2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
কারাকুদা হ'ল মিঠা পানির একটি মাছ। এটির অনেক হাড় রয়েছে যদিও এটি খুব বড় মাছ নয়। বুলগেরিয়ায় এটি অনেকগুলি বাঁধে পাওয়া যায়। ক্যারাকুডায় ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে যা পুরো মানব দেহের পক্ষে ভাল। ক্যারাকুডায় ভিটামিন এ, বি, সি, ডি এবং ই পাশাপাশি তামা, দস্তা এবং অন্যান্য রয়েছে।
করাকুদা পরিষ্কার করার আগে ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলতে হবে। তারপরে আপনি ভিতরেটি খোসা, অর্ধেক এবং পরিষ্কার করতে পারেন। আপনি পরিষ্কার শেষ হয়ে গেলে, মাছটি আবার ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং এটি থেকে জলটি নামিয়ে দিন। ছোট কারাকুদা মাছগুলি সম্পূর্ণ ভাজা হয়, কেবল মাথা এবং লেজগুলি সরিয়ে দেয়।
কারাকুদা প্রায়শই দুর্গন্ধযুক্ত গন্ধযুক্ত, এটি যে পুকুরটিতে ছিল তার উপর নির্ভর করে। আপনি একটি বাটি তাজা দুধে পরিষ্কার করা মাছ ভিজিয়ে এই অপ্রীতিকর গন্ধ দূর করতে পারেন।
যদি মাছ মহিলা হয় তবে তাদের বেলিতে ক্যাভিয়ার থাকতে পারে। আপনি এটি স্কিনগুলি থেকে পরিষ্কার করতে পারেন, এটি ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলুন এবং পানি থেকে নামার পরে, এটি নুন এবং রেফ্রিজারেটরে একটি কাচের পাত্রে রাখুন। এটি যখন কমলা রঙ ধারণ করে এটি রান্নার জন্য প্রস্তুত। কারাকুডায় অনেকগুলি হাড় থাকে এবং ছোট মাছগুলি সম্পূর্ণ ভাজা হয়ে গেলে কিছু হাড় গলে যায়। অতএব, বৃহত্তর মাছগুলির জন্য বড় হাড়গুলি সাবধানে এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মুছে ফেলা গুরুত্বপূর্ণ।
করাকুদা বিভিন্নভাবে রান্না করা যায়। ক্ষুদ্র মাছ বেশিরভাগ ভাজা হয়। তবে, বড় নমুনাগুলি ব্রেড, বেকড বা গ্রিল করা যায়, আপনি মাছটি সিদ্ধ করতে পারেন বা এটি মেরিনেডে রেখে রান্না করতে পারেন।
কারাকুডা পার্সলে, ডিল, ডেভিল এবং অন্যান্য হিসাবে মশালাদের সাথে একত্রিত হয়। আপনি এটি পেঁয়াজ, রসুন, আলু, গাজর এমনকি শিমের সংমিশ্রণে প্রস্তুত করতে পারেন।
প্রস্তাবিত:
রান্নার ঝাঁকুনিতে রান্নার রজনী
গরুর মাংস তৈরির জন্য এবং শুয়োরের মাংস গিঁট এটিকে সুগন্ধযুক্ত, সুস্বাদু এবং অপ্রতিরোধ্য করে তুলতে নির্দিষ্ট সূক্ষ্মতা প্রয়োজন। কোমল এবং ভালভাবে রান্না করা মাংস কেবল হাড় থেকে আলাদা হয়। চুলায় শ্যাঙ্ক প্রস্তুত করার সময় আপনি সহজেই এটি অর্জন করতে পারেন। এই থালাটি ধীর রান্নার প্রতিনিধি, তবে তারা কী বলে তা আপনি জানেন - "
হাঁসের মাংস রান্নায় রান্নার গোপনীয় রহস্য
হাঁসের মাংস এটি মুরগির চেয়ে আলাদা যে এটি মুরগির চেয়ে অনেক বেশি ক্যালোরি এবং ফ্যাটি। অতএব, এর প্রস্তুতির মূল পয়েন্টগুলির মধ্যে একটি হ'ল ফ্যাটটির স্তর অপসারণ। এটা বিভিন্নভাবে করা সম্ভব। আপনি হাঁসের বাষ্পটি আধা ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিতে পারেন যাতে চর্বি গলে যাবে এবং প্যানে ড্রেন হবে। অন্য উপায়টি চিটচিটেযুক্ত অঞ্চলগুলি ছিঁড়ে ফেলা এবং রান্নার সময় চর্বিটি গর্তগুলির বাইরে বেরিয়ে আসবে। এই ক্ষেত্রে, তবে আপনাকে একটি অতিরিক্ত ডিশের উপর হাঁসটি উচ্চ করে দেওয়া দরকার যাতে এটি নিজ
ভাত রান্নায় রান্নার সূক্ষ্মতা
প্রথম নজরে, ভাত রান্না করা বাচ্চার খেলার মতো মনে হয় যে আমাদের মধ্যে যারা রান্নাঘরের ফকির নয় তারাও পরিচালনা করতে পারে। চাল সর্বদা প্রস্তুত হতে পারে, তবে সর্বদা চমক এবং মুগ্ধতায় নির্দিষ্ট খাবারের স্বাদ নয়। এটি মূলত এই সিরিয়ালের রন্ধনসম্পর্কিত প্রক্রিয়ায় কিছু ভুলের কারণে ঘটে। শক্তির মান, পুষ্টিগুণ, ভিটামিন এবং খনিজগুলি, ভাতের ভাল স্বাদ সংরক্ষণে, রান্না করার সময় আপনাকে অবশ্যই নিম্নলিখিত নিয়মগুলি অনুসরণ করতে হবে:
রান্নার সরমা রান্নার কৌশল
সরমিচকি, তারা বাঁধাকপি বা দ্রাক্ষালতা নির্বিশেষে, traditionতিহ্যগতভাবে বুলগেরীয় মেনুতে উপস্থিত হয়। প্রত্যেক গৃহিনী তার কল্পনা ব্যবহার করতে পারেন এবং যা কিছু স্টাফিং সেগুলি সেগুলি পূরণ করতে পারেন তবে তাদের সুস্বাদু হওয়ার জন্য, আকার দেওয়ার এবং তাপ চিকিত্সার সময় প্রয়োগ করার জন্য কিছু কৌশলগুলি জেনে রাখা ভাল। সর্ক্রাট রান্না করার সময় এটি জেনে রাখা কী গুরুত্বপূর্ণ তা এখানে:
রান্নায় বেসিক রান্নার তেল! যা কোনটির জন্য ব্যবহৃত হয়
আধুনিক স্টোরের তাকগুলি বিস্তৃত উদ্ভিজ্জ তেলগুলিতে প্রচুর। তবে বেশিরভাগ গৃহিণী কেবল দুটি ধরণের তেল ব্যবহার করেন - একটি ভাজার জন্য, অন্যটি স্যালাড সস করার জন্য। এই পদ্ধতির সম্পূর্ণ সঠিক নয়। আধুনিক পুষ্টিবিদরা আপনাকে প্রায় পাঁচটি প্রজাতির পরামর্শ দেয় রান্নাঘর বিভিন্ন তেল এবং তাদের ব্যবহার বিকল্প। সর্বাধিক জনপ্রিয় রান্নার তেলের মধ্যে রয়েছে তেল, মাখন, লার্ড এবং হাঁসের ফ্যাট। তাদের ছাড়াও, এখানে আরও বেশি is রান্না মূল তেল । এটি কী জন্য ব্যবহার করা উচিত তা দেখুন। সূর্
