2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
এমন কোনও ব্যক্তি নেই যা মৌসাকা খায়নি, বা কমপক্ষে এটি কীসের সাথে পরিচিত নয়। আমরা এটিকে একটি traditionalতিহ্যবাহী বুলগেরিয়ান থালা হিসাবে বিবেচনা করি, তবে বাস্তবে মুসাকা একটি আরবি থালা এবং এমনকি এর নামও আরবি থেকে ধার করা হয়, যেখানে এটি "মুসাক্কা", যার আক্ষরিক অর্থ শীত।
মৌসাকা সব বাল্কান জাতির মধ্যে রয়েছে: বুলগেরিয়ান, তুর্কি, গ্রীক, রোমানীয়, আমরা সকলেই আমাদের নিজস্ব সংস্কৃতি এবং রান্নার অংশ হিসাবে মৌসাককে গ্রহণ করি।
যদিও এই সমস্ত লোকের এই নামে বহনকারী একটি থালা রয়েছে, তবুও মাসকট তৈরির ক্ষেত্রে প্রচুর পার্থক্য রয়েছে। যেমনটি আমরা বুলগেরিয়ায় জানি, মৌসাকা কিমাচা মাংস, আলু, পেঁয়াজ এবং মশলা দিয়ে প্রস্তুত করা হয়, যা স্টিভ করা হয়, তারপরে বেক করা হয় এবং শেষ পর্যন্ত দই, ডিম এবং ময়দার মিশ্রণ দিয়ে pouredেলে দেওয়া হয়।
আরবি খাবারে, তাই এর নাম হিসাবে, প্রস্তুতিটি আরও বেশি পরিমাণে সালাদের মতো, কারণ এটি বেগুন এবং টমেটোর শীতল থালা। একটি ক্ষুধা হিসাবে পরিবেশন করা।
গ্রীকরা হ'ল যাঁরা মুসকাকে জনপ্রিয় করতে সহায়তা করেছিলেন এবং সেই কারণেই গ্রীক রেসিপিটি বিশ্বজুড়ে মূল হিসাবে স্বীকৃত। এটি আলু ছাড়াই প্রস্তুত, তবে বেগুন দিয়ে।
গ্রীক মৌসাকা ভাজা বেগুনের টুকরো, টমেটো সস এবং কিমাংস মাংস, বেশিরভাগ মাটন বা গরুর মাংসের স্তরগুলি দ্বারা তৈরি করা হয়। এর ফিলিংটি বেকমেল সস দিয়ে তৈরি করা হয় এবং শেষের জন্য - গ্রেটেড হলুদ পনির।
তুর্কি মৌসাকা (তৈরির মাংস, সবুজ মরিচ, ভাজা আবার্গাইনস এবং পেঁয়াজ) এই জাতীয় পণ্য দিয়ে তৈরি করা হয়, তবে সেগুলি স্তরগুলিতে সাজানো হয় না। তুর্কিরা এটি পিলাফ বা তুর্কি ট্যারেটর (জাজিক) দিয়ে পরিবেশন করে।
রোমানিয়ান মৌসাকা বুলগেরিয়ান একের নিকটে, কারণ বেগুনগুলিও আলুর দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়। মৌসাকার কাছে আজ এটি প্রস্তুত করার জন্য অনেকগুলি বিকল্প এবং বিভিন্ন উপায় রয়েছে। এটি মাংসের সাথে বা ছাড়া বাঁধাকপি, মরিচ, মাশরুম বা মটরশুটি দিয়ে তৈরি করা হয়।
এটি অনেক ব্যাখ্যার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। এর ভর্তি, অপরিবর্তিত রয়েছে: ময়দা, দই এবং ডিম। যদিও এটি ছাড়া এটি প্রস্তুত করা যেতে পারে। সর্বোপরি, এটি সমস্ত স্বাদ এবং পছন্দসই বিষয়।
প্রস্তাবিত:
ইস্টার রীতিনীতি এবং Traditionsতিহ্য
খ্রিস্টীয় জগতের সবচেয়ে উজ্জ্বল ছুটি ইস্টার। এই দিনে, খ্রিস্টান গির্জা God'sশ্বরের পুত্র যিশু [খ্রিস্ট] এর পুনরুত্থানকে সম্মান করে। ছুটিটি মোবাইল এবং প্রথম বসন্তের পূর্ণিমা দিয়ে শুরু হওয়া পবিত্র সপ্তাহের রবিবারে পালিত হয়। ইস্টার কিছু traditionsতিহ্য এবং রীতিনীতি পুরাকীর্তির। একটি পুরানো রীতি অনুসারে, খ্রিস্টের পুনরুত্থান 3 দিন উদযাপিত হয় এবং পবিত্র সপ্তাহের মধ্যেই এর উদযাপনের প্রস্তুতি শুরু হয়। পবিত্র বৃহস্পতিবার বা পবিত্র শনিবার ভোরে ডিমগুলি আঁকা হয় এবং খ্রিস্টের
মৌসাকা তৈরির টিপস
আপনি যদি সত্যই গুরমেট হন এবং সুস্বাদু খেতে পছন্দ করেন, তবে আপনি অবশ্যই রান্নাঘরে পরীক্ষা করতে এবং বিশ্বের বিভিন্ন রান্না থেকে রান্না করার চেষ্টা করতে পছন্দ করেন। এই ক্ষেত্রে, আপনি অবশ্যই মৌসাক পছন্দ করবেন, তবে এখানে সুস্বাদু এবং খুব ক্ষুধা পেতে কিছু টিপস এবং কৌশলগুলি জানা গুরুত্বপূর্ণ। এই থালা কি?
মৌসাকা বানানোর তিনটি উপায়
আলু এবং টুকরো টুকরো করা মাংসের সাথে মৌসাক প্রস্তুত করার traditionalতিহ্যগত উপায় ছাড়াও, এমন আরও আকর্ষণীয় রেসিপি রয়েছে যা মাস্টার হিসাবে ভাল যা আপনি আপনার মেনুটিকে বৈচিত্র্যময় করতে পারেন। পালং শাক এবং আলু মশক প্রয়োজনীয় পণ্য: সিদ্ধ আলু 1 কেজি, শাক 500 গ্রাম, গ্রেটেড পনির 1 কাপ, গলিত মাখন 3-4 টেবিল চামচ, রসুনের 3 লবঙ্গ, বাদামের 1/2 চা চামচ, স্বাদ মতো লবণ, 3 ডিম, 2 কাপ তাজা দুধ, ছিটিয়ে জন্য কাটা পার্সলে। প্রস্তুতি:
মৌসাকা জন্য সেরা রেসিপি
মৌসাকা হ'ল একটি সুস্বাদু থালা যা শীতের মরসুমের জন্য উপযুক্ত কারণ এটি গরম এবং ভরাট। আমাদের কাছে সুপরিচিত গ্রীক মৌসাকা এটি খুব সুস্বাদু কারণ এটিতে বিভিন্ন বিভিন্ন শাকসবজি রয়েছে। প্রয়োজনীয় পণ্য: 2 পিসি। বেগুন, ভাজা মাংস 500 গ্রাম, 1 পেঁয়াজ, 3 পিসি। টমেটো, শুকনো সাদা ওয়াইন 100 মিলিলিটার, পনির 50 গ্রাম, লবণ এবং মরিচ স্বাদ। সসের জন্য:
মৌসাকা রান্নায় সূক্ষ্মতা
মৌসাকা বুলগেরিয়ান একটি মূল খাবার। যদিও অন্যান্য বালকান দেশে যেমন গ্রিসে, উদাহরণস্বরূপ, এটি জাতীয় রান্নার অংশ হিসাবেও বিবেচিত হয়, আমাদের মৌসাকের কিছু প্রাথমিক সূক্ষ্মতা রয়েছে। তারা ঠিক কী তা আমরা এখানে প্রকাশ করব। প্রথমত, আপনি যে পণ্যগুলি দিয়ে রান্না করেন সেগুলি অবশ্যই ভাল মানের হতে হবে। নিঃসন্দেহে, এটি একটি মাপদণ্ড যা কোনও ডিশকে সফল হতে প্রয়োগ করে। আপনি যে আলু ব্যবহার করেন, তা মৌসাকের মূল উপাদান, যদি সম্ভব হয় তবে তা নিশ্চিত করুন - ঘরে তৈরি। আরেকটি কৌশল হ'ল কিমাংস
