2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
কার্সিনোজেন প্রতিদিন আমাদের চারপাশে থাকে। তাদের খাবারের সাথে গ্রহণ করা, তবে তারা অভ্যন্তরীণ কারণ হয়ে ওঠে। সুতরাং তারা মানুষের অঙ্গ এবং টিস্যুতে শারীরবৃত্তীয় ক্রিয়া এবং কাঠামোগত উপাদানগুলির শক্তিকে প্রভাবিত করার একটি উপাদান হয়ে ওঠে।
আধুনিক মানুষ যে খাবারটি প্রতিদিন খায়, সেই সাথে শক্তি উপাদান ছাড়াও অ-খাদ্য উত্সের উপাদান রয়েছে। এগুলিকে সাধারণত বিদেশী পদার্থ বা জেনোবায়োটিক বলা হয়। তাদের গ্রুপে রয়েছে রেডিয়োনোক্লাইড, বিষাক্ত রাসায়নিক, নাইট্রেটস এবং নাইট্রাইটস, মাইকোটক্সিনস, বিভিন্ন ধরণের জৈবিক অণুজীব এবং ভাইরাস এবং অন্যান্য।
ভূমিকায় অভিনয় করার আরেকটি কারণ হ'ল কার্সিনোজেন। তাদের নিজস্ব কিছু ক্ষেত্রে দক্ষতা রয়েছে তবে বেশিরভাগ ক্ষেত্রে একটি নির্দিষ্ট চিকিত্সার পরে কোনও ঘর পরিবর্তন করে এটিকে মারাত্মক করে তোলা যায়। বিজ্ঞানীরা দাবি করেছেন যে কেবল 50 গ্রাম ধূমপানের সসেজেই সিগারেটের প্যাকেটের মতো অনেকগুলি কার্সিনোজেন থাকতে পারে।
খাওয়ার প্রক্রিয়াতে, আমরা ক্ষতিকারক এমন সন্দেহ না করেও বিভিন্ন ধরণের কার্সিনোজেন গ্রহণ করি। প্রথম স্থানে নাইট্রেটস, নাইট্রাইটস এবং নাইট্রো যৌগিক রয়েছে, যা আধুনিক কৃষিনির্ভর পদক্ষেপ, শাকসবজি এবং অন্যান্য উদ্ভিদের পণ্যগুলিতে খনিজ সারের ব্যবহারের ফলস্বরূপ প্রদর্শিত হয়। এগুলিতে অনেকগুলি নাইট্রেট থাকে, যা কার্সিনোজেনিক নাইট্রো যৌগগুলিতে রূপান্তরিত হয়।
ধোঁয়া, ক্যানিং, সল্টিং এবং বেকিং সহ পণ্যগুলির চিকিত্সার প্রক্রিয়াগুলি তাদের মধ্যে কার্সিনোজেনিক নাইট্রো যৌগিক গঠনে ত্বরান্বিত করে। ফ্রিজিং প্রক্রিয়াটি ধীর করতে ব্যবহৃত হয় এবং ফুটন্ত জল নাইট্রেটগুলি দ্রবীভূত করতে ব্যবহৃত হয়।
ধোঁয়ায় মাংসের চিকিত্সার সময়, এতে অনেকগুলি কার্সিনোজেনও জমা হয়। ছাঁচ দ্বারা প্রভাবিত খাবারগুলি মাইকোটক্সিনে পূর্ণ। এগুলি লিভার, অন্ত্র এবং কোলনের ক্যান্সার সৃষ্টি করতে পারে। যদি আপনি ছাঁচ লক্ষ্য করেন, অবিলম্বে পণ্যটি বাতিল করুন।
ডায়াক্সিনগুলি পরিবেশগত পণ্যগুলিতে জমা হয়। এগুলি হ'ল ক্লোরিনযুক্ত বিপজ্জনক পদার্থ এবং রাসায়নিক এবং তেল শোধনাগার, ট্রান্সফর্মার তেল, কীটনাশক এবং ভেষজনাশক উত্পাদন থেকে বর্জ্য, বিশেষত প্লাস্টিকের বোতল, প্লাস্টিকের ব্যাগ, প্যাকেজিং এবং পানীয় জলের ক্লোরিনেশনে। এগুলি হ'ল সীসা, আর্সেনিক, ক্যাডমিয়াম, পারদ, কোবাল্ট, নিকেল, যা দূষিত পরিবেশ থেকে প্রায়শই শরীরে প্রবেশ করে।
জেনেটিকালি মডিফাই করা পণ্য হ'ল আধুনিক মানুষ our সেগুলির ক্ষয়ক্ষতিগুলি এখনও অধ্যয়ন করা হচ্ছে এবং একমাত্র প্রমাণিত হ'ল সবচেয়ে ভয়ঙ্কর - তাদের সেবন ক্যান্সারের উপস্থিতির দিকে পরিচালিত করে।
প্রস্তাবিত:
কমলার রস - এটি হিসাবে সুস্বাদু হিসাবে এটি বিপজ্জনক
কমলার শরবত এটি যথাযথভাবে বলা যেতে পারে যে এটি বিশ্বের সর্বাধিক প্রিয় এবং খাওয়া রস। অনেক লোকের ক্ষেত্রে, "সদ্য এক গ্লাস তাজা রস" উল্লেখ করার পরে মনে আসে এমন প্রথম সমিতিটি হ'ল সতেজতা কমলার শরবত . প্রাকৃতিক রস উত্পাদনকারী সংস্থাগুলির বেশিরভাগ বিজ্ঞাপন মুখের জন্য ব্যবহৃত হয় কমলা পানীয় যদিও তারা প্রচুর পরিমাণে ফলের রস উত্পাদন করে। তবে এটি কি নিরাপদ?
কোন খাবারে কার্সিনোজেন অ্যাক্রাইলামাইড রয়েছে?
কারসিনোজেন অ্যাক্রাইলামাইড অনেক খাবারে পাওয়া যায়, সেগুলি সেবনের ফলে টিউমারগুলির বিকাশ ঘটতে পারে। সম্প্রতি বিষাক্ত পদার্থের একটি তালিকা ঘোষণা করা হয়েছিল, যা মার্কিন পরিবেশ সংরক্ষণ আইন, যার নেতৃত্বে রয়েছে তার একটি সংযুক্তি। কয়েক বছর আগে, খাদ্য নির্মাতারা পণ্যগুলিতে অ্যাক্রাইমাইডের সামগ্রী হ্রাস করার জন্য একটি বিশেষ নিয়ন্ত্রণের খসড়া তৈরি করা হয়েছিল। তবে এটি যে যুক্ত হতে থাকে তা উদ্বেগজনক। একদিকে অ্যাক্রাইলামাইড হ'ল কার্সিনোজেন - এমন একটি পদার্থ যা ক্যান্সারের কারণ হ
আমরা যে চকলেট খাই এবং জার্মানিতে চকোলেট রয়েছে তার মধ্যে পার্থক্য রয়েছে
বিটিভির একটি পরীক্ষায় দেখা গেছে যে বুলগেরিয়া এবং জার্মানিতে একই ব্র্যান্ডের চকোলেটগুলির মধ্যে একটি উল্লেখযোগ্য পার্থক্য রয়েছে। এটি খাদ্য বিশেষজ্ঞরা জানিয়েছেন। পুরো হ্যাজেলনেট সহ দুটি চকোলেট স্টুডিওতে আনা হয়েছিল। প্রথম নজরে, এটি স্পষ্ট হয়ে উঠল যে চকোলেট জার্মানি এবং কোনটি আমাদের দেশে বিক্রি হয়। জার্মানরা গা was় ছিল, যার অর্থ কোকো উপাদান বেশি ছিল। আরও হ্যাজনেল্ট ছিল। সুস্বাদু খাবারের স্বাদ গ্রহণের সময় দেখা গেল যে বুলগেরিয়ান চকোলেটে উচ্চ ফ্যাটযুক্ত উপাদান রয়েছে,
গ্রেট ব্রিটেনের একটি বুলগেরিয়ান সসেজে ঘোড়ার মাংস পাওয়া গেছে
ডার্টফোর্ট শহরে বুলগেরিয়ান সালামির সরবরাহকারীকে 5000 পাউন্ড দিয়ে অনুমোদিত করা হয়েছে। জরিমানার কারণ হ'ল এমন একটি পণ্য বিক্রয় যা এর সামগ্রী প্রায় 50 শতাংশ ঘোড়ার মাংসের সমন্বয়ে গঠিত, এটিআইস্লোক্যালোনডন.কম জানিয়েছে। গত বছরের গোড়ার দিকে ঘোড়ার মাংস কেলেঙ্কারির সূত্রপাত হওয়ার পরে যুক্তরাজ্যের এটি প্রথম ঘটনা। ২০১৩ সালের সেপ্টেম্বরে, সরবরাহকারী এক্সপো ফুডস লুঙ্কা চামার্না নামে বুলগেরিয়ান সালামি সরবরাহ করেছিল। ঘোড়ার মাংস (৪৮.
5 গ্রাম পর্যন্ত আমরা সবজিগুলি কাগজের ব্যাগে প্যাক করব
তার শেষ বৈঠকে, ইউরোপীয় সংসদ আগামী পাঁচ বছরের জন্য প্লাস্টিকের ব্যাগগুলিকে ৮০ শতাংশের মধ্যে সীমাবদ্ধ করার পক্ষে ভোট দিয়েছে। এর অর্থ 2019 এর মধ্যে ইউরোপীয় ইউনিয়নের সমস্ত ব্যবসায়ীকে প্লাস্টিকের ব্যাগ নয়, কাগজের ব্যাগে ফল এবং শাকসব্জি প্যাক করতে হবে। প্লাস্টিকের ব্যাগগুলি বাদাম, কাঁচা মাংস এবং মাছের মতো বাল্ক খাবারের জন্য সংরক্ষিত থাকবে। নিয়মিত বৈঠকে এমইপিগুলি লক্ষ্য করে যে 50 মাইক্রনের চেয়ে কম পুরু প্লাস্টিকের ব্যাগ খুব কমই পুনরায় ব্যবহার করা হয় এবং পরিবেশের জন্
