2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
তেরিয়াকি সয়া সস জাপানি খাবারের সমার্থক। এটি ইতালির পিজ্জার মতো বা ফ্রান্সের নীল পনির মতো। সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু, যেমন একটি সয়া সস হিসাবে উপযুক্ত, তেড়িয়াকি কোনও স্ব-সম্মানের মাংসের থালা জন্য পিষ্টক হিসাবে হতে পারে।
এবং প্রায়শই রন্ধনসম্পর্কীয় ক্লাসিকগুলির ক্ষেত্রে এটি হয়, টেরিয়াকি সস দীর্ঘকাল থেকেই জাপানের সীমানা অতিক্রম করেছে এবং সারা বিশ্বের প্রশংসা অর্জন করেছে। আমেরিকাতে তাঁর খ্যাতি বিশেষত দুর্দান্ত, যেখানে তার স্বাদ কেবল জাপানি রেস্তোঁরাই নয়, চিরাচরিত রেস্তোঁরাও দখল করেছে। এবং এছাড়াও দোকান, স্টেডিয়াম এবং এমনকি রাস্তা। টেরিয়াকির সাথে সবখানেই খাবার আছে।
তেরিয়াকি সস ইউরোপের পাশাপাশি বুলগেরিয়ায়ও রয়েছে, যেখানে কিককোমান এটিকে মাছ, মুরগী, মাংস এবং শাকসবজি মেরিনেটের জন্য প্রস্তুত রাখে, যা এটি একটি দুর্দান্ত মিষ্টি-নোনতা স্বাদ দেয়। এই স্বাদের কৃতিত্বের এর একটি উপাদান রয়েছে - ম্যারিন। এটি এক ধরণের মিষ্টি জাপানি রাইস ওয়াইন, অনুরূপ স্বাদ, যা তেরিয়াকির নির্দিষ্ট সুবাসের জন্য দায়ী।
প্রিয় সসটির নামটি দুটি জাপানি শব্দ থেকে এসেছে - টেরি (চকচকে) এবং ইয়াকি (বেকিং, রান্না)। টেরিয়াকি হ'ল জাপানি ভাষায় মাংস এবং মাছ রান্নার প্রযুক্তি, এবং এর traditionতিহ্য অনুসারে পণ্যগুলি ভাজা হওয়ার আগে প্রায় আধা ঘন্টা ধরে মেরিনেট করা যায়। এই পদ্ধতিটি 17 ম শতাব্দীর পূর্ববর্তী এবং বিশ্বজুড়ে পরিচিত তিনটি জাপানী বেকিং পদ্ধতির মধ্যে একটি। অন্যরা হলেন ইয়াকিটরি এবং সুকিয়াকি।
ছবি: আত্মার জন্য খাদ্য
গল্পটি আরো জানায় যে টেরিয়াকি সসটি হাওয়াইয়ে জাপানি অভিবাসীদের দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল যারা সেখানে চলে গিয়েছিল। এর অঞ্চলটিতে তারা আনারসের রস হিসাবে স্থানীয় পণ্য ব্যবহার করে সয়া সসের সাথে মিশ্রিত করে একটি উল্লেখযোগ্য মেরিনাড তৈরি করেছিল। আর তাই তেরিয়াকি সসের জন্ম! আজ অবধি এর প্রধান উপাদানগুলি হ'ল চিনি, রসুন, লবণ, মিরিন এবং সয়া সস।
মাধ্যম বছর তেরিয়াকি সস মুরগী, গো-মাংস, মাছ এবং অন্যান্য মাংসের জন্য নিজেকে নিখুঁত মেরিনেড হিসাবে প্রতিষ্ঠিত করেছে। এর ব্যবহারের প্রযুক্তির জন্য পণ্যগুলি 30 মিনিটের জন্য মেরিনেট করা প্রয়োজন, তারপরে বেকড, বেশিরভাগ ভাজাভুজি এবং অবশেষে চাল এবং শাকসব্জী দিয়ে পরিবেশন করা উচিত।
টেরিয়াকি সসের সাথে বিখ্যাত খাবারগুলির মধ্যে একটি হ'ল টেরিয়াকি মুরগি। এর রেসিপিটি জাপান থেকে এসেছে, এটি সহজ এবং প্রস্তুত করা সহজ এবং শেষ ফলাফলটি সত্যই চিত্তাকর্ষক। বিশেষত যদি একটি হালকা সাদা ওয়াইন সাথে থাকে। আপনি এটি কীভাবে করতে পারেন তা দেখুন:
টেরিয়াকি মুরগি
ছবি: আত্মার জন্য খাদ্য
প্রস্তুতির জন্য আপনার প্রয়োজন 2 মুরগির ফাইললেট, আদা গুঁড়া 1 চামচ, সূক্ষ্ম কাটা পেঁয়াজ এক চামচ, তেল এক চামচ, ভাজা তিল 30 গ্রাম, গার্নিশের জন্য সাদা ভাত, 60 মিলি সয়া সস তেরিয়াকি.
প্রথমে, আপনাকে মুরগি প্রস্তুত করতে হবে - এটি বড় কিউবগুলিতে কাটুন, তারপরে এটি একটি পাত্রে রেখে টেরিয়াকির সসটি তার উপরে pourেলে দিন যাতে এটি সম্পূর্ণ নিমজ্জন করা হয়। চাইলে আদা ও মধু যোগ করুন। এটি ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং এটি 30 মিনিটের জন্য রেখে দিন।
ছবি: আত্মার জন্য খাদ্য
তারপরে চাল প্রস্তুত করুন। তারপরে কড়াইতে তেল pourালুন এবং এটি আঁচে গরম করুন। ম্যারিনেড ছাড়াই মুরগি রাখুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য রেখে দিন, সব দিক থেকে রান্না করার জন্য অবিচ্ছিন্নভাবে নাড়তে থাকুন।
টুকরোগুলি সোনার হয়ে গেলে আপনি সামুদ্রিক যোগ করতে পারেন এবং তাপ কমিয়ে দিতে পারেন। সস ঘন হওয়া পর্যন্ত কয়েক মিনিট ধরে রান্না করার অনুমতি দিন। রান্না শেষ হওয়ার এক মিনিট আগে তিলের বীজের সাথে মাংস ছিটিয়ে দিন।
একটি প্লেটে ভাত দিয়ে পরিবেশন করুন, মাংস এবং সস পাশে রেখে দিন। কাটা পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
মদের সাথে একত্রিত করুন। চিয়ার্স!
প্রস্তাবিত:
মাকোভেটস - পোলিশ খাবারের মনোমুগ্ধকর ক্লাসিক
ম্যাকোভেটস হ'ল একটি শক্ত পরিমাণে মাটির পোস্ত বীজ, চিনি / মধু, বাদাম এবং শুকনো ফল cake পেস্ট্রিগুলি প্রায়শই নিম্নলিখিত ফর্মগুলিতে হয়: • পাই বা টার্ট - পোস্ত - পোস্ত মিশ্রণের পুরু স্তরটি ময়দার একটি পাতলা স্তরে স্থাপন করা হয়; • পপি রোল - একটি শ্যাফটের আকারে আবদ্ধ, সর্পিল ক্ষত। এটি বিভিন্ন ভিন্নতায় খামিরের ময়দা থেকে প্রস্তুত is R স্ট্রুডেল - স্ট্রুডেল ময়দার সাথে। পোলিশ খাবারে মাকোভেটস পোস্ত মিশ্রণের জন্য পোস্তটি পরবর্তী নাকাল করার জন্য প্রস্তুত থাকতে হবে। একটি উ
রাস্তার খাবারের জন্য 8 টি ক্লাসিক ফ্রেঞ্চ রেসিপি
সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, স্ট্রিট ফুডের জনপ্রিয়তা ব্যাপকভাবে বেড়েছে। একসময় রাস্তায় যে খাবার বিক্রি হত তা ছিল স্থানীয় খাবার, এটি দেশের প্রচলিত সাধারণ এবং পর্যটকদের কাছে খাঁটি স্বাদ প্রচার করে। তবে, বিষয়গুলি আজ বদলে যাচ্ছে এবং এখন প্রচুর রাস্তার খাবার এমনকি বিস্তৃত খাবারে পরিণত হন এবং এমনকি বেশ কয়েকটি রেস্তোঁরাগুলির মেনুতে উপস্থিত হন। ফ্রান্সের প্রাণবন্ত রেস্তোরাঁ এবং ক্যাফেগুলির এমন জায়গাগুলির সুনাম রয়েছে যা সুস্বাদু খাবারের প্রেমীদের জন্য অপ্রতিরোধ্য উপভোগ করে - এ
রাতের খাবারের জন্য ওটমিল বা ঘুমের শীর্ষস্থানীয় 5 খাবারের বন্ধু
আপনার যদি ঘুমিয়ে যেতে অসুবিধা হয়, মরফিয়াসের দীর্ঘায়িত-আলিঙ্গনে ডুবে যাওয়ার আগে কয়েক ঘন্টা বিছানায় কাটানো হয়, তবে আপনার অবশ্যই আপনার দৈনন্দিন জীবনে কিছু পরিবর্তন করা দরকার। আমরা খাদ্য দিয়ে শুরু করার পরামর্শ দিই। 1. কটেজ পনির - এটি ধীরে ধীরে অবনতিযোগ্য কেসিন প্রোটিন এবং অ্যামিনো অ্যাসিড ট্রাইপটোফনের একটি উত্স, যা শরীরকে ঘুমানোর প্রয়োজন বোধ করে এবং একটি বিশ্রামে বিশ্রামে সহায়তা করে;
কাতালান খাবারের সবচেয়ে সুস্বাদু এবং ক্লাসিক রেসিপি
কাতালান খাবারের traditionতিহ্যটি কমপক্ষে 14 শতকে পাওয়া যায়। আসলে, আমরা নিরাপদে বলতে পারি যে এটি ভূমধ্যসাগরীয় রান্না যা স্পেনের কাতালোনিয়া অঞ্চলের বৈশিষ্ট্য বহন করে। বার্সেলোনায় আপনি অবিশ্বাস্য রন্ধনসম্পর্কিত ভোজ উপভোগ করতে পারেন যা এই ধরণের রান্নার অফার রয়েছে। ভৌগলিক অঞ্চল হিসাবে, কাতালোনিয়া তাজা, উচ্চ-মানের সীফুড, মাছ, মাংস, হাঁস, গেম, ফল এবং শাকসব্জী উত্পাদন করে। এই রান্নাঘরে আপনি অস্বাভাবিক সংমিশ্রণগুলি দ্বারা অবাক হবেন - সামুদ্রিক খাবারের সাথে মাংস, ফলের সাথে মু
রন্ধনসম্পর্কীয় উরুগুয়ের খাবারের খাবারের মধ্য দিয়ে চলুন
উরুগুয়ের জাতীয় রান্নাঘর একটি উজ্জ্বল মোজাইক, যেখানে ইতালীয়, আর্জেন্টাইন, ব্রাজিলিয়ান, জার্মান, ভারতীয় এমনকি ক্রেওল রান্নাও আশ্চর্যজনকভাবে জড়িত। উরুগুয়েয়ান খাবারের স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হ'ল উপাদানগুলির মধ্যে সতেজতা - বিশেষত শাকসবজি এবং মাংস। উরুগুয়ের শেফদের হিমায়িত পণ্য কী তা কোনও ধারণা নেই। এই ছোট কিন্তু আরামদায়ক দেশে জাতীয় খাবার তৈরির জন্য প্রচলিত আছে। এই traditionsতিহ্যগুলিই উরুগুয়ানদের একত্র করে, তারা যেখানেই থাকুক না কেন। সুতরাং আসুন দেখে নেওয়া যাক আপনি য
