেজি চেরি পর্যন্ত সুপারিশ করা হয়, তবে সকালে, খালি পেটেও। 200-250 গ্রাম অংশগুলি ভিটামিন গ্রহণ এবং উপকারী প্রভাবগুলি গ্রহণের জন্য শরীরের পক্ষে পর্যাপ্ত পরিমাণে গ্রহণ করতে পারে।

আপনি যদি বেশি খান তবে ডায়ুরেটিক্স এবং চেরির রেচক প্রভাবগুলি হাইলাইট করা হবে। আপনার প্রতিদিনের সময়সূচী এবং আপনার শরীরের প্রতিক্রিয়াগুলির উপর নির্ভর করে আপনি ঠিক কতটা খেতে চান তা স্থির করতে পারেন। দিনে এক কেজি চেরি সহ এক সপ্তাহের ওজন হ্রাস করার পক্ষে পর্যাপ্ত পরিমাণে হওয়া উচিত। স্ট্রবেরি এবং এপ্রিকটসের মতো অন্যান্য মৌসুমী ফলের সাথে তাদের বিকল্প হিসাবে রাখা আদর্শ।

চেরি খাবারের মধ্যে, শাকসবজি এবং মৌসুমী সালাদগুলি বিশেষভাবে উল্লেখ করা হয় এবং প্রোটিন এই দিনে কম পরিমাণে বেশি পছন্দ করা হয়। চেরিগুলি মসৃণগুলিতেও সংহত করা যায় এবং আপনি যদি পছন্দ করেন তবে কাঁপুন।আপনি এগুলি কলা, আনারস, আপেল, নাশপাতি, এপ্রিকটসের সাথে মিশ্রিত করতে পারেন, যদি আপনি কিছুটা মধু বা ম্যাপাল সিরাপের সাথে চান তবে মিষ্টি।

একটি শক্তিশালী প্রাতঃরাশের স্বাস্থ্যকর জীবনধারাতে যেমন এর সুবিধাগুলি রয়েছে, তেমনি রাত অবধি রাতের খাবার না খাওয়ার অভ্যাসও রয়েছে 19:00 অবধি।

আপনি যদি চেরির উপর ভিত্তি করে কোনও ডায়েট চেষ্টা করতে চান তবে তিন দিনের বেশি এটি অনুসরণ করবেন না এবং শরীরের প্রতিক্রিয়াগুলি অনুসরণ করবেন না। চেইটিক্যালি চেরি না খাওয়াই ভাল, তবে প্রায় একই সময়ে কয়েকটি খাবারে এগুলি বিতরণ করা। আপনি সমান অংশ চয়ন করতে পারেন বা ক্রমাগত আপনার খাওয়ার পরিমাণ বাড়িয়ে তুলতে পারেন।

এটাও গুরুত্বপূর্ণ তাজা চেরি চয়ন করুন, চেরি কম্পোটিস নয়।