2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
লাইন / টিনকা টিনকা / ইউরোপ এবং এশিয়ার জলে পাওয়া একটি নদী মাছ। বুলগেরিয়ায় এটি ক্যালেনিক, মার্শ ট্রাউট, কিং ট্রাউট, মার্শ ট্রাউট নামেও পরিচিত known এই প্রজাতিটি কার্প পরিবার / সাইপ্রিনিডে / এর অন্তর্গত। লিঙ্কস জলাবদ্ধ জলাভূমিতে এবং ধীরে ধীরে প্রবাহিত নদীগুলিতে বাস করে যা কাদামাটির নীচে রয়েছে। আরেকটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত বৈশিষ্ট্য হ'ল তারা কম অক্সিজেন সামগ্রী সহ জলে বাস করে।
লাইনটি ধীরে ধীরে ওজন বাড়ছে। এর ওজন খুব কমই দুই কেজি ওজনের বেশি, তবে আমাদের এখনও উল্লেখ করতে হবে যে প্রজাতির বৃহত প্রতিনিধিরা ধরা পড়েছে। উদাহরণস্বরূপ, 4.64 কিলোগ্রাম ওজনের একটি দশক সুইডিশ নদী লিঙ্গবিউনে ধরা হয়েছিল। অন্যথায়, দৈর্ঘ্য অর্ধ মিটারেরও বেশি পরিমাণে হতে পারে। লাইনটি তার আকর্ষণীয় রঙের দ্বারাও স্বীকৃত হতে পারে। তাঁর দেহটি জলপাই সবুজ রঙে আঁকা, জায়গায় সোনালি রঙযুক্ত golden
মাছের দেহটি ছোট ছোট স্কেল দিয়ে isাকা থাকে। এটি অবশ্যই দ্রুত এবং তীক্ষ্ণ আন্দোলনের জন্য ডিজাইন করা হয়নি। মাছের পাখাগুলি বৃত্তাকার এবং তুলনামূলকভাবে ছোট। তার চোখ ছোট, রঙিন লাল। লিনের একজোড়া হুইস্কার রয়েছে, যার জন্য এটি স্পষ্ট যে প্রজাতিটি কোন পরিবারভুক্ত to দড়িটির শরীর পিচ্ছিল শ্লেষ্মা দ্বারা আচ্ছাদিত।
এটির জন্য ধন্যবাদ, তিনি সহজেই এবং অন্যান্য মাছের জন্য দুর্গম জায়গাগুলির মধ্য দিয়ে যেতে সক্ষম হন। বলা হয় যে এই শ্লেষ্মার কারণেই এটি পুকুরের শিকারী প্রতিবেশীরা আক্রমণ না করে। আরেকটি আকর্ষণীয় বিশদটি হ'ল এই প্রজাতিতে পুরুষরা স্ত্রীদের থেকে স্পষ্টতই আলাদা। পুরুষদের মধ্যে, ভেন্ট্রাল ডানাগুলি আরও দীর্ঘায়িত হয়।
লিনের বৈশিষ্ট্য
লিংস একটি শান্ত ও নিরিবিলি জীবন পছন্দ করে, এ কারণেই এটি গলি এবং বাঁধগুলিতে পাওয়া যায় যেখানে গাছপালার ফলস্বরূপ বেড়েছে। তিনি একটি অত্যন্ত অলস মাছ, এজন্যই তিনি পুকুরের একমাত্র অঞ্চলে বছরের পর বছর কাটাতে থাকেন। তার নড়াচড়া বেশ নরম এবং দীর্ঘ।
এর মেনুতে মূলত নীচে কাদাতে পাওয়া যায় এমন জীব রয়েছে। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে এগুলি কৃমি এবং লার্ভা হয়। দড়ি কম তাপমাত্রা পছন্দ করে না এবং তাই জলাশয়ের অগভীর অঞ্চলে দেখা যায়।
তিনি তাদের পছন্দ করেন কারণ তারা দিনের বেলা প্রথম উষ্ণ হয়, তবে শেষগুলি শীতল হয়। একমাত্র শর্ত হ'ল কাছাকাছি গাছপালা থাকে, যার উপস্থিতি মাছের উপর শান্ত প্রভাব ফেলে। দশকটি দ্রুত গুন করে। সে ক্যাভিয়ারের কয়েকটি পরিবেশন ছুড়ে দেয়।
টেনচ ধরা
বুলগেরিয়ায় দশ ভাগ নদীর পানিতে ধরা পড়তে পারে: ডানুব, লম, ভেলেকা, যন্ত্র, টুন্ডঝা, আরদা, মেরিটসা এবং অন্যান্য। এটি অনেকগুলি বাঁধে বিতরণ করা হয়, এর মধ্যে রয়েছে: ডোমলিয়ান, বৈকাল, কোপরিঙ্কা, ওগোস্টা, পাসারেল এবং লোবোশ। একটি লিঙ্কের তাড়া করা একটি উচ্চাভিলাষী প্রচেষ্টা যা এমনকি সবচেয়ে অভিজ্ঞ অ্যাঙ্গেলারকেও উত্তেজিত করে। মাছের সাবধানে এবং ধীর গতির কারণে জেলাগুলি পানির আলস্যকে লোভিত করতে বিভিন্ন কৌশল উদ্ভাবন করতে হয়েছে।
কিছু বৃহত্তম উত্সাহী এমনকি নীচের গাছপালা সরানোর জন্য প্যাডেলগুলি প্রস্তুত করেন। তবে তাদের অবশ্যই যত্ন সহকারে নেওয়া উচিত, কারণ তারা অলস মাছকে প্রচুর পরিমাণে ভয় দেখাতে পারে। অন্যথায় জন্য lures লিন খুব আলাদা হতে পারে। সিদ্ধ কর্ন এবং স্বাদযুক্ত সিদ্ধ গমের কাজ।
এটি বেশিরভাগ পিট এবং কেঁচোর উপরে নির্ভর করে। টোপও গুরুত্বপূর্ণ। এতে টোপের অংশ থাকতে পারে বা নাও থাকতে পারে। আপনি বিশেষ স্টোর থেকে একটি পেতে পারেন বা সহজ রুটি ব্যবহার করতে পারেন। আপনার পরিমাণটি অতিরিক্ত হওয়া উচিত নয়, এটি এটি দিয়ে মাছের গন্ধ অনুভূতিতে বিরক্ত করার জন্য যথেষ্ট।
লিন পরিষ্কার
দড়ি প্রস্তুতের দিকে এগিয়ে যাওয়ার আগে আপনাকে অবশ্যই এটি ভাল করে পরিষ্কার করতে হবে। এটি করার জন্য, প্রথমে চলমান পানির নিচে মাছ ধুয়ে ফেলুন। তারপরে সাবধানে এর উপরে গরম জল pourালুন যাতে শ্লেষ্মা পৃথক হয়। ঠাণ্ডা জল দিয়ে অন্য ধোয়া অনুসরণ করা হয়। আপনার হাতে মাছ পিছলে পড়া থেকে রক্ষা পেতে আপনি লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিতে পারেন। তারপরে প্রবেশদ্বারগুলি থেকে মাছ পরিষ্কার করুন। এটি করার জন্য, পেটে একটি চিরা তৈরি করুন এবং অঙ্গগুলি সরান।
পিত্তথলি স্পর্শ না করার বিষয়ে সতর্কতা অবলম্বন করুন, কারণ এটি পরে মাছের স্বাদকে আরও খারাপ করবে। তারপরে মুছে ফেলুন এবং গ্রিল করুন। শৃঙ্খলা ফ্লেকের ক্ষেত্রে, সমস্ত রান্না সেগুলি সরিয়ে দেয় না। আপনি যদি এখনও এটি করতে চান তবে পনের সেকেন্ডের বেশি না রেখে ফুটন্ত জলে মাছটি নিমজ্জন করুন, সঙ্গে সঙ্গে এটি শীতকালে রেখে দিন। এখন সাবধানে লেজ থেকে মাছের মাথার দিকে ছুরির ভোঁতা দিক দিয়ে স্কেলগুলি স্ক্র্যাপ করুন।
রান্নায় লিন
লাইন এটি প্রায়শই দোকান এবং রেস্তোঁরাগুলিতে পাওয়া যায় এমন মাছগুলির মধ্যে একটি নয়। সুতরাং এই মাছটি খাওয়ার জন্য আপনাকে নিজেই এটি রান্না করতে হবে। অভিজ্ঞ শেফদের মতে, এই রেসিপিটি অনেক রেসিপিগুলিতে কার্পের পরিবর্তে ব্যবহার করা যেতে পারে। তবে দুই ধরণের মাছের স্বাদে কিছুটা পার্থক্য রয়েছে। লিনার মাংস সুস্বাদু এবং খুব কোমল। আর একটি ইতিবাচক বৈশিষ্ট্য হ'ল এতে কার্পের মতো বিরক্তিকর হাড়গুলি নেই।
এর একমাত্র অপূর্ণতা হ'ল কাদা গন্ধ, যা যাইহোক, যদি মাছের মুখে কিছুটা ভিনেগার isেলে দেওয়া যায় তবে তা ধুয়ে ফেলা যায়। তিসিটি গার্নিশের সাথে পরিবেশন করা যায় বা বিভিন্ন স্টু, স্যুপ, ফিশ সালাদে ব্যবহার করা যেতে পারে। রুটিযুক্ত, ধূমপান এবং মেরিনেট করা লিন তারা খুব প্ররোচক হয়। তিসি প্রস্তুত করার সময়, এটি জলপাই তেল, লেবু, কালো এবং লাল মরিচ, মার্জরম, তারাকন, ওরেগানো, ডিল এবং পার্সলে দিয়ে সিজন করার পরামর্শ দেওয়া হয়। গাজর, মরিচ, টমেটো, জলপাই, পেঁয়াজ এবং রসুনের সাথে ভালভাবে সম্মিলন করে।
লিনের উপকারিতা
এর মাংস লিন পুষ্টিকর এবং খুব দরকারী। এটি সহজেই মানবদেহের দ্বারা শোষিত হয় এবং এটি অনেক দরকারী পদার্থের সাথে লোড করে। এর মানের কারণে, এটি বিশেষত শিশু এবং প্রাপ্ত বয়স্কদের জন্য বিশেষ পরামর্শ দেওয়া হয় যা বিশেষ ডায়েটগুলি অনুসরণ করে। লিন পটাসিয়াম, বোরন, আয়রন, তামা, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, ম্যাঙ্গানিজ এবং অন্যান্যগুলির উত্স। মাছের মধ্যে ভিটামিন এ এবং ভিটামিন বিও রয়েছে বিশেষজ্ঞদের মতে, তিসির নিয়মিত সেবন করা হৃদরোগের প্রতিরোধ করে এবং মস্তিষ্কের ক্রিয়াকলাপে উপকারী প্রভাব ফেলে।
