আমলা - দীর্ঘায়ু জন্য ভারতীয় আঙ্গুর

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

আমলা (ফিলান্টাস এম্ব্লিকা) এক প্রকার আঙ্গুর। এর ফল সবুজ-হলুদ হয়। তাদের স্বাদ টক, তিক্ত এবং কৌতুকপূর্ণ। ফলটি স্বাদযুক্ত এবং কম টক করার জন্য, ভারতীয়রা এগুলি লবণ জলে এবং মরিচের গুঁড়োতে ডুবিয়ে রাখেন।

গাছটি হিন্দুদের কাছে পবিত্র, কারণ ভগবান বিষ্ণু এতে বাস করেন বলে বিশ্বাস করা হয়। তাদের ধর্মীয় বিশ্বাস অনুসারে, এই ফলগুলি প্রতিটি রোগ নিরাময় করে এবং যে কেউ নিয়মিত সেগুলি সেবন করে তার দীর্ঘায়ুতে বাড়ে। প্রচলিত ভারতীয় medicineষধে, আমলা ফলগুলি শুকনো এবং তাজা উভয়ই ব্যবহৃত হয়।

গাছের সমস্ত অংশ বিভিন্ন ধরণের আয়ুর্বেদ (প্রাচীন ভারতীয় প্রাকৃতিক)ষধ) ব্যবহার করা হয় in আমলা ফলগুলি অস্বাভাবিক কারণ এতে আয়ুর্বেদ দ্বারা স্বীকৃত ছয়টি স্বাদের পাঁচটিই রয়েছে। ছায়াওয়ানপ্রস নামে প্রাচীন ভেষজ মিশ্রণের অন্যতম প্রধান উপাদান আঙ্গুর।

এটি আয়ুর্বেদে প্রদত্ত নির্দেশনা অনুসারে প্রস্তুত এবং ভারতের সর্বাধিক বিক্রিত খাদ্য পরিপূরক। আমলা কাঁচা বা রান্না করা হয়। এগুলি প্রায়শই মাংসের খাবারগুলির জন্য বিভিন্ন সস তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। ভারতে, ফলগুলি সাধারণত লবণ, তেল এবং মশলা দিয়ে মেরিনেট করা হয়। এগুলি কালি, শ্যাম্পু, চুলের তেল এবং আরও অনেক কিছু তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।

চুলের তেল চুল এবং মাথার ত্বকে পুষ্টি জোগায় এবং চুলের অকাল ছাই রোধ করতে সহায়তা করে। ফলের মধ্যে ভিটামিন সি, খনিজ, অ্যামিনো অ্যাসিড, প্রোটিন এবং ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডের উচ্চ পরিমাণের কারণে তাদের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যও রয়েছে।

এর উপকারী বৈশিষ্ট্য থাকা সত্ত্বেও, যদি আলমা খুব বেশি পরিমাণে খাওয়া হয় তবে এটি থাকা ফ্রুকটোজের কারণে এটি স্বাস্থ্যের পক্ষে বিপজ্জনক হতে পারে।