জৈব সবজি এবং ফলগুলি কীভাবে চিনবেন

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

জৈবজাতীয় খাবারগুলি অজৈব খাবারের চেয়ে গ্রহণ করা নিরাপদ বলে মনে করা হয়। কারণটি হ'ল প্রচলিত পণ্যের তুলনায় এগুলিতে নগন্য পরিমাণে কীটনাশক রয়েছে। জৈব উত্পাদন তাদের সাথে যুক্ত যে কোনও সম্ভাব্য ঝুঁকি হ্রাস করার জন্য পণ্যগুলির চিকিত্সায় ব্যবহৃত খাদ্য সংযোজন এবং অন্যান্য রাসায়নিকগুলিকে মারাত্মকভাবে নিষিদ্ধ বা মারাত্মকভাবে সীমাবদ্ধ করে।

আরও বেশি বেশি লোক খুঁজছেন বায়োপ্রডাক্টস কীটনাশক দিয়ে জন্মে না তবে কীভাবে তাদের অন্যদের থেকে আলাদা করা যায়? জৈব স্টোরে যাওয়া কি যথেষ্ট বা জালিয়াতির ঝুঁকি রয়েছে?

আপনি যে পণ্যগুলি কিনছেন সে সম্পর্কে নিশ্চিত হতে নিম্নলিখিত চিহ্নগুলি পড়ুন যা আপনাকে জৈব সবজি এবং ফলের মধ্যে পার্থক্য করতে সহায়তা করবে।

প্রথমে দেখুন যে কোনও স্টিকার (লেবেল) আছে যা 12 টি তারা উপস্থাপিত করে সবুজ রঙের পাতার আকার তৈরি করে। এই লোগোটি ইউরোপের ইকো-টেকনোলজিসহ ইউরোপীয় মানগুলিতে উত্পাদিত সমস্ত পণ্যের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য।

দ্বিতীয় চিহ্নটি লুপ "বায়ো", এটি প্যাকেজে উপস্থিত থাকতে হবে।

বুলগেরিয়ায় জৈব খাদ্যের উপর নিয়ন্ত্রণ এতটা শক্ত নয়, তাই এই দুটি লক্ষণ দেখুন। খুব প্রায়ই আপনি "পরিবেশগতভাবে বন্ধুত্বপূর্ণ", "পরিবেশ-পণ্য", "জৈব" বা "বায়ো" শিলালিপিটি খুঁজে পেতে পারেন, এই শিলালিপিগুলি বিভ্রান্তিমূলক এবং পণ্যটির উত্স প্রমাণ করে না।

তৃতীয় পদক্ষেপ - শাকসবজি এবং ফলগুলি নিবিড়ভাবে দেখুন।

সবজির খোসার উপর হলুদ দাগগুলি নাইট্রেট চিকিত্সার লক্ষণ। শসা, ঘেরকিনস, জুচিনি এবং আলু পরীক্ষা করুন।

অনেকগুলি নাইট্রেটগুলি পণ্যগুলি দ্রুত বৃদ্ধিতে ব্যবহৃত হয়, তাই খুব বড় ফল এবং শাকসব্জী এড়িয়ে চলুন। ছোট এবং অপূর্ণ আকারের পণ্য চয়ন করুন।

ভাল ফল পাকানো দেখায় এমন ফল এবং সবজিগুলিতে নাইট্রেট থাকার সম্ভাবনা কম।

সাধারণত শাকসবজিতে ফলের চেয়ে বেশি নাইট্রেট থাকে। বেশিরভাগ নাইট্রেটে বিট, শালগম, লেটুস, ব্রকলি, গাজর, তাজা পেঁয়াজ এবং পালং শাক জমে থাকে। সবসময় শাকসব্জী এবং ফল ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং ডালপালা এবং বাচ্চা থেকে তাদের পরিষ্কার করুন।