2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
লতা পাতা বিশ্বজুড়ে অনেক রান্নায় ব্যবহৃত হয়: তুর্কি খাবার, গ্রীক, বুলগেরিয়ান, আরবি, ভিয়েতনামী, আর্মেনিয়ান খাবার is
আঙুরের পাতাগুলির সাথে সর্বাধিক জনপ্রিয় খাবারটি ar আঙ্গুর পাতার অস্বাভাবিক স্বাদটি চর্বি এবং ধূমপানযুক্ত মাংসের সাথে সবচেয়ে ভাল মিশ্রিত হয় তবে সর্বাধিক কোমল পাতা শুকনো ফল এবং মধুর সাথে একটি মিষ্টি পাইলাফের সাথে যুক্ত করা যায়।
লতা পাতা প্রতিটি তাপ চিকিত্সার সাহায্যে তারা তাদের চারপাশের পণ্যগুলির স্বাদ পান এবং তাদের সতেজতা দেয়। সবচেয়ে কম বয়সী এবং স্নিগ্ধ পাতা এই উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়।
আমরা আপনাকে সবচেয়ে সুস্বাদু দুটি অফার লতা পাতা সঙ্গে স্যুপ পাতলা এবং মাংসের রূপগুলিতে।
আঙ্গুর পাতার স্যুপ
ফুটন্ত পানিতে 1 লিটারে 1 চামচ যোগ করুন। লবণ, তেল 50 মিলি এবং ভাল ধুয়ে এবং দ্রাক্ষালতা পাতা 10 টুকরা কাটা, 1 পিসি। টাটকা বা পুরানো পেঁয়াজ 10 মিনিটের পরে, 2 চামচ যোগ করুন। নুডলস বা চাল এবং 20 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে রান্না করুন। রান্না শেষে, এক চিমটি পাপ্রিকা, এক চিমটি কালো মরিচ, পার্সলে এবং পুদিনার স্বাদ যোগ করুন।
আঙ্গুর পাতা এবং গরুর মাংসের স্যুপ
সুস্বাদু টক তাজা লতা পাতা সঙ্গে স্যুপ, যার মধ্যে দ্রাক্ষালতার পাতাগুলি সোরেলের একটি অ্যানালগ হবে। 200 থেকে 400 গ্রাম গরুর মাংসের ছোট ছোট টুকরো কেটে নিন। 2 টি গাজর এবং 2 টি পেঁয়াজ ছোট ছোট কিউব করে কেটে নিন। প্রথমে তেলে মাংস ভাজুন, তারপরে পেঁয়াজ এবং গাজর যুক্ত করুন। ভাজার পরে, 1 চামচ যোগ করুন। টিনজাত টমেটো, স্বাদ নুন এবং কম তাপ উপর সিদ্ধ।
ফুটন্ত পানির সসপ্যানে, ভাজা পণ্যগুলি যুক্ত করুন এবং একটি ফোড়ন আনুন। 100 গ্রাম তাজা বাঁধাকপি গ্রেট করুন এবং এটি স্যুপে যুক্ত করুন। পাঁচটি আলু খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে ছোট কিউব করে কেটে নিন। বাঁধাকপিটি প্রায় 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হওয়ার পরে, আলু যোগ করুন।
12 টি আঙ্গুর পাতা খুব সূক্ষ্ম স্ট্রিপগুলিতে কাটুন এবং আলুর 15 মিনিটের পরে এগুলিকে স্যুপে যুক্ত করুন। 2 সেদ্ধ এবং খোসা ছাড়ানো ডিমগুলি কিউবগুলিতে কেটে নিন, 0.5 পার্সলে পার্সলে এবং 0.5 গুচ্ছ ডিল কেটে আলু সিদ্ধ হওয়ার পরে স্যুপে একসাথে যুক্ত করুন। 1-2 তেজপাতা যুক্ত করুন এবং নাড়ুন, চেষ্টা করুন, প্রয়োজন হলে, সামান্য লবণ যোগ করুন। একটি idাকনা দিয়ে পাত্রটি বন্ধ করুন এবং পাত্রটি অপসারণ না করে চুলা বন্ধ করুন।
পরিবেশন করুন লতা পাতা দিয়ে স্যুপ দই বা টক ক্রিম দিয়ে।
লতা পাতা হ'ল ভিটামিন এ, বি 6 এবং সি, ম্যাঙ্গানিজ, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, ক্যালসিয়াম, ফাইবার, নিয়াসিন এবং রাইবোফ্লাভিন সমৃদ্ধ উত্স are মাত্র 30 গ্রাম তাজা পাতাগুলি প্রতিদিনের ভিটামিন এ এর প্রয়োজনের 100% সরবরাহ করবে
লতা পাতার একমাত্র অসুবিধা হ'ল উচ্চ চিনিযুক্ত উপাদান। লতা পাতাগুলির ক্যালোরিযুক্ত উপাদান 100 কিলোক্যালরি।
প্রস্তাবিত:
সুপার মহিলাদের জন্য সুপার খাবার
পুরুষ দর্শকদের আপত্তি না করেই, বর্তমান নিবন্ধটি আমাদের স্নেহ অর্ধেক সম্পর্কে হবে। প্রতিটি মহিলা খেতে পছন্দ করে তবে ত্বকে ভাল লাগতেও পছন্দ করে। আপনি যদি এমন খাবারগুলি চয়ন করেন যা আপনাকে আরও চৌকস, সূক্ষ্ম, স্বাস্থ্যকর করে তোলে তবে আপনি উভয়ই অর্জন করতে পারেন। স্যালমন মাছ সব কিছুই ওমেগা -3 এর কারণে। এই মাছ কোনও মহিলার জন্য সেরা খাবার। সালমন ফ্যাটগুলি হৃদয়ের পক্ষে ভাল। গর্ভাবস্থাকালীন গোলাপী মাংসও উচ্চ প্রস্তাবিত। এছাড়াও ওমেগা -3 মেজাজকে উন্নত করে, হতাশার বিরু
হ্যাশ স্যুপ - আর্মেনিয়ান ট্রিপ স্যুপ
রাশিয়ান কুকবুক লেখকের মতে পোখলেবকিন আর্মেনিয়ার প্রাচীনতম খাবারগুলির মধ্যে একটি হ্যাশ । নাম খশ এটি এত প্রাচীন যে এর বিভিন্ন অর্থ রয়েছে। আজকের দিনে সবচেয়ে জনপ্রিয় theতিহ্যবাহী স্যুপ, প্রাচীন যুগে প্রথমে medicineষধ হিসাবে এবং পরে দরিদ্র মানুষের খাদ্য হিসাবে ব্যবহৃত হয়। আসলে, থালাটি এতই সুস্বাদু যে এটি আজারবাইজানীয়, ওসিয়েটিয়ান, জর্জিয়ান এবং তুর্কি খাবারগুলিতে নিজের জায়গাটি খুঁজে পেয়েছে। এটি প্রথম একাদশ শতাব্দীতে উল্লেখ করা হয়েছিল, এবং থালাটির আধুনিক রূপটি 17 তম
বেলি স্যুপ সুপার দরকারী! দেখুন কি এটি নিরাময় করে
পেটের স্যুপ সম্পূর্ণ তুরস্ক থেকে উদ্ভূত। তবে আজকাল এটি প্রায় সর্বত্রই খাওয়া হয় - বুলগেরিয়া, গ্রীস, রোমানিয়া ইত্যাদি ট্রিপ স্যুপটি অটোমান সাম্রাজ্যের সময় থেকেই জানা গিয়েছিল, যারা আলবেনিয়ান এবং বুলগেরিয়ান থেকে থ্র্যাসিয়ান অঞ্চল থেকে তুরস্কে এসেছিলেন। গড়ে 6-8 জনের জন্য ট্রিপ স্যুপ তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় পণ্যগুলি নিম্নলিখিত:
জ্যাক পেপিনের দুটি সুপার-আইডিয়া যাতে আপনি পুরানো রুটিটি ফেলে দেন না
জ্যাক পেপিন, যিনি মূলত তার রন্ধনসম্পর্কীয় অনুষ্ঠান, ফিয়েস্টা টিভিতে প্রচারিত, তার বুলগেরিয়ান ভক্তদের কাছে পরিচিত, বুলগেরিয় ভাষায় প্রকাশিত একটি বই রয়েছে, যা প্রায়শই রান্না বাইবেল নামে পরিচিত। এটি আশ্চর্যজনক নয়, কারণ এটি অত্যন্ত সহজ রেসিপিগুলি সরবরাহ করে, যা একদিকে, প্রস্তুত করার জন্য ন্যূনতম সময় নেয়, এবং এমনকি খুব সাধারণ দেখায়, এবং অন্যদিকে - সত্যই সুস্বাদু। এ কারণেই এখানে আমরা আপনাকে জ্যাক পেপিন প্রতিদিন জ্যাক পেপিনের সাথে তাঁর বইয়ে টোস্টেড টুকরাগুলির দুটি ভেরি
আকেকিয়া (চকোলেট ভাইন) এর সাথে দেখা করুন
আকবিয়া বা চকোলেট লতা একটি লতা গাছের লিয়ানা, যার রঙ চকোলেট-বেগুনি রঙের একটি ভঙ্গুর সুগন্ধযুক্ত যা রাতে গভীর হয়। এর ফুলের বিপরীতে আকেকিয়ার ফলগুলি বেগুনি-বেগুনি রঙের হয় এবং ভিতরে নরম এবং ছোট কালো বীজ থাকে। আকেকিয়া একটি আক্রমণাত্মক উদ্ভিদ, এটি উষ্ণ দেশগুলিতে বৃদ্ধি পেতে পারে, ছায়াময় জায়গা পছন্দ করে, তবে ঠিক পাশাপাশি এবং অত্যন্ত দ্রুত চরম -২০ ডিগ্রি মানিয়ে নিতে পারে। বেশিরভাগ উদ্ভিদের থেকে পৃথক, চকোলেট লতা প্রতি পাঁচ বছরে একবার পরিপক্ক হয়। চীন, জাপান এবং কোরিয়া
