শামুক পরিষ্কার ও রান্না করার জন্য টিপস

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

শামুক সারা বিশ্বজুড়ে একটি সুস্বাদু খাবার। তারা খেতে প্রস্তুত হওয়ার আগে প্রস্তুত করতে দীর্ঘ সময় লাগে তবে শেষ ফলাফলটি দুর্দান্ত।

এই মল্লস্কগুলি সমস্ত কিছু খাওয়ায় না - তারা কেবল একটি নির্দিষ্ট ধরণের ঘাস খায়। এপ্রিলের শুরু থেকে মে মাসের মাঝামাঝি সময়ে - তারা বসন্তের প্রথম দিকে বৃষ্টির পরে জড়ো হয়। একবার শামুক সংগ্রহ করার পরে আপনার সেগুলি ভাল করে পরিষ্কার করা উচিত।

এগুলি জল দিয়ে একটি পাত্রে রাখুন, জলটি তাদের coverেকে রাখতে হবে এবং ধারকটির একটি idাকনা থাকা উচিত যাতে শামুকগুলি এখান থেকে ক্রল না হয়। কমপক্ষে 4-5 ঘন্টা তাদের এগুলি ছেড়ে দিন। শামুকের যে শ্লেষ্মা রয়েছে তা পরিষ্কার করতে এবং তারা খেয়েছে এমন খাবারগুলি পরিষ্কার করার জন্য এই পদ্ধতিটি করা হয়।

বরাদ্দের সময় পরে, আপনি তাদের ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে, তাদের একটি ঠান্ডা জলের পাত্র এবং তারপরে চুলাতে রেখে দিন। জল ফুটতে হবে এবং তারপরে তাদের প্রায় 2 ঘন্টা ফুটতে দিন।

শামুক মাংস রান্না করা শক্ত এবং কঠিন। জলে আপনি এক চিমটি লবণ, গোলমরিচ, তেজপাতা যোগ করতে পারেন। শামুক রান্না হয়ে গেলে, প্যান থেকে বাইরে নিয়ে যান, ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলুন এবং তাদের নামান।

আপনি কাঁটাচামচ বা স্কিকারের সাহায্যে তাদের শেলগুলি থেকে ইতিমধ্যে শীতল শামুকগুলি সরাতে পারেন - যদি তারা ভালভাবে রান্না করা হয় তবে শেল থেকে সরিয়ে ফেলা খুব সহজ। শামুকের পিছনে একটি কালো ফালা রয়েছে, যা কেটে ফেলে দেওয়া হয়।

সমস্ত শামুক পরিষ্কার করুন এবং আবার ধুয়ে ফেলুন। সেগুলি ইতিমধ্যে পরিষ্কার হয়ে গেছে এবং আপনি নিজের পছন্দমতো প্রস্তুত করতে পারেন। রুটিযুক্ত শামুকগুলি অত্যন্ত সুস্বাদু হয়ে ওঠে।

আপনার প্রয়োজন 1-2 ডিম (শামুকের পরিমাণের উপর নির্ভর করে) এবং ময়দা। প্রথমে ডিমের মধ্যে শামুকটি ডুবিয়ে নিন, তারপরে আটাতে, তারপরে আবার ডিমের মধ্যে এবং গরম ফ্যাট থেকে ভাজুন।

শামুক প্রস্তুত করার আরেকটি উপায় হ'ল সোমারসাল্ট আকারে। আপনার সরিষা, ভিনেগার, জলপাই তেল, কালো মরিচ, লবণ, পার্সলে প্রয়োজন। তালিকাভুক্ত উপাদানগুলি থেকে একটি সস তৈরি করুন, পার্সলেটি ভাল করে কাটা উচিত, তারপরে ইতিমধ্যে রান্না করা এবং পরিষ্কার শামুকের উপর pourালা উচিত।

শামুক রেসিপি জন্য এখানে কিছু পরামর্শ দেওয়া হয়।