2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
প্রত্যেকেই জানে যে নির্দিষ্ট কিছু খাবারের অতিরিক্ত মাত্রায় খাওয়ানো ভাল কিছু হতে পারে না। লবণের সাথেও একই অবস্থা। আমরা যদি বেশি পরিমাণে নুন এবং নোনতা খাবার গ্রহণ করি তবে আমরা উচ্চ রক্তচাপ এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগ পেতে পারি। তবে সমাধানটি কেবল লবণ খাওয়া বন্ধ করা নয়, যা কিছু লোকের পক্ষে বেশ কঠিন প্রক্রিয়া।
একটি নতুন সমীক্ষা লবণ পছন্দ করে এমন লোকদের সমস্যার একটি সহজ এবং বেশ লোভনীয় সমাধান খুঁজে বের করে। যথা - প্রতিস্থাপন নোনতা খাবার s ঝাল খাবার । দেখা যাচ্ছে যে তারা আমাদের মস্তিষ্কে ঠিক এমনভাবে কাজ করে যখন আমরা নোনতা কিছু খাই। অর্থাৎ আমাদের মস্তিষ্কের জন্য আপনি পনির বা গরম গোলমরিচ খান কিনা তা বিবেচ্য নয়। মস্তিষ্কে একই কেন্দ্রগুলি সক্রিয় করা হয়। অতএব, যদি আপনি নোনতা পছন্দ করেন এবং আপনার উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি থাকার কারণে আপনার খাওয়া উচিত নয়, তবে মশলাদার খাবার যেমন মশলাদার সস এবং গরম মরিচগুলিতে বাজি করুন।
সুতরাং এটি বেশ সম্ভব আপনার লবণের পরিমাণ কমিয়ে দিন কোন উত্তেজনা অনুভব না করে। এবং লবণের খাওয়ার তথ্য উদ্বেগজনক - বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার (ডাব্লুএইচও) মতে, মানুষ হৃদপিণ্ড এবং রক্তনালীগুলির জন্য নিরাপদ হিসাবে নির্ধারিত পরিমাণের চেয়ে 30% বেশি লবণ খান। এবং এটি অবশ্যই কার্ডিওভাসকুলার রোগের বিকাশের দিকে পরিচালিত করে না, স্থূলত্ব এবং ডায়াবেটিসের মতো অন্যান্য দীর্ঘস্থায়ী স্বাস্থ্য সমস্যাগুলির কারণ এবং কী নয়।
এখন মশলাদার সঙ্গে নোনতা প্রতিস্থাপন করতে পারি এমন সংবাদটি নিয়ে আশার একটি কিরণ রয়েছে। সুতরাং, মাঝারি মাত্রায় ক্ষারীয় ক্যাপসাইকিন, বৈশিষ্ট্যযুক্ত গন্ধ এবং স্বাদ দেয় ঝাল খাবার, খাবারের নোনতা স্বাদ উপলব্ধি করে এমন রিসেপ্টরগুলিকেও উদ্ভাসিত করে। এই বৈশিষ্ট্যটি নোনতা এবং মশলাদার জন্য বিভিন্ন পছন্দযুক্ত 600 জন ব্যক্তির একটি গবেষণা দ্বারা প্রমাণিত হয়েছে। দেখা গেছে যে মশলাদার খাবার খেতে পছন্দ করেন তারা মশলাদার স্বাদ পছন্দ করেন না এমন লোকদের তুলনায় খুব কমই লবণের অপব্যবহার করেন।
ছবি: আলবেনা আসসেনোভা
আসল বিষয়টি হ'ল মশলাদার খাবার গ্রহণের কারণে প্রথম শ্রেণীর লোকের নুনের স্বল্প ক্ষুধা থাকে। ঠিক এই বৈশিষ্ট্যটি লবণাক্ত খাবারের প্রেমীদের তুলনায় এই গ্রুপের লোকেদের রক্তচাপ গড়ে 10 মিমিএইচজি কম হওয়ার কারণ হিসাবে উল্লেখ করা হয়।
প্রস্তাবিত:
ইইউ দুধ উত্পাদকদের ক্ষতিপূরণ দেবে
ব্রাসেলস ঘোষণা করেছে যে এটি দুধ উত্পাদকদের ক্ষতিপূরণ দেবে যারা রাশিয়ার নিষেধাজ্ঞায় ভুগেছে এবং রাশিয়ায় তাদের পণ্য রফতানি করতে অক্ষম হয়েছে, যার ফলস্বরূপ তারা লোকসানের শিকার হচ্ছে। ইউরোপীয় ইউনিয়নের প্রেস অফিস বলেছে যে তারা ইউনিয়নের সকল প্রযোজককে কিছু ইইউ জাতীয় খাবারের উপর নিষেধাজ্ঞার জন্য ক্ষতিপূরণ দেবে। ইউরোপ এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র থেকে নতুন নিষেধাজ্ঞার দ্বারা ভ্লাদিমির পুতিনের প্রতিক্রিয়া উস্কে দেওয়া হয়েছিল। ইউরোপীয় কমিশন ফল এবং উদ্ভিজ্জ উত্পাদনকারীদের ক্
নারকেল তেল দিয়ে চালে ক্যালোরি কমিয়ে দিন
ভাত একটি উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত শর্করাযুক্ত খাবার food এটি বিশ্বের অন্যতম বিস্তৃত সংস্কৃতি এবং এটি বেশ কয়েকটি জাতীয় রান্নায় একটি প্রধান উপাদান হিসাবে উপস্থিত রয়েছে। এর ব্যাপক ব্যবহারের প্রেক্ষাপটে, শ্রীলঙ্কার কেমিক্যাল সায়েন্সেসের কলেজের একজন ছাত্র এবং তার পরামর্শদাতা কিছু স্বাস্থ্য সুবিধা যুক্ত করার সময় তার ক্যালোরিগুলি হ্রাস করার একটি উপায় খুঁজে পেয়েছেন। আজ, বিশ্বের প্রায় 90% ধান উত্পাদিত হয় এশিয়াতে। ছোট ছোট সাদা বেরি প্রতিটি খাবারে এশিয়ানদের টেবিলে উপস্থিত থাকে।
লবণ পাই দিয়ে আপনার প্রিয়জনকে অবাক করে দিন
নোনতা পাইগুলি সহজ কিছু, তবে খুব লোভনীয়। এই জাতীয় প্রতিটি রেসিপি বিভিন্ন বেসিক নিয়ম আছে। এই উপাদানগুলি প্রথম স্থানে রয়েছে। মিশ্রিত হলে এগুলি ঠাণ্ডা হওয়া উচিত। নিখুঁত ময়দা প্রক্রিয়া করতে খুব বেশি সময় নেয় না। আপনি চেষ্টা করতে পারেন এমন কিছু মজাদার সুস্বাদু পাইগুলি এখানে:
মধুরতম দিন - সাচার কেকের দিন
আপনার ডায়েট এবং খাওয়ার অভ্যাসগুলি ভুলে যান স্যাচার কেক ডে । মধুরতার ক্ষমতা হ'ল সমস্যাগুলি দূর করা, ভাল কম্পন তৈরি করা এবং সমস্ত অনুষ্ঠানকে বিশেষ করে তোলা। হ্যাঁ, সাচার কেক এক দিনের চেয়ে বেশি প্রাপ্য, তবে ৫ ডিসেম্বর শুধুমাত্র তাঁর। এমনকি শব্দটি নিজেই মায়াবী আকর্ষণীয় - স্যাকের্তোর্টে । তাকে প্রতিহত করা অসম্ভব। এটি একটি অনন্য প্রলোভন এবং সতর্কতা ছাড়াই আপনার সমস্ত ইন্দ্রিয়গুলিতে কাজ করে। প্রথম টুকরো কামড় দেওয়ার সময় চোখ বন্ধ করুন - IX শতাব্দীর শেষের দিক থেকে ভিয়ে
লবণ কমিয়ে দিলে আপনার হৃদয় আরও ভাল কাজ করবে
ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরা দেখেছেন যে কিশোর-কিশোরীরা তাদের ডায়েটে কম লবণ খায় তাদের কয়েক বছরের পর বছর ধরে হৃদরোগ এবং উচ্চ রক্তচাপে ভোগার সম্ভাবনা কম। বিজ্ঞানীরা একটি কম্পিউটার মডেল থেকে প্রাপ্ত তথ্যের উপর তাদের সিদ্ধান্তগুলি ভিত্তি করে, যা দৃinc়ভাবে লবণ দেওয়ার শরীরের উপর ইতিবাচক প্রভাব প্রদর্শন করে। বয়ঃসন্ধিকালে, লবণ প্রধানত আজকের বাচ্চাদের মধ্যে চপ, স্ন্যাকস, স্যালটিন এবং অন্যান্য ধরণের পণ্যগুলির মধ্যে প্রচুর পরিমাণে লবণ থাকে এমন আধা-সমাপ্ত পণ্যগুলির
