ওয়াইন জন্য আঙ্গুর জাত

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

সত্য ওয়াইন - তাই রোমানদের কাছে লিখিত একটি বিখ্যাত ক্যাচফ্রেজ বলে। এটি আমাদের এই পানীয়টির প্রাচীন অতীত সম্পর্কে ভাবতে পরিচালিত করে। প্রকৃতপক্ষে, রোমানরা মদ পরবর্তীকালের একজন প্রশংসক ছিল। আমরা যদি সময়ের সাথে আরও পিছিয়ে যাই, আমরা নোহের জাহাজের খ্রিস্টান কিংবদন্তি সম্পর্কে শিখব, যা আরারাত পর্বতে থামল এবং নোহ যে প্রথম ফসল রোপন করেছিলেন তা ছিল দ্রাক্ষালতা। এটা স্পষ্ট যে লতা চাষ প্রাচীন সময়গুলিতে হয়েছিল, সম্ভবত আবিষ্কার যে আঙ্গুর সংরক্ষণের মধ্যে বাকি ছিল, দ্রুত গাঁজন শুরু করে।

হাজার হাজার বছর ধরে, মানুষ একটি পানীয় উত্পাদন করতে তাজা ফলের এই বৈশিষ্ট্যটি ব্যবহার করেছে যা ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। আজ অনেক আছে ওয়াইন আঙ্গুর জাত । তারা লাল এবং সাদা দুটি প্রধান ধরণের থেকে ওয়াইন উত্পাদন করে। আমরা সংক্ষিপ্তভাবে সবচেয়ে বিখ্যাত কিছু সম্পর্কে বাস করব লাল এবং সাদা ওয়াইন জন্য আঙ্গুর জাত.

বিভিন্ন ধরণের যা থেকে লাল ওয়াইন উত্পাদিত হয়

ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক

এটি সহজেই জানা যায় যে এটি ফ্রান্স থেকে এসেছে। ক্যাবারনেট ফ্রান্সের মাল্টিফগুলি দেশের দক্ষিণাঞ্চলে জন্মে। এটি ক্যাবারনেট স্যাভিগনন এবং মেরলোট জাতগুলির সাথে একত্রিত হয়, প্রভাবশালী বিভিন্নতা ছাড়াই।

ক্যাবারনেট স্যাভিগনন

এটি নিঃসন্দেহে সবচেয়ে বিখ্যাত বিভিন্ন রেড ওয়াইন জন্য আঙ্গুর । এটি সারা বিশ্বে বিতরণ করা হয় এবং ওক ব্যারেলগুলিতে খুব ভাল লাগে। এই কারণে, ওয়াইনগুলি দীর্ঘ সময় তাদের মধ্যে পরিপক্ক হয়। এই বিভিন্ন থেকে প্রাপ্ত ওয়াইন, বা মেরলট এবং মাভরূডের সাথে মিলিতভাবে সুরেলা ও সুস্বাদু গুণগুলি বিকাশ করেছে।

মাভরুদ

এটি রেড ওয়াইনের জন্য একটি বুলগেরীয় আঙ্গুরের জাত। এর স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্যটি হ'ল এতে চিনিযুক্ত পরিমাণ রয়েছে, তবে এটি ঠান্ডা প্রতিরোধী নয়। আঙুর দেরিতে পাকা হয়। মাসিফগুলি মূলত আমাদের দেশের দক্ষিণ-পশ্চিমাঞ্চলে, তবে মাভারুদ অন্যান্য জায়গাগুলিতেও জন্মে। মাভুরুদার কাছ থেকে প্রাপ্ত ওয়াইনটি দৃ strongly়ভাবে অ্যালকোহলযুক্ত, একটি ঘন স্বাদ এবং ভাল সুষম সহ। তাদের সমৃদ্ধ রুবি রঙ রয়েছে এবং ওক ব্যারেলগুলিতে পরিপক্ক।

মের্লট

এটি লাল আঙ্গুর জাতগুলির মধ্যে বিশ্বের শীর্ষস্থানীয়। Merlot ওয়াইন পরিপক্ক হয় না। তারা তাদের কোমলতার কারণে তরুণ মদের মত মাতাল। যাইহোক, বার্ধক্যের জন্য তাদের সম্ভাবনা দুর্দান্ত, এমন মদ রয়েছে যা বহু বছর ধরে পরিপক্ক এবং প্রেমীদের মধ্যে খুব জনপ্রিয়।

পিনোট নয়ার

এটি লাল আঙ্গুর জাত যা থেকে বার্গুন্দি অঞ্চলের ওয়াইনগুলি উত্পন্ন হয়। পিনট নোয়ার খুব বিখ্যাত এবং ব্যয়বহুল কারণ তারা খুব উচ্চ মানের।

পমিদ

এই জাতটি ওয়াইন তৈরি করতে ব্যবহৃত হয় যা তাত্ক্ষণিক মাতাল হতে পারে। এটিকে টেবিল ওয়াইন বলা হয় এবং এতে একটি হালকা এবং তাজা স্বাদ থাকে এবং রঙটি উজ্জ্বল লাল এবং গোলাপী হয়। পামিড তথাকথিত পাতলা ওয়াইনগুলির অন্তর্গত।

আঙ্গুরের বিভিন্ন ধরণের যা থেকে সাদা ওয়াইন তৈরি করা হয়

মাসকট

মাসকট বিভিন্ন থেকে প্রাপ্ত ওয়াইনটির একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্যযুক্ত স্বাদ এবং গন্ধ রয়েছে। এগুলি ভারসাম্যযুক্ত ওয়াইনগুলির সাথে নয়, বরং তাজা ওয়াইনগুলির সাথে সম্পর্কিত।

রিসলিং

এই জাতের উত্স জার্মানি থেকে। রিসলিং ওয়াইনগুলিতে চিনির পরিমাণ বেশি, একটি ভাল অর্জনের অ্যাসিড ভারসাম্য থাকে এবং পরিপক্ক হওয়ার সম্ভাবনা থাকে।

চারডননে

এটি সাদা আঙ্গুর সবচেয়ে বিখ্যাত বিভিন্ন। এটি সম্ভবত মদপ্রেমীদের মধ্যে সবচেয়ে বিখ্যাত is এটি বার্গুন্ডি, চ্যাম্পে, চাবলিস এবং অন্যান্য বিখ্যাত ওয়াইন সেন্টারগুলির মতো অঞ্চলে প্রাচীনতম জাতগুলির মধ্যে একটি। চারডননে ম্যাসিফগুলি সারা বিশ্বে জন্মে।

মাসকট

মাসক্যাট আমাদের দেশীয় জাত, যা দিমায়াত ও রিসলিংয়ের বিভিন্ন জাতের মিশ্রণের পরে পাওয়া যায়। যে কেন্দ্রটি এগুলি উত্পাদিত হয় সাদা ওয়াইন, কার্লোভোর অঞ্চল।

মাভরুদ

এটি আমাদের বিভিন্নতা যা এর প্রতিপত্তি কখনও হারায় নি। তাঁর উত্পাদিত ওয়াইনগুলি বুলগেরিয়ান ওয়াইন মেকিংয়ের প্রতীক হিসাবে পছন্দ এবং পছন্দ করা হয়। বৈচিত্র্য একটি জাতীয় গর্ব। মূল ভরগুলি থ্রেশিয়ান নিম্নভূমিতে, তবে নতুন সমুদ্রগুলি উপকূল এবং দক্ষিণ-পশ্চিম বুলগেরিয়া জুড়ে রোপণ করা হয়। বিভিন্ন হত্তয়া অসুবিধাজনক, তবে বার্ধক্যজনিত ওয়াইনগুলির জন্য উপযুক্ত।

হোয়াইট ওয়াইনের শক্তি টাটকা আঙ্গুরের স্বাদ এবং স্বাদে রয়েছে।