2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
সুশী, কোনও বিরোধ নেই, এটি জাপানি খাবারের প্রতীক। সামুরাই, শোগুনস এবং অরিগামির পাশাপাশি এটি জাপানের সমস্ত প্রতীক এবং আশ্চর্যজনক এশিয়ান সংস্কৃতি। মাছ এবং ভাতের সুস্বাদু কামড় বিশ্বজুড়ে রেস্তোঁরাগুলিতে দীর্ঘকাল ধরে রয়েছে, তারা আমাদের দেশে শহুরে রন্ধনসম্পর্কীয় পরিবেশে ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয়।
এবং আপনি কি জানেন যে অন্যান্য অনেক জনপ্রিয় খাবারের বিপরীতে একজন বিখ্যাত ব্যক্তি আছেন যাকে বিবেচনা করা হয় সুশির স্রষ্টা । এবং তিনি কেবল বিখ্যাতই নন, তিনি ইতিহাস হিসাবেও স্বীকৃত। তার নাম ইয়োহেই হানায়া এবং তাঁকে আনুষ্ঠানিকভাবে নিগিরি সুশির পিতা বলা হয় - আপনি যে ধরণের সুশী হাতে হাতে তৈরি তা সম্ভবত আপনি চেষ্টা করেছেন। এটি বিশ্বাস করা হয় যে এটি সুশির আধুনিক চেহারা এবং স্টাইলের শুরু।
প্রকৃতপক্ষে, সুশির শিকড়গুলি প্রাচীন চীন থেকে আসে, এমন একটি থালা থেকে যেগুলিতে উত্তোলিত ধানে মোড়ানো মাছ অন্তর্ভুক্ত থাকে। মূল কারণ ছিল মাছটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ এবং সংরক্ষণ করা। চাল কয়েক মাস ধরে মাংস সংরক্ষণ করে। এই অনুশীলনে, তবে, চাল খাওয়া এবং মাছ খাওয়ার পরে ফেলে দেওয়া হয়।
যাইহোক, এডো পিরিয়ড (1603-1868) এ জাপান এই থালাটি পরিবর্তন করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিল, হায়া সুশি নামে একটি নতুন ধরণের সুশী তৈরি করেছিল, যা একই সাথে মাছ এবং ভাত খেতে দেয়।
দেশে অষ্টাদশ শতাব্দীতে আজকের ফাস্ট ফুড রেস্তোরাঁগুলির স্মরণ করিয়ে দেওয়া ভ্রমণের দোকানগুলির আসল উত্সাহ ছিল।
গল্পটি যায় যে কিছুক্ষণের জন্য নিজের বিক্রি করার পরে সুশী প্যাডলার হিসাবে, হানাইয়া নিজের রেস্তোঁরা খুললেন, যোহেই এর সুশি নামে পরিচিত, যা সুশিতে বিশেষী, যা হাতে তৈরি।
Yohei Hanaya (1799-1858) এর আবিষ্কারক শিরোনাম অর্জন করেছে নিগিরি সুশী যদিও জাপানে এই সময়ে মাছ ও চালের বিশেষত্বের অন্যান্য মাস্টার ছিল। তিনি একটি নতুন মেনু বিকাশের প্রচেষ্টার অংশ হিসাবে নিগ্রি সুশী আবিষ্কার করেছিলেন।
দ্য হিস্ট্রি অফ নিহনবাশি ইউোগাশির মতে, 19 শতকের গোড়ার দিকে জাপানিরা টুনার প্রতি খুব একটা মনোযোগ দেয় নি। কিন্তু এডো সময়কালে হানাইয়া সয়া সস দিয়ে পরিবেশন করেছিল, যা তুনার প্রতি মনোভাব বদলেছিল, তুনা আজ এই সময়ের মধ্যে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ একটি সুশি মাছ।
নিগিরি সুশির ভিজ্যুয়াল সৌন্দর্য, তার তাজা এবং প্রস্তুতির গতির সাথে মিলিত করে, এটি একটি সত্যিকারের বেস্টসেলার make হানাইয়ের সুশি আমরা আজ যা খুঁজে পেতে ও চেষ্টা করতে পারি তার খুব কাছাকাছি ছিল।
হানাই সুশি এত জনপ্রিয় হয়েছিল যে সমস্ত পুনরুদ্ধারকারীরা তাদের রেস্তোঁরাগুলিতে এটি তৈরি করতে চেয়েছিল। এবং এটি আজ ভুলে যায় না, যখন প্রায়শই নতুন খাবারগুলি প্রতিযোগীদের দ্বারা অনুলিপি করা হয়।
যদিও হানায় জাপানের সর্বাধিক প্রতিনিধি ডিশের স্রষ্টা হিসাবে ব্যাপকভাবে স্বীকৃত ছিল, এমন একটি সময় ছিল যাতে সরকার এর খ্যাতি দ্বারা প্রভাবিত হয় নি, বরং এর লক্ষ্য নিয়েছিল।
ইতিহাস বলে যে 1833 সালে দেশটি একটি বিশাল দুর্ভিক্ষের কবলে পড়েছিল। তার কারণে, টেম্পোর সংস্কার (1841-1843) চালু হয়েছিল, যা পরিস্থিতি শান্ত করতে চেয়েছিল। হানাইয়া এবং অন্যান্য সুশি মাস্টাররা তখন থেকেই গ্রেপ্তার হয়েছিল বলে জানা গেছে শুকনো অতিরিক্ত ব্যয় সম্পর্কিত আইন লঙ্ঘন করে।
ভাগ্যক্রমে, সংস্কার প্রচার ব্যর্থ হয়েছে, আইন আর মানা হয়নি, এবং খরা জাপানের টেবিলগুলিতে ফিরে আসল।
আজ, যোহেই হানায়া তাঁর সৃষ্টির মাধ্যমে, বিশ্বজুড়ে প্রিয় নিগ্রি-সুশির মধ্য দিয়েই বেঁচে আছেন। তাঁর নাম বহনকারী রেস্তোরাঁগুলির একটি শৃঙ্খলও রয়েছে। মেনুতে আপনি নুডলস, স্যুপ এবং অবশ্যই সুশির সাথে বিভিন্ন খাবারের সন্ধান করতে পারেন।
প্রস্তাবিত:
সুশির প্রস্তুতিতে সূক্ষ্মতা
জাপানি খাবারগুলি অপূর্ব অস্বাভাবিক স্বাদ পছন্দ করে এমন সকলের কাছেই অনন্য এবং আকর্ষণীয়। সুস্বাদু এবং ক্ষুধা সুশী আপনি বাড়িতে রান্না করতে পারেন। সুশির জন্য traditionalতিহ্যবাহী উপাদানগুলি হল সালমন, নুরি সিউইওয়েড পাতাগুলি, যা চাপা দেওয়া হয় - এছাড়াও চিংড়ি, সুশী চাল, ক্যাভিয়ার শস্য, ওয়াসাবি, আচারযুক্ত আদা, চিংড়ি রোলস, নরম পনির, সয়া সস। বড় রোলগুলিকে ফুটো-মাকি বলা হয়, ছোটগুলি - হোসো-মাকি। সুশী তৈরির জন্য উপাদানগুলির সাথে সহজে কাজ করার জন্য আপনার একটি বোনা বাঁশের
ব্যবসায়ী মহিলাদের জন্য ডায়েট
আপনি যদি সারাদিন অফিসে ব্যস্ত থাকেন তবে শীঘ্রই আপনার কাছে নতুন স্যুটগুলির দরকার পড়ার প্রতিটি সুযোগ রয়েছে যা আপনার আগের তুলনায় অনেক বড়। ব্যবসায়ী মহিলাদের জন্য ডায়েট সাত দিনের জন্য গণনা করা হয়। প্রাতঃরাশ বিভিন্ন ধরণের, আপনি নিম্নলিখিত থেকে চয়ন করতে পারেন:
একজন হীরা ব্যবসায়ী বিশ্বের সবচেয়ে ব্যয়বহুল ডেজার্ট কিনেছিলেন
ডায়মন্ড মার্চেন্ট কার্ল ওয়েইঞ্জার বর্তমানে বিক্রি হওয়া বিশ্বের সবচেয়ে ব্যয়বহুল ডেজার্ট কিনেছেন। ব্রিটিশ ব্যবসায়ী চকোলেট পুডিংয়ের একটি অংশের জন্য 22,000 পাউন্ড দিয়েছিলেন। কম্ব্রিয়ার একটি হোটেলে কেক বিক্রি হয়। স্কাই নিউজকে জানিয়েছে, রেকর্ডটি এখন গিনেস বুক অফ ওয়ার্ল্ড রেকর্ডসে প্রবেশ করা হবে বলে আশা করা হচ্ছে। ওয়েইনগার ভেবেছিলেন যে তিনি যখন কিছুক্ষণ আগে তাঁর সম্পর্কে একটি টিভি শো দেখেন তখন তিনি সবচেয়ে ব্যয়বহুল মিষ্টির স্বাদ নিতে চান। সুতরাং তিনি সিদ্ধান্ত নিয
একজন জাপানি ব্যক্তি সুশির জন্য সবচেয়ে দামি টুনা কিনেছিলেন
একটি জাপানি সুসি রেস্তোঁরা চেইনের একজন মালিক তার ব্যবসা শুরু করার পরে সবচেয়ে ব্যয়বহুল পণ্য কিনেছেন। 212 কিলোগ্রাম টুনার জন্য জাপানিরা $ 632,000 প্রদান করেছিল। খাবারটি .2৪.২ মিলিয়ন জাপানি ইয়েন, প্রায় $ 632,000 ডলারের সমান বিক্রি হয়েছিল sold ব্লুমবার্গের খবরে বলা হয়েছে, টোকিওতে সুকিজি মাছের বাজারে ২১২ কিলোগ্রাম লাল টুনা নিলামে বিক্রি হয়েছিল। এবং যেহেতু এটি সুশি তৈরির জন্য traditionalতিহ্যগত, তাই চেইনের মালিক প্রয়োজনীয় পরিমাণ অর্থ প্রদানের সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন।
উপাদানগুলির সন্ধান করুন - আমাদের স্বাস্থ্যের ক্ষুদ্র স্রষ্টা
উপাদানগুলি ট্রেস করুন আমাদের জীবনের জন্য প্রয়োজনীয় এমন ছোট ছোট পদার্থগুলি কি পরিমাণে এত ছোট যে আমরা সেগুলি কল্পনাও করতে পারি না এবং তাদের গুরুত্বটি অত্যন্ত বড়। এছাড়াও, তারা কোষের বৈদ্যুতিন ভারসাম্যে অংশ নেয়, এনজাইমের উপাদান, বিপাক নিশ্চিত করে। আপনি কি জানেন যে আমাদের দেহে পানির ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণের জন্য পটাসিয়াম দায়বদ্ধ। এটি মস্তিষ্কে অক্সিজেন সরবরাহেও জড়িত। এবং রক্তচাপের নিরিখে এটি কমাতে সহায়তা করে। পটাসিয়াম সহ সোডিয়াম জল ভারসাম্যের সাথে জড়িত। সোডিয়াম ব
