2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
সাফু / সাফু / আফ্রিকার উত্তর অঞ্চলগুলি, নাইজেরিয়া, অ্যাঙ্গোলা, জাইয়ের, ক্যামেরুন, কঙ্গো, গ্যাবন এবং অন্যান্য সহ আসে। এতে প্রচুর প্রোটিন, ট্রাইগ্লিসারাইডস, ফ্যাটি অ্যাসিড এবং প্রচুর ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে। এটি একটি চিরসবুজ গাছ যার বড়, বেগুনি ফল রয়েছে। কিছু লোক এটিকে ফ্রুট অয়েল বলে।
সাফু রচনা
সাফুতে প্রচুর অ্যামিনো অ্যাসিড এবং ফাইবার রয়েছে contains প্রতি 100 গ্রাম ফলের জন্য প্রায় 15 গ্রাম প্রোটিন রয়েছে এবং প্রায় কার্বোহাইড্রেট রয়েছে। এবং এটি শক্তির একটি দুর্দান্ত উত্স - প্রতি 100 গ্রামে 600 কিলোক্যালরিরও বেশি।
এটিতে কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের জন্য এবং জলকে নিয়ন্ত্রণ করার জন্য, স্নায়ু এবং মস্তিষ্কের জন্য ম্যাগনেসিয়াম এবং স্বাস্থ্যকর হাড়ের জন্য ক্যালসিয়াম এবং অ্যাসিডের ভিত্তি নিয়ন্ত্রণের জন্য খনিজ যেমন।
শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। 100 গ্রাম ফলের মধ্যে 25 মিলিগ্রামেরও বেশি ভিটামিন সি রয়েছে। এবং 100 গ্রামে 700 মিলিগ্রামেরও বেশি ভিটামিন এ রয়েছে। উভয়ই ফ্রি র্যাডিকাল নির্মূল এবং ক্যান্সার প্রতিরোধে গুরুত্বপূর্ণ।
সাফু তেলগুলিতে লিনোলিক অ্যাসিড, স্টেরয়েড অ্যাসিড, ওলেইক অ্যাসিড এবং প্যালমেটিক অ্যাসিড থাকে যা কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। সাফুতে ট্যানিনস, স্যাপোনিনস, ফ্ল্যাভোনয়েডস এবং অ্যালকালয়েড রয়েছে যা স্বাস্থ্য এবং প্রাণশক্তির জন্যও গুরুত্বপূর্ণ। গাছের পাতা এবং শিকড় পেটে এবং টনসিলের প্রদাহ চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়।
সাফুতে অ্যাভোকাডোর মতো 45% এরও বেশি ভোজ্যতেল এবং প্রচুর প্রোটিন রয়েছে। কেউ কেউ বিশ্বাস করেন যে সাফু গাছের 1/2 হেক্টর থেকে 8 টনেরও বেশি তেল সংগ্রহ করা যেতে পারে, ফলে অনেক দেশে দুর্ভিক্ষ বন্ধ হয়ে যায়।
সাফুর উপকারিতা
সাফু রান্না করার পাশাপাশি কাঁচা খাওয়া যেতে পারে, এবং পশু খাদ্য হিসাবেও ব্যবহৃত হয়। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস পূর্ণ, সাফু তেল ব্যবহারে প্রসাধনী শিল্পে কিছুটা আগ্রহ রয়েছে। কেউ কেউ সাফুকে পুষ্টি এবং স্বাস্থ্যের জন্য একটি সোনার খনি হিসাবে অভিহিত করেন যা এখনও পর্যাপ্ত গবেষণামূলক পণ্য নয়।
রান্নায় সাফু
সাফু 30 মিনিটের জন্য বেকড হয়, তারপরে চাল এবং টমেটো দিয়ে রান্না করা যায়।
এই গাছের প্রতি আগ্রহ এখনও কম, তবে এটি পরিবর্তিত হওয়া দরকার কারণ এটি বিশ্বের ক্ষুধা দূর করতে সহায়তা করে।
